クリスマスディナー
昨日宣言した通りクリスマスディナーを書いて行きます。
申し訳ございませんが、こちらのお店に関しては詳しい情報は書かないつもりでございます。理由は単純に教えたくないからです（笑）
教えられる情報としましては、料理ジャンルが「洋食」ということと「東区」ということのみです。そのうち一番頭の文字だけお教えするかもですが、本気で知りたい方はまずはお探し下さい。
前説が長くなりましたが、本題に入ります。かちらの店はイタリアンでもフレンチでもありません。ご飯と一緒に、おなかいっぱいになる洋食屋でございます。
※今回は写真がうまく撮れませんでした
まず、前菜一皿め。
虹鱒のカルパッチョとボタン海老、ホタテにタコのマリネです。
虹鱒は軽くスモークされており、脂ましつこくないです。マリネのほうはきちんと下味がついており、ドレッシングもうまく絡み美味しかったです。柑橘系の薄切り（名前は忘れました）が口の中で爽やかにさっぱりとさせてくれます。私はもちろんホタテやタコに乗せソースに絡めて食べます。
続いては、サツマ軍鶏のコンソメ天然キノコ入りパイ包み焼きです。
これじゃあわかりにくいので、これも貼ります。
これでもわかりにくいですが、雰囲気で感じて下さい（笑） こちらはじっくりと焼き上げるので時間がかかりました。バターの香りがすごく崩すのがもったいないのですが、崩すと中には軍鶏でとったスープにたくさんのキノコが入っていて、そこにパイが入ると、スープを吸い、バターのコクと合わさってとてもよかったです。キノコはマスターが自ら取りに行くので正真正銘の天然ですので、キノコな香りも素晴らしかったです。
次はメインとデザートですが、長くなるので、ここでひと区切りします。
申し訳ございませんが、こちらのお店に関しては詳しい情報は書かないつもりでございます。理由は単純に教えたくないからです（笑）
教えられる情報としましては、料理ジャンルが「洋食」ということと「東区」ということのみです。そのうち一番頭の文字だけお教えするかもですが、本気で知りたい方はまずはお探し下さい。
前説が長くなりましたが、本題に入ります。かちらの店はイタリアンでもフレンチでもありません。ご飯と一緒に、おなかいっぱいになる洋食屋でございます。
※今回は写真がうまく撮れませんでした
まず、前菜一皿め。
虹鱒のカルパッチョとボタン海老、ホタテにタコのマリネです。
虹鱒は軽くスモークされており、脂ましつこくないです。マリネのほうはきちんと下味がついており、ドレッシングもうまく絡み美味しかったです。柑橘系の薄切り（名前は忘れました）が口の中で爽やかにさっぱりとさせてくれます。私はもちろんホタテやタコに乗せソースに絡めて食べます。
続いては、サツマ軍鶏のコンソメ天然キノコ入りパイ包み焼きです。
これじゃあわかりにくいので、これも貼ります。
これでもわかりにくいですが、雰囲気で感じて下さい（笑） こちらはじっくりと焼き上げるので時間がかかりました。バターの香りがすごく崩すのがもったいないのですが、崩すと中には軍鶏でとったスープにたくさんのキノコが入っていて、そこにパイが入ると、スープを吸い、バターのコクと合わさってとてもよかったです。キノコはマスターが自ら取りに行くので正真正銘の天然ですので、キノコな香りも素晴らしかったです。
次はメインとデザートですが、長くなるので、ここでひと区切りします。
クリスマスケーキ
もうおとといになりましたが、先にクリスマスケーキを食べました。
前にもお話した通り、新潟市西区にあります【パティスリー グレヌ】です。
写真の通りチョコレートケーキです。チョコレートムースの中身はラズベリーソースとバニラブリュレ。一番下にはポン菓子と珍しい組み合わせ。しかし、このケーキには抜群の組み合わせでした。
こちらは開店当初からチョコをウリにしていてその種類も豊富なうえ、それぞれのチョコの扱い方が上手いです。
このクリスマスケーキも二人でものの３０分でたいらげました（笑）
まったく重くないのでラクショーです
クリスマスケーキじゃなくとも、普段のおやつTimeのお供にオススメのケーキ屋でございます。
今日のイヴイヴはいよいよディナーを食べに行きます。詳細は今夜か明日に書く予定です。
前にもお話した通り、新潟市西区にあります【パティスリー グレヌ】です。
写真の通りチョコレートケーキです。チョコレートムースの中身はラズベリーソースとバニラブリュレ。一番下にはポン菓子と珍しい組み合わせ。しかし、このケーキには抜群の組み合わせでした。
こちらは開店当初からチョコをウリにしていてその種類も豊富なうえ、それぞれのチョコの扱い方が上手いです。
このクリスマスケーキも二人でものの３０分でたいらげました（笑）
まったく重くないのでラクショーです
クリスマスケーキじゃなくとも、普段のおやつTimeのお供にオススメのケーキ屋でございます。
今日のイヴイヴはいよいよディナーを食べに行きます。詳細は今夜か明日に書く予定です。
寒いからやっぱラーメン
久しぶりの更新です
クリスマスまであとわずかですね！新潟は大雪で連日、仕事よりも雪掻きや通勤で疲れます
甘いのは欲しくなりますが、やっぱ温まるラーメンばかり欲してしまうのが私。
今回は【らーめんとぎょうざの店 竜胆】をご紹介します。
私は社会人になってから一番通っているお店です。最近、リニューアルをしました。メニューは醤油２種類に塩、みそ、坦々、つけ麺２種類と豊富です。
そのほかにもぎょうざとご飯類も豊富で、いつも迷います。
今回のリニューアルで新たに加わったのが、こちらの、背油中華です。
画像は特製背油中華なんですが、今となってはいろんな店で見られる背油ラーメンをなぜ紹介するかと言いますと、ほかの店にはない味構成だからです。
竜胆のスープは魚介が効いて醤油がキリッと固めです。そこに背油が合わさるというスタイル。背油はドロドロこってりしたタイプではなく、小ぶりでさっぱりしたタイプなので、ラーメン全体もけっこうさっぱりします。
もう１種類、醤油ラーメンがあり、そちらはもっと節が効いて魚介の香りが強いので明かに違いがわかります。
新しい竜胆の味、一度お試しあれ…
クリスマスまであとわずかですね！新潟は大雪で連日、仕事よりも雪掻きや通勤で疲れます
甘いのは欲しくなりますが、やっぱ温まるラーメンばかり欲してしまうのが私。
今回は【らーめんとぎょうざの店 竜胆】をご紹介します。
私は社会人になってから一番通っているお店です。最近、リニューアルをしました。メニューは醤油２種類に塩、みそ、坦々、つけ麺２種類と豊富です。
そのほかにもぎょうざとご飯類も豊富で、いつも迷います。
今回のリニューアルで新たに加わったのが、こちらの、背油中華です。
画像は特製背油中華なんですが、今となってはいろんな店で見られる背油ラーメンをなぜ紹介するかと言いますと、ほかの店にはない味構成だからです。
竜胆のスープは魚介が効いて醤油がキリッと固めです。そこに背油が合わさるというスタイル。背油はドロドロこってりしたタイプではなく、小ぶりでさっぱりしたタイプなので、ラーメン全体もけっこうさっぱりします。
もう１種類、醤油ラーメンがあり、そちらはもっと節が効いて魚介の香りが強いので明かに違いがわかります。
新しい竜胆の味、一度お試しあれ…
クリスマスの為に…その３
では、ケーキ屋の続きにいきましょう！
次のお店は、上越の直江津にあります「レ・ドゥー」を紹介しましょう
こちらのお店は、いろんなとこに行ってる私でも緊張してしまうような佇まいです。出入口の扉も重厚で、そこを開けると店内も落ち着いた感じで高級感を感じます
ショウケースに並べられたケーキの種類もどれも目移りするくらい綺麗です。
この写真はベリーのタルトです。いちごをメインに、ラズベリーとブルーベリーが乗っています。中のバニラ風味のバタークリームとの相性が抜群です！
