最高の品で最高な時間

結局こんな時間の更新になってしまいました。

みなさんにとっての最高の品はなんですか？

最高の時間の過ごし方はなんですか？

僕にとっての最高の品と時間の過ごし方は

コーヒーを飲み、葉巻を燻らせながら映画を見ること。

それかコーヒーを飲みながらケーキを食べることでしょうか。

今日は久しぶりに実現しました。

いつも良いコーヒーを飲んでいますが、今回はいつもよりも数段上の

コーヒーを手に入れました。

ボリビアＣＯＥ（カップ・オブ・エクセレンス）1位受賞農園豆。

「ボリビア・アグロ・タケシ」です。なんと！標高２３００Ｍの高地で栽培されているそうです。

これくらいレベルが高い豆だと、ミルで挽いた直後の香りが

ほかと比べられないくらいすばらしいのです！

単に、香ばしくてよい香りとかチョコレートのような香りがするのではなく

綺麗な酸を含んだ果物のような香り。それもみずみずしく若い香りでもない

熟し始めたような香りがします。巨峰？いや、ベリー系？と、嗅ぐたびに

様々な表情を見せてくれます。

お湯を注ぎ始めると強めの香りがたち、新鮮さがわかるように膨らみ始めます。

しかし、この豆に関してはその膨らみ方が上品にも感じます。

飲んでみると、優しく柔らかみのある舌触りを感じ、コーヒーとは別の飲み物のようにも

錯覚してしまいそうになるほどです。

誰が飲んでもコーヒーであることには変わらないのですが、いかにも

「コーヒー飲んでるぜ」感がないのです。

サツマイモのような繊細な甘味が押し寄せ、長く余韻が残ります。

酸も強すぎず弱すぎずで、バランスも良いです。

最初にすすると、バラのような香りも感じることができました。

これらはあくまで僕の個人的な表現にすぎませんが、誰が飲んでも

「これがコーヒー！？」と、いう反応が見られると思います。

これに合わせたのが

パティスリーリジェールの「グアナラ」というケーキと

「アップルパイ」です。

繊細なコーヒーにチョコケーキは合うかと思ったのですが

さすがはリジェール！心配要りませんでした。

シュー生地にビターなチョコを使用し、チョコクリームも甘さ控えめ。

スポイトにはグランマニエのお酒を使用したシロップが入っていて

中にある少量のスポンジに馴染んでチョコクリームとグランマニエの効いた

スポンジが見事なマリアージュを生んでくれています。

アップルパイも一口かじればわかりますが、上品で品のある

アップルパイになっていますので、ぜひ食べてみていただきたいと思います。

ホント幸せな時間を過ごせました

麺の家

このタイトルでわかった人はツウですね


タイトルの通り柏崎にある「麺の家 渚」のことです。


こちらでは去年から ＢＩＧ ＷＡＶＥというラーメンが人気になっています





この画像ですね。


けど、今回紹介するのは



つけ麺です。



渚は自家製麺で有名なお店とともに、つけ麺の店でもあります。



普通のつけ麺もいいし、辛味噌つけ麺もすてがたい…


だが今回は限定メニューの「ごま辛つけ麺」を紹介します。



このメニューは「とある新潟のラーメン親父のブログ」を読んでる人限定のメニューです。


そのブログを読んでる人だけの特権！

だから僕のブログ読んで頼まないように（笑）


ラーメン親父のブログを読むといろんな事を知ることができますよ



さて、ごま辛つけ麺ですが、まずはこちらをご覧下さい。




麺は大盛り無料です。ちゃーしゅうとスネ肉の煮込み。味玉と茹でキャベツです。


毎度のことですが、すべてつけダレに投入しましょう！







見た目は赤々として辛そうですが、渚さんは辛みの扱い方が上手だなといつも思います。


他の味を損なわないので、気持ちの良い辛さです。
今回のポイントであるごまですが、ペーストになってるものだとばかり考えてしまいましたが、すり潰しになっています。


節系も粉末状態になっているのでつけダレに麺を沈めて持ち上げると、それらがまとわりつきなんとも複雑で、風味豊かな香りにヤラレてしまいます。


麺の馴染みも最高です


いまやつけダレの種類は豊富になっています。


濃厚系がかなりシェアが多いようですね。


渚のつけダレはスープが優しく、濃厚系とはとても言えません。


しかし、つけ麺のルーツは日本蕎麦を参考にしたと言われています。



渚のラーメンは見た目のインパクトがけっこうありますが、僕の中では


「クラシック」なラーメン屋だと思います。


「モダン」なラーメン屋にはならないでほしいなと思うのが、ファンの望みです



今日は長岡を通ってゆっくり帰ります。



夕方～夜にはもう一回更新できるかな？




ついに！血圧が上がりまくりのあやつを入荷しました





