１１月３日のランチ

今回は［Ｌｏｔｕｓ Ｌａｇｏｏｎ（ロータス ラグーン）］というタイ、ベトナム料理のお店を紹介します。タイ、ベトナムと言っても中華のエッセンスも取り入れております。
新潟にはこのようなアジア料理のお店がけっこうありますが、私的には料理の味はここが一番レベルが高いと思います。場所が街中から離れており、お酒と楽しむには交通の便が悪いですが、それでも行く価値はあります！

今回はランチを紹介します。ランチは通常３種類です。一つは、一番人気はグリーンカレー。暖かい春雨のヌードルと炒飯。最後は日替わりランチです。
どれも美味しいのですが、今はラジオパーソナリティとのコラボランチがあり、それはサラダと揚げ春巻の前菜２品とカレーのセットです。
　　　　　

こちらの写真は前菜２品で、青パパイヤのピリ辛サラダ。少し酸味と辛みが効いて食欲が増します。トマトとパクチーがはいってるのでなお良し揚げ春巻はサニーレタスに巻いて専用のタレにつけて食べます。熱いうちに召し上がるのが良いでしょう。

　　　　　　　　　　
次がメインのカレー。挽き肉と沢山のキノコが入っていて、ココナッツミルクも入っているのでまろ辛って感じでご飯が進みます！ご飯は柔らかめなのでカレーとよく絡みます。
いつまでかはわかりませんが、期間限定っぽいので早めがいいですよ～

コーヒーと共に…

　　　　　　

私はとてもコーヒーが好きであります。コーヒーがないと生活できない体質になってしまいました。もし、コーヒーがないとコーヒー中毒と言って、頭痛がしたり体調が悪くなってしまいます（苦笑）それはコーヒーに含まれているカフェインが関係しているからです。

それはさておき今回紹介しますのは新潟は十日町にありますコーヒーショップ［ミールクラフト］というお店でございます。こちらではトレサビリティがしっかりとしていて、なおかつ、安心安全なスペシャルティコーヒーを取り扱っている県内では数少ないお店です。スペシャルティコーヒーとはなんぞや？と、思う方が多いかもしれませんが、ご説明すると長～くなりますので、また時間があれば書きたいと思います

写真では包装された物が３つあります。そのうちの一つの箱に入った物も一緒に紹介しましょう！それはミールクラフトの隣にある［シェ・ヤマザキ］というケーキ屋さんが作る松乃井 原酒カステラです。
このカステラはそんじょそこらのカステラとはワケが違うんですよ！その名の通り、十日町の地酒である松乃井という日本酒を使用したカステラなんです！お酒ん使ってるので、どちらかと言えば日本酒ケーキって感じなのですが、しっとりとして日本酒の芳醇な香りがするとても上品な甘さのするカステラです。
私はもちろんスペシャルティコーヒーと合わせますこのマリアージュはたまりませんよ！！
今回はお店とカステラの紹介だけですが、そのうちスペシャルティコーヒーの魅力をご説明しますので、しばしお待ちを…

マイ フッド

　　　　　　

今回は私が一番よく行くお店［らーめんと餃子の店 竜胆］を紹介します。
家から近いだけでなく、私が社会人になってからずっと通っているお店です。なんとゆーか、落ち着く味。安心する味なんですよね！

今回のメニューは坦々つけ麺を紹介します。このメニューは比較的新しいです。今まで竜胆のつけ麺と言えば普通のつけ麺かごまつけ麺だったのですが、坦々つけ麺はごまつけ麺に変わって登場した商品です。
坦々麺のキリッとした味とピリッとした辛さにごまダレのまろ～っとした甘さとコクがプラスされて麺に良く絡み病み付きになること間違いないです

最近は自家製麺に切り替える店が増えてきてます。自分の店に合う麺を追い求める結果そこに行き着くのかもしれません。
自家製麺にしているお店の麺はやはり美味しいですが、この竜胆では自家製ではありません。が、店の味にあった美味しい麺を使っております！
ですので、つけ麺を食べる際はまず麺だけで味わってはいかがでしょうか？

お次の紹介

次もラーメン屋さんをご紹介しようと考えたのですが、やはり偏るといけないと思ったので、違うジャンルにしようと思います。
次のお店の名前は［洋食屋mamezou］です。その名の通り洋食屋さんです。ラーメンではありません（笑）こちらのお店はちょっと珍しいランチがメインのお店なんどす！それだけにしっかりとした皿を出します。メニューは２種類で、メインが肉か魚を選べるスタイル。魚の場合は仕入れ状況によって早く売り切れになってしまいますので注意が必要です。メニューは週替わりですので毎週行っても楽しめます。
メニュー構成がスープ→メイン＋ライス→コーヒーです。お腹具合によってはデザートを頼んでもよろしいかと。
スープもちゃんとしたものを出しています！よくあるコンソメスープなんかじゃありません！写真を見ていただければわかると思います。きっちりしてるでしょ？
メインも肉や魚がボーン！サラダがちまっ…ずゃないんです！メインが美味しいのはもちろんですが、周りの副食がかなりしっかりしてる。ただサラダにドレッシングがかかってるだけじゃなく、その時によって様々な姿に変わるのです。
私がオススメする理由はここにもあるのですこういうふうにトータルバランスがしっかりされてるとまた通いたくなりますよね！ちなみにこの店は雑誌の１ページに載ってしまったので満席は当然のようになってますので、席の予約したほうがベターです。

インパクト

おはようございます！はい。第１回目に紹介するのはやはりインパクトのあるとこにしないといけませんね！もちろん味も格別にイイとこですよ♪
ってことで紹介致しますのは新潟は小千谷にありますラーメン屋［勝龍］の勝肉（ショーロー）メン豚ダブルでございます！まず、小千谷のラーメン屋と言えば？と、聞けばまずココが出てくることマチガイナイでしょう！ちなみに普通の勝肉メンもありますが、せっかく行ったならガッツリ食べたいなと思うワタクシです（笑）
画像だと何味のラーメンかわかりませんが、塩ベースでございます。こってりマイルドです。しかし、他にある塩味系のラーメンを頼んでもこの勝肉メンのような味で提供されません。スープにはたくさんのすりごまが浮かび香りがサイコーそこにたくさんの炒め野菜とチャーシューと角煮がぶち込まれさらにカイワレ大根と薬味ネギでおおってあるというワケです。もちろん麺は見えません！くれぐれも麺にたどり着くまえにギブアップはしないでね（笑）コツは下から箸とレンゲで麺を持ち上げて食べましょう！チャーシューと角煮はスープに沈めて温めましょう。
麺はもちもちの縮れ自家製麺ですので大盛り無料です。こちらの店は圧倒的に男性客が多いのですが、私は女性にも食べていただきたい！見た目も味もガッツリとパンチが効きまくりなのですが、実は味は繊細で複雑なのですよ！
だってこれだけ個性が強すぎるとどれかが負けたりわけわかんない味になりがちですが、調和がとれてるのでそれぞれの個性が活きているなんて、技術があるからこの味が作れるんです！