BrewDog PUNK IPA
BrewDog PUNK IPA 6%
スコットランドに2007年にオープンしたマイクロブリュワリー。
ユニークでとんがったビールを造っている話題の醸造所です。
今回入荷したのはベンチマーク的な「パンクIPA」
スコットランド産モルトとニュージーランド産ホップを使用したIPA。
IPAとは（インディアペールエール）の略。
時は18世紀の大航海時代。
イギリスからインドの長期輸送に耐えられるよう麦芽とホップの量を多く使用したビールが起源。
ホップ由来のとても苦みの強いビールスタイル。
「パンクIPA」はその名の通りホップの個性が前面にでた苦みに特徴のあるビール。
グレープフルーツを思わせるアロマから徐々にパッションフルーツのニュアンスに変化。
味わいはドライでホップ由来のしっかりとした苦みが堪りません♪
昨日の「国際IPAデー」に合わせて入荷したのですが既に残り2本。。。
ご興味のある方は是非お試しください♪
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Vegas Robaina
Vegas Robaina
大好きな「ベガス・ロバイナ」からフェイモソス。
「カクテル」にシガー
「ラム」にシガー
「シングルモルト」にシガー
特に「モヒート」や「マンハッタン」は個人的にもおすすめです♪
シガーのある贅沢な時間♪
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モルトテイスティング会のお知らせ
いつもご来店いただき誠にありがとうございます。
本日はイベントのお知らせです♪
一部の方にはお話しておりました「モルトのテイスティング会」を開催したいと思います。
普段のウチの上限価格1050円では扱うことが難しいモルトをシェアして楽しもうという企画です♪
詳細はコチラです。
日時 ： 8月7日（日） 15：00～
場所 ： Conclave
会費 ： 5000円（シングルモルト6杯）
形式 ：
①当日はシングルモルトを3種類ご用意いたします
②当日に1ショットずつ召し上がっていただきます
③後日ご都合の宜しい時にご来店頂き改めて開栓後の変化を楽しんでいただきます
再度ご来店いただくタイミングはいつでも構いませんし何回に分けても構いません。
もちろん期限もありません。
お一人様、2ショット（1銘柄）のご提供となる為、ご用意する数量も限られております。
今回は定員を10名とさせていただきます。
ご希望の方は下記のアドレスまでご連絡下さい。
お待ちしております♪
35歳の初体験
今月初めに海外にオーダーしたウイスキーが届く。
初めてのことだったので不安だったのですが昨今の為替事情を考えると何事も経験。
とりあえず来月のイベントに間に合ったのでひと安心。
順次開栓予定です♪
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オールド・ファッションド
Old Fashioned
名前の通り有名な古典的カクテルの1つ。
以下は「George J kappeler」による「Modern American Drinks」(1895)にある最も初期のレシピ。
・ ウイスキーグラスに少量の水と角砂糖を入れて溶かす
・ アンゴスチュラビターズを2滴と小さな氷、そしてレモンピールを1片加える
・ 1.5オンス（約45ml）のウイスキーを加えて小さなバースプーンで混ぜる
・ グラスにバースプーンを添えたまま提供する
現在では「チェリー」「オレンジ」「ライム」「パイナップル」や「炭酸水」の使用。
またウイスキーに「ライウイスキー」を用いたり、「オレンジ風味のリキュール」の使用。。。
一部地域では「ブランデー」をベースにするものまであったりします。
「お湯」や「カナディアンウイスキー」を使用したレシピなども興味深いところです。
古典的なカクテル故のアレンジが数多く存在するカクテルでもあります。
特にそれぞれのガーニッシュの飾り付けが気になるのは職業病かも知れません(笑)
アメリカでも特に人気がある飾りが「オレンジ」と「マラスキーノチェリー」
「チェリー」のガーニッシュの使用は最初からあったわけではありません。
「Harry Craddock」によるバーテンダーのバイブル的著書「The Savoy Cocktail Book」
1930年に書かれたオリジナル版にもまだ登場していません。
初登場はその3年後だそうです。
楊枝を使用することでオレンジの楔形の皮の部分に固定するスタイルは見た目も◎
いずれにせよ古典的でありながら進化し続けてきた歴史を持つ「オールド・ファッションド」
今夜は是非お試しになってみて下さい♪
そして今回はご紹介しなかった由来や更なるレシピの変遷にご興味のある方はコチラ をどうぞ。
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