夕飯の時間が遅くなると食が一気に落ち、その分スナック菓子に手が出る旦那。
特に暑い時季はそうで、そんな日にクリーム系やトマトで煮た料理を出すと、全く手つかずで翌日に回すことさえあります。
昨日は旦那の帰宅が遅く、夕飯の時間が９時を回ったので、サラダが主食の晩ごはん。
サラダなら、いくら暑くても遅くても食べれる人。
サラダと言っても、動物性のものをたっぷりトッピングしているので、どうかするとステーキよりもカロリーは高いですが、お腹がいっぱいなる上に、夜遅くに食べても胃もたれしません。
コブサラダ
夏にはこういう事情もあり、サラダが主食の晩ごはんが週に数回登場する我が家。
でも、夕べ、コブサラダを食べる旦那を見ていて、この夏もサラダが主食の晩ごはんは、そろそろ終わりだなと実感しました。
昨日は気温が３５度近くまで上がりましたが、秋めいた残暑の３５度は、真夏の３５度とは違うってのが、旦那の食べ方にしっかり現れていた。
１か月ほど前なら、パンもつけずコブサラダだけ食卓に並べても、量的にちょうどいい感じで食べていた旦那ですが、人間の体って正直です。
昨日は私がまだ半分も食べ切っていない内に、旦那のボウルはほとんど空状態で、食べ足りない胃袋をバゲットでごまかしていました。
これからは夕飯が遅くなる日は、サラダ同様に時間に関係なく食べてくれる、スープがメインの晩ごはんになりそうです。
コブサラダはトッピングの数が多いし、市販のものを使わず手作りしようと思うと、結構作るのに手間がかかるサラダです。
でも、週に１回食べても飽きない美味しさ！
昨日も午前中から鶏肉を茹で、たまねぎを揚げ、卵を茹でてベーコンをカリカリになるまで焼いて準備しておきました。
それらをレタスの上に順番にトッピング。
昨日はアボカド２個使用。
２個とも黒くなっている部分があって切り取ったので、１個半ほどを二人で分けました。
ドレッシングはいつも通り「ラズベリーワインビネグレット」。
ラズベリーのフルーティーな甘酸っぱさが、ちょっぴり焦げたたまねぎやブルーチーズにベストマッチ！
暑いと食が一気に落ちる旦那のために、バテない工夫で、動物性のものをたっぷりトッピングしたサラダを、今年の夏もたくさん作りました。
毎回同じだと、飽き性なのでサラダも食べなくなってしまうから、アイデアを練るのも結構一苦労。
その夏もようやく終わりが近づき、また私の得意な煮込み料理が作れる季節がやってくると思うと、ホッと一安心。
ごくごく普通のマスク。
うちは最近これをまとめ買い。
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