チーズタッカルビ

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「自己紹介」

最後に料理教室を開講したのが「２０２０年の１月」。

それ以来だから１年と９か月ぶりに、昨日は絵留萌さんに会いました。

コリアタウンを案内して欲しいと頼んでいたのを、昨日連れて行ってもらったんです。

ずっと食べてみたかったスンドゥブも食べれたし、コウケンテツさんがチューブの中で愛用しているマッコリカップも買えて、とても楽しい１日でした。

最近は料理が面倒で仕方ないのに、外出した日は余計やる気なし。

帰宅したら超手抜きの晩ごはんをと考えていたのに、買ったキムチを新鮮なうちに食べたくて、結局こんな晩ごはんを作りました。

チーズタッカルビ

これは以前にも海外の方のブログのレシピを参考に作った一品。

その時の記事は「こちら」です。

『チーズとお餅でトロトロ！～チーズタッカルビ～』

今回もほぼ作り方は同じ。

肉の量が少し多かったので微妙にたれの量を増やし、たまねぎを鍋の具に加えたかったので、たれには少量だけ加えのが前回との違い。

前回作った時は日本の鍋用のしゃぶしゃぶ餅を使いましたが、今回はコリアタウンで買ったトックを。

業スーにも売っていますよね。

ただ、我が家には量が多すぎて手が出ないんです。

これは１人前１００ｇ、数にすると１１本のみの、我が家にピッタリの少量サイズでした。

肉や野菜にしっかり火が通り、チーズをトッピングする５分ほどする前にトックを加えました。

もちもちの日本の餅が苦手な私には、韓国のお餅の方がずっと食べやすくて好き。

昔、韓国人の方にトックをおすそ分けしてもらい、その頃はまだ日本のお餅が大好きだった私は、まるで団子のような韓国餅の食感に落胆しました。

二度と食べたくないと思っていたのに、時が経った今、それを好んでいる自分に笑えた。

帰宅してからチーズタッカルビなんて作るなら、絵留萌さんが買っている時に私もえごまの葉を買うんだったと後悔。

仕方ないので冷蔵庫に残っていたパクチーをたっぷりトッピング。

でも、パクチー、ありありです！

チーズタッカルビにえごまの葉より合いました。

昨日買ったキムチは小さい大根のキムチ。

なんて名前だったっけ？

忘れちゃったけど。

このキムチと共に、サラダ菜に巻いてチーズタッカルビを食べるスタイルに。

ところで、このアルミ製一人用寄せ鍋。

これをネットで見つけるのに、結構私苦労したんですよね。

それなのに、先週ダイソーに行ったら、これにそっくりの鍋が５００円商品で売ってんの。

めさショックでした。

それなら初めからダイソーに行けばよかった。

値段もダイソーの方が安いし。

ご飯は絵留萌さんにもらった新米。

我が家は５ｋｇお米を買うと２か月くらいある家なので、この秋初めての新米でした。

ふっくらツヤツヤの今年のお米で炊いたご飯を、両親にもお供えして上げました。

チーズタッカルビ、めさめさ美味しかった！

ちょっと多すぎるほどチーズをトッピングしたので、トロトロ。

前回同様、サツマイモが肉よりも美味しい！

今回は食べ足りなくて不完全燃焼を起こさないよう、大きなサツマイモ１本丸ごと使ったので、お腹も大満足でした。

でも、キムチは期待外れだった。

少量だけ購入しておいてよかった。

コリアタウンでのショッピング、めっさ楽しかったので、またいつか絵留萌さんに連れて行ってもらおうと思っています。

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