次回まで待たれい

美味い讃岐うどんを食うなら！

先日の某番組で

新潟は全国屈指のラーメン王国と言っておりました。

僕自身ラーメンを愛しておりますし、それを否定もしません。

しかし、新潟には蕎麦やうどんもラーメンと比較できないくらい

美味い店が多々存在します。

僕は「麺類」全般が好きですが、うどんも良く食べます。

前に村松にある「水車」といううどん屋を紹介しましたが

新潟には様々なスタイルのうどん屋が存在します。

今回は讃岐うどんに着目したいと思います。

新潟には最近、讃岐うどんのチェーン店がポツポツと

現れてきました。

以前から公言してるように、僕はチェーン店やフランチャイズには行きませんので

そうゆうところに良く行く人には、店内が狭かったり

値段が高いと思うかもしれません。

さて、講釈が長くなりましたのでお店を紹介します。

越後石山にあります「おひさんにしにし」という讃岐うどん専門店です。

こちらは５周年記念ということもあって

ぶっかけうどんがＡＬＬ５００円になっていました。

今回注文したのは

「肉ぶっかけうどん」です。

うどんの上には、煮込んだ肉とたまねぎ、天かす、万能ねぎ

大根おろし、大葉にレモンです。これをグチャグチャに混ぜると・・・

このようなビジュアルになります。しっかりと混ぜて、おろしにダシをしみ込ませるのが

ポイントです。

麺はもっちりとしてコシが強く、太さも十分あるので

讃岐うどんを満喫できます。このほかにセルフの

天ぷらも欠かせません！僕は「揚げ玉」と「まいたけ」を毎回食べます。

この二つは絶対に毎回食べます。それだけ相性が抜群です

コチラの店は、味の構成がヒジョーに見事だとしか

言いようがありません！

クオリティーが高いです。欠点の見つけようがないくらいパーフェクトと言っても良いと

思います。

まあ、うどんはほかの麺類と違って麺自体に小麦の

香りが高いとか、麺の旨みが強いとか濃いとかっていう

のはほとんどないに等しいかもしれません。

しかし、麺に加える水や塩加減がとても重要なので

手抜きをすると不味さが際立ちやすい種類の麺だと思います。

今は５周年なので、会計時にくじ引きがあります。

僕はくじ運がかなり悪いのですが、今回は・・・

大当たり

食べたことのない人は少し値段が安くくじ引きがある

この機会に行ってみてはいかがですか？

貴重な経験

今日は人生の大大大大大先輩と大先輩と３人で

わらび採りに行きました

場所は教えませんが空気は綺麗だし、川も綺麗だし

青々とした木々と様々な鳥たちのさえずりが癒しの空間を与えてくれました。

最初のほうに撮った写真です。後半は採りまくっていたので、採り忘れましたｗｗ

今年は寒い日が長く、様々な植物の生育が遅れたりしたせいで

太いわらびがあれば、長さは十分なのに細いわらびもあったりしました。

ゼンマイはやはり貴重で、部落の人たちが採ったのですでに取れるゼンマイは

ありませんでした。

わらびもあったといっても、平地のような誰でも見て採れる様なところには

ありません。

わかりづらいですが、このような急な斜面を登らないと見つけられない

くらいです。人が簡単に行けないような場所にあります。

まるでファイト一発状態ｗｗｗ　むしろ「ファイト一発！」と思わず叫んでしまいましたｗｗｗ

このような湧き水が流れる場所では水の音にも癒されますし

橋の上からでも水底の石が見えるくらい澄んでいる川もあったりと

とても有意義な時間を過ごせました

帰りにこんなものも見ました。

この大木は知ってますでしょうか？杉の木なのですが、天然記念物指定されています。

「将軍杉」と言います。日本一だそうです

新潟にこのようなすばらしい杉の木があるとは知りませんでした。

推定樹齢は

１４００年くらいだそうです！

説明看板を読んだら一同　「おおおおおおおおっ！」

と、唸ってしまいますよ！

写真でわかっていただけたかわかりませんが、かなりデカイです。

周囲が１９メートルあるそうです・・・

ちょっとしたドライブに最高だと思います。

ドライブに悩んだりデートに悩んだりしてるカップルにも勧めたいな～

しかし、年寄り臭いかもしれません。

アウトドア好きな人、自然好きな人、山奥が好きな人にはもってこいじゃないでしょうか

名前の由来

ども。最近は美味しいお店レビューよりも

くだらない講釈や書籍の紹介が目立ってきました

今回も書籍の紹介をいたします。

最近の傾向は、エッセイが多いのですが、久しぶりにストーリー物を読みました。

ここで話がそれますが、僕の「ＬＥＷＯＮ（レウォン）」という名前はこの人物

をモチーフにしております。

チョイ悪オヤジという