年末にニトリのランチプレートの内１枚を割ってしまい、買いなおしに行くと在庫切れ。最近、やっと別の大型店舗でたった１枚だけ残っているのを発見し買いなおしました。
このプレートがないため、ずっと作れなかった大好きなコンボプレートを、昨日は夕飯に作りました。
私はしませんが、関西人の多くがお好み焼きや焼きそばをおかずにしてご飯を食べる。私はしないとか言いつつも、このコンボプレートが好きってことは、私もやっぱりれっきとした関西人ですなぁ。
焼きそば＆炒飯コンボプレート
私一人ならお昼ご飯の心配はない。空腹さえ満たせれば、冷蔵庫の残り物でも食パンでも缶詰でも、なんでもありのランチで済ませるから。が、旦那のランチはそうはいかない。
旦那はいくら空腹でも、私と違って食べたいものがないと食べない人。食事を抜くのは持病に良くないので、旦那がいる日はお昼ご飯の心配までしないといけないのが超面倒。
週末に大量焼きそばを作ると便利なんです。翌日残ったのをレンチンで温め直したら、１回ランチの心配をしなくて良いので。
うちは野菜炒めってのを殆ど作りませんが、この焼きそばが我が家の野菜炒めです。麺は３玉ですが５人分は優にある大量焼きそばには、野菜がしこたま入っています。
つゆだく大好きな夫婦はソースも大好き。お皿に盛り付けたら後かけのソースをたっぷりかけ、天かす、鰹節、青のり、それにこれも夫婦して大好きなマヨをたっぷりトッピング。
炒飯はたまねぎ、ニンニク、ショウガと共に炒めたお米を炊飯器で炊いたものです。お米を炒めて油をコーティングし浸水せず炊くので、炒めたようなパラパラ炒飯が作れますよ。
グリーンサラダも載せてコンボプレートの出来上がり。
スープは前夜の残りのブロッコリーポタージュ。
いつしか私の実家ではしなくなりましたが、振り返ってみると、大昔はやっぱりお好み焼きや焼きそばとご飯を組み合わせて食べていました。
お好み焼きとご飯と言えば、倉庫勤務していた頃に作った「お好み焼き丼」。あれ、美味しかったなぁ。いつか自宅でもやってみよう！
ニトリのランチプレート重いんです。
指先が荒れて痛くて、その重みに耐えきれず落として割ってしまったくらい。
でも、他の店で売っているものよりサイズが一回り大きいので、大食漢の我が家にピッタリのサイズ。お気に入りだったのに１枚割ってしまい、めさ悲しかったんです。
やっとまた２枚になったので、これからはまた度々焼きそばと炒飯やお好み焼き、餃子などを組み合わせたコンボプレートを作ります。
この焼きそば美味しいと思います！私にはちょい苦手な食材なんですが、大阪で行列の出来るお好み焼きやうどんのお店では、必ず使っていると言われる油かす付きの焼きそば。
単身赴任のパパや、食べ盛り１０代の男子の居る家庭に便利そうな調理済み焼きそば。レンチンで温めるだけ。
大阪ならではのソースですが当地のスーパーでも売っていない、『幻のソース』と呼ばれているヘルメスソース。名前が凄いでしょう！私も一度食べたことがありますが、さすが幻と呼ばれる美味しいソースでした。
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