若手料理研究家１０名が真剣勝負！！ 【北海道食材 家庭料理グランプリ】を開催しました！

昨日は、フードクリエイティブファクトリー主催のイベント【北海道食材　家庭料理グランプリ】でした！

北海道食材を使用した若手料理家による料理対決です♪

このイベントは、料理研究家であり、フードクリエイティブファクトリー代表の五十嵐豪が料理家を目指した７年前からやりたい！と思い続けていた活動のひとつです。

フードコーディネーター学校を卒業しても全く仕事がなかった経験から、”まずは自分が料理家として活躍することで、これからの料理家のステージづくりを応援したい”と思ったのがきっかけです。

”競合を増やしてどうするの？？”とよく言われますが、小さなピラミッドを大きなピラミッドに広げることで料理家が活躍するステージが増えていくと考えています。

今回このようなかたちでイベントを出来たことは、五十嵐豪にとって、フードクリエイティブファクトリーのとって大切な１歩となりました。

さて、イベントの様子をご紹介をします(´ v｀●)

イベント内容についてはコチラ→★

イベントで使用した食材についてはコチラ→★

会場のカイハウスに着くと、皆さん着々と料理の準備を進めておりました。

すごく楽しそうにお料理されているのが印象的でした(●´ v｀●)

共催いただいた北の企画室　倉増充啓さんもエプロン姿で応援してくださりました！

今回のイベントでは、倉増さんには大変お世話になりました。お力添え頂きましたおかげで無事にイベントを終えることができました。ありがとうございます。

イベントでは豪さんが司会を担当。主催で司会で審査員でした(´∇｀●)

まずはよつ葉牛乳で乾杯！

北海道と言えば！！！、ということで、乾杯は牛乳に。

▶Aチーム

女子ごはん研究家 １６４さん

food coordinator keiさん

▶Bチーム

料理研究家・フードライフコンサルタント   河合真由子さん

Kさん

▶Cチーム

料理研究家　Mayさん

料理研究家　moeさん

▶Dチーム

101　Room　cafe　オーナー　きむらあいりさん

料理教室レポーター　新井有紀菜さん

▶Eチーム

料理研究家　滝島保美さん

ついでにビューティー料理研究家　 河瀬璃菜　

乾杯のあとは、各チームが自己紹介&料理の説明。料理家としての思いや今回作った料理のポイントなどについてお話いただきました。

皆さんのプレゼン力の高さに驚きでした！！！それぞれがとても魅力的なコンセプトで活動されていて、その活動が料理に表れていました。

料理をご紹介します♪

▶Aチームの料理

【初恋リゾット】

昆布で出汁をとってななつぼしを使ったリゾットに、めじか鮭のムースをのせてオーブンで焼き、よくねたいもをスライスして揚げたポテトフライをのせました。

▶Bチームの料理

【石狩鍋風ホワイト味噌汁】

昆布だしと白みそで作った味噌汁にお米のミルク粥とじゃがいもをマッシュして加え、クリーミーな味付けに。

▶Cチームの料理

【ごま油香る栄養満点鮭とジャガイモのキンパ】

ごま油と鮭を混ぜたご飯でクリームチーズ、鮭、ほうれん草、ジャガイモを巻き、上にジャガイモのコチュジャン炒めをのせて、韓国風に。

▶Dチームの料理

【リゾット入りマッシュポテト】

めじか入りのマッシュポテトの中にはななつぼしのリゾット入り。冷めても美味しいななつぼしの食感となめらかなポテトの食感を楽しめます。

▶Eチームの料理（写真手前）

【食べて健康食べてビューティー北海道丸ごとニョッキ】

よくねたいも（メークイン）と米粉で作ったもちもちニョッキに、昆布で出汁をとって味噌で味付けをしたクリームソースにめじかや玉ねぎを加えました。ななつぼしのお米をミキサーで砕いた衣をまぶしたホタテをカリっと揚げてトッピング。

