パスタ。

こんばんは。
土曜で天気も良かったのですが、ランチはど暇でした。
やはり『カリメロ』が良くなかったのでしょうか。

違いますね。

えー。パスタの新アイテムをご紹介したいと思います。

『大人のミートソース　スパゲッティーニ』　1,400円

でました。
シェフ関口のセンス爆発であります。
大人になってもミートソースは好きですよね。

こちら、トマトと赤ワインで豚と牛と鶏ミンチを煮込んでいるのですが、
トマトと赤ワインの割合が『1：9』という、かなりアグレッシブな仕立てになっております。

しっかりと煮込んでありますので、赤ワインの香りと肉の甘みが融合した素晴らしい味わいとなっております。

是非お試し下さい。

雉。

こんばんは。
今日は、カフェタイムとディナータイムの狭間を利用して、髪を切りに行ってまいりました。
お客様からよく『寝ぐせ？』といわれていた、もっさりヘアーをすっきりとツーブロックにしました。

明日から、もっさりクラタ改め、カリメロクラタが皆様をお迎えいたします。

・・・もちろん画像はありません。

さて、最近ひつこいくらいの登場回数。『北海道産　雉』
皆様、申し訳ありません。
残りが、1オーダーになってしまいました。
『ウォッシュチーズを包んだ雉肉のパネ　赤ワインソース』3200円
こちらメスの胸肉です。

本日ディナーで他の雉料理は全て完売してしまいました。

あまりにも早い祭りの終わりであります。
次回また入荷した際は、直ぐにアップしたいと考えております。

残１オーダー。
早いもの勝ちであります。
皆様、是非お試し下さい。

感謝。

こんばんは。
本日はランチ、ディナーともにゆったりとした営業でした。
やはり、外は寒いし、雨だし、、、と言い訳してもしょうがない。
まだまだ実力不足であります。
雨だろうが槍だろうが、人気店はスパークしてるものです。

しかし、今日はなんだかとても癒された一日でありました。
常連のお客様はもちろん、
また、何度かいらしていただいていて、今日初めてゆっくりとお話させていただいたお客様。
皆様から癒されたり、パワーをもらいました。

オンタイムに癒される職種。なんとも幸せな限りであります。
なんだかくさい話ですが、今日はしみじみとそう思いました。


さて、先ほどご紹介した『北海道産・雉』。
すでに、売り切れが出てしまいました。
メスのモモ肉を使用した、
『たっぷりキノコを包んだ雉モモ肉のソテー』です。

・・・早すぎです。
私、クラタ。
誓って申し上げますが、先ほどの記事、決して"釣り"ではありません。


雉の残数を記載したいと思います。

◎オスの胸肉、『フォアグラムースを詰めた雉のパイ包み』⇒残1オーダー。

◎メスの胸肉、『ウォッシュチーズを包んだ雉肉のパネ』⇒残1オーダー。

◎オスのモモ肉、『雉モモ肉のロティ　ブラックオリーブの香り』⇒残2オーダー。

となっております。
希少価値が高く、少量入荷のため、品切れの際はご容赦下さい。

こまめに残数をアップしていきます。

ジビエ好きの皆様、この機会を是非お見逃し無く。