撮影。

こんばんは。
今日は、撮影がありました。

飲食専門求人誌『グルメキャリー』の中で、
ステップアップ転職という1/2ページの特集です。
シェフ関口が語ります。
顔出しします。




そしてクラタもチョコっと出演しております。

日常とは違う時間でしたので、楽しかったです。

忘年会とかクリスマス会。

こんにちは。
今日はコンフルの定休日です。

ビールサーバーをカウンターに導入することにしました。
かっこいいし、クラタのオペレーションも向上すると思います。

年末が迫ってまいりました。
忘年会、クリスマス会などが増えてきますね。
是非コンフルで一年の締めくくりをしていただきたいです。

コンフルでは2種類のパーティーメニューをご用意しております。

①今日は飲みたい！!(料理3,000円コース）

②やっぱり料理も堪能したい！！（料理4,000円コース）

①の内容はおつまみメインです。
生ハムやら、サラミやら、パテやら、お酒好きの皆様に喜んでいただけるメニューとなっております。
〆にパスタかリゾットをお出しします。

②はシェフ関口の料理を堪能していただくコースです。
季節の食材をふんだんに使ったメニューとなっております。

もちろん追加オーダーも可能ですし、
これらの価格以外でのアレンジも出来ます。

コンフルは小さいお店ですので、少人数様での貸切にも対応しております。
フリードリンクもあります。

正に、至れり尽くせり！

2008年に感謝し、新しい年に思いを馳せる。
楽しい時間を是非、コンフルでお過ごし下さい。

12月。

こんにちは。

昨日は日本酒で乾杯してしまった為、ブログの更新ができませんでした。
自業自得ですが、月末の〆作業がたまっております。

12月になってしまいました。
今年もあと1ヶ月で終わりです。
光の如き早さであります。
年々早くなりますね。

さて、先週の、『北海道産ジビエ雉祭り』。
完売いたしました。
本当にありがとうございました。

12月はコルベール（鴨）などが入荷する模様です。
入荷次第アップして行きたいと考えております。

ワインリストも着々と生まれ変わってきております。
一本ずつねっとりとご紹介していきたいと思います。

今日ご紹介するのは、ジビエに相性抜群の赤。



Les Hauts de Caillevel2004　（レ・オード・カイユヴェル）
こちら、ジビエの鳥類に相性最高です。

場所は、ボルドーから南西。川沿いになります。
貴腐ワインも造られている産地です。

メルロー主体のこのワイン。
香りはダークチェリー、獣香などが調和しています。
タンニンは滑らかで素敵です。
余韻も長く、料理との相乗効果を楽しめます。

こちらのワイン。お値段5000円でご提供いたします。
コスパ高い。

皆様、是非お試し下さい。