美味しそうな料理の数々に、シャッター音がなかなか鳴り止みませんでしたヽ(´ v｀。)ﾉ

試食中、「美味しい！」、「選べない！！」の声を沢山いただきました。

特別審査員の勇気凛々さん、ヤミーさん、秋山直美さん、クック井上さん。も投票にむけて真剣に試食して下さりました。

北海道新聞さまに取材をして頂き、本日の朝刊にイベントについて掲載頂きました！ありがとうございますヾ(●´□｀●)ﾉ

優勝チーム発表の前に、特別審査員の皆さまから料理の感想を頂きました。

活躍する先輩料理家さんからの言葉は、出場された料理家の皆さんにとってきっと力づけになったと思います。

さて、気になる優勝チームは？

・・・。

・・・。

・・・。

こちらのチームです！

女子ごはん研究家 １６４さんとfood coordinator keiさんペアのAチームが優勝でしたヾ(●´ v｀●)ﾉ

他のチームとの差は１～３票差！かなりの接戦でした。

優勝したお二人には、フードアーティストサロン３回利用チケットをプレゼント！

早速料理教室開催に向けて企画を考えていらっしゃるそうですヾ(●´ v｀)ﾉ

喜びのコメントもとても素敵でした＾＾おめでとうございます！

料理家チームでも記念撮影！皆さま、ありがとうございました＾＾

 

今回のイベントでサポートして下さったフードコーディネーター・アスリートフードマイスターREIKOさん、フードデザイナーの古谷基さん、フードコーディネーターの嶋村生子さん、学生ライターのなみぞうさん、ありがとうございました。

サポートいただいたおかげで大きなトラブルなく、最後まで会を楽しく進めることができました。

今回のイベントが、食を発信する方にとって力づけの場になりましたらとても嬉しいです。

食を発信する方にとって力づけになり、食を好きな方にとって楽しんで頂ける場づくりを今後していけるよう、フードクリエイティブファクトリーは活動してまいります。

ご協力頂いた皆さま、ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました！

フードクリエイティブファクトリー主催イベント【北海道食材 家庭料理グランプリ】当日です♪

今日はついにフードクリエイティブファクトリー主催のイベント、【北海道食材　家庭料理グランプリ】の開催日です！

北海道の生産者と若手フードアーティストを応援している活動です。イベントでは北海道生産者直送の食材と、若手フードアーティストの技術を同時に堪能できます♪

料理対決を通して、食を発信する人、生産する人、つなぐ人を応援したい！！食が好きな方に楽しんでいただきたい。

そんな想いで、フードクリエイティブファクトリーは今回のイベントを開催します。

なんと！勇気凛りんさん、ヤミーさん、クック井上。さん、秋山直美さんに審査員をつとめていただきます＾＾



▶テーマ

北海道食材　家庭料理グランプリ

▶内容

料理家がつくる厳選の北海道食材を使った料理５品を試食頂き、一番美味しかった料理にご投票頂きます。


▶特別審査員

料理研究家 勇気凛りんさん
http://ameblo.jp/rinrepi/

料理研究家 ヤミーさん
http://ameblo.jp/3stepcooking/

料理芸人　クック井上。さん
http://ameblo.jp/twinkle4416/

クッキングコミュニケーター　秋山直美さん
http://mdp.zels.jp/portfolio/akiyama-namomi/

料理研究家 五十嵐夫妻（五十嵐豪・ゆかり）
http://ameblo.jp/comcome/


▶出場料理家

★ Aチーム

女子ごはん研究家 １６４さん

フードコーディネーター　keiさん

★ Bチーム

料理研究家・フードライフコンサルタント 河合真由子さん

Kさん

★ Cチーム

料理研究家　Mayさん

料理研究家　moeさん

★ Dチーム

101　Room　cafe　オーナー　きむらあいりさん

料理教室レポーター　新井　有紀菜　

★ Eチーム

料理研究家　滝島保美さん

ついでにビューティー料理研究家　 河瀬璃菜　

▶イベント詳細
http://foodcreativefactory.com/?p=3644



料理家のみなさんが北海道食材を使用してつくりだすお料理が楽しみです(●･ v･ ●)

”時間と場所にとらわれない新しい生き方”に掲載されました！

豪です。

話題のランサーズさんの書籍時間と場所にとらわれない新しい生き方”に僕も1ページ出演させていただきました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

予約注文が開始しましたよ。

利用の経緯やどんな仕事で利用するか、仕事を依頼する際に気をつけている点、おすすめの機能、サービスに期待することについてお話しました！

フリーランスの方、フリーランスを目指す方にとって、力づけになる１冊だと思います。