次はりんごのタルトなんですが、りんご自体の火の通し方が絶妙で、焼きすぎてないけど、生ではない具合が素晴らしい！
味つけもりんごの素材を壊さない程度なので、私的には嬉しいです
こちらのクリスマスケーキも気になりましたが、自宅からは遠すぎるので断念しました
食べた方がおられるなら画像をＵＰしてほしいなぁ…
次のお店は、上越の直江津にあります「レ・ドゥー」を紹介しましょう
こちらのお店は、いろんなとこに行ってる私でも緊張してしまうような佇まいです。出入口の扉も重厚で、そこを開けると店内も落ち着いた感じで高級感を感じます
ショウケースに並べられたケーキの種類もどれも目移りするくらい綺麗です。
この写真はベリーのタルトです。いちごをメインに、ラズベリーとブルーベリーが乗っています。中のバニラ風味のバタークリームとの相性が抜群です！
次はりんごのタルトなんですが、りんご自体の火の通し方が絶妙で、焼きすぎてないけど、生ではない具合が素晴らしい！
味つけもりんごの素材を壊さない程度なので、私的には嬉しいです
こちらのクリスマスケーキも気になりましたが、自宅からは遠すぎるので断念しました
食べた方がおられるなら画像をＵＰしてほしいなぁ…
寒い日にはもちろん…
ちょっとケーキは休憩しましょう。
今のような寒い時期にはピッタリのラーメンをご紹介しましょう！
この写真は柏崎の高柳にあります。「小さならーめん屋 春紀」の新メニュー、赤だしみそらーめんです。
赤みそはみその中でも扱いが難しいと思います。クセのある味に、ツンと刺激のある酸味。新潟には馴染みのないみそでしょう。
しかし、さすがは春紀さん！クセが消え、赤みその良い部分だけ残し、こってりとしたコクと合わさって素晴らしい仕上がりになってます！このラーメンにはちゃーしゅうではなく、角煮が入っていて、私が今まで食べた角煮の中でもベスト３に入るくらい美味いです。型崩れしないのに、口に入れるとホロホロと崩れるくらい柔らかいです
そしてラーメンには珍しい三ツ葉が入っているのが嬉しいです！その三ツ葉には軽～くコショウがふってあるのが粋な仕事だと思います。
こちらの店主は和食出身の方で、とても仕事が丁寧で、どのラーメンも洗礼されており、抜群に美味いです
メニューも多くどれもハズレはなしです。限定メニューもあるのでいつも迷います。
しかし、店は山のほうにありますし、店自体も小さい。最近、小上がりができてなんとか席数が増えたのですが、一人で作ってるので、並ぶこと必須です。
けど、並んでまで食べる価値ありまくりですよ！
今のような寒い時期にはピッタリのラーメンをご紹介しましょう！
この写真は柏崎の高柳にあります。「小さならーめん屋 春紀」の新メニュー、赤だしみそらーめんです。
赤みそはみその中でも扱いが難しいと思います。クセのある味に、ツンと刺激のある酸味。新潟には馴染みのないみそでしょう。
しかし、さすがは春紀さん！クセが消え、赤みその良い部分だけ残し、こってりとしたコクと合わさって素晴らしい仕上がりになってます！このラーメンにはちゃーしゅうではなく、角煮が入っていて、私が今まで食べた角煮の中でもベスト３に入るくらい美味いです。型崩れしないのに、口に入れるとホロホロと崩れるくらい柔らかいです
そしてラーメンには珍しい三ツ葉が入っているのが嬉しいです！その三ツ葉には軽～くコショウがふってあるのが粋な仕事だと思います。
こちらの店主は和食出身の方で、とても仕事が丁寧で、どのラーメンも洗礼されており、抜群に美味いです
メニューも多くどれもハズレはなしです。限定メニューもあるのでいつも迷います。
しかし、店は山のほうにありますし、店自体も小さい。最近、小上がりができてなんとか席数が増えたのですが、一人で作ってるので、並ぶこと必須です。
けど、並んでまで食べる価値ありまくりですよ！