クリスマスディナー

昨日宣言した通りクリスマスディナーを書いて行きます。


申し訳ございませんが、こちらのお店に関しては詳しい情報は書かないつもりでございます。理由は単純に教えたくないからです（笑）

教えられる情報としましては、料理ジャンルが「洋食」ということと「東区」ということのみです。そのうち一番頭の文字だけお教えするかもですが、本気で知りたい方はまずはお探し下さい。



前説が長くなりましたが、本題に入ります。かちらの店はイタリアンでもフレンチでもありません。ご飯と一緒に、おなかいっぱいになる洋食屋でございます。


※今回は写真がうまく撮れませんでした

まず、前菜一皿め。

虹鱒のカルパッチョとボタン海老、ホタテにタコのマリネです。
虹鱒は軽くスモークされており、脂ましつこくないです。マリネのほうはきちんと下味がついており、ドレッシングもうまく絡み美味しかったです。柑橘系の薄切り（名前は忘れました）が口の中で爽やかにさっぱりとさせてくれます。私はもちろんホタテやタコに乗せソースに絡めて食べます。

続いては、サツマ軍鶏のコンソメ天然キノコ入りパイ包み焼きです。



これじゃあわかりにくいので、これも貼ります。



これでもわかりにくいですが、雰囲気で感じて下さい（笑） こちらはじっくりと焼き上げるので時間がかかりました。バターの香りがすごく崩すのがもったいないのですが、崩すと中には軍鶏でとったスープにたくさんのキノコが入っていて、そこにパイが入ると、スープを吸い、バターのコクと合わさってとてもよかったです。キノコはマスターが自ら取りに行くので正真正銘の天然ですので、キノコな香りも素晴らしかったです。

次はメインとデザートですが、長くなるので、ここでひと区切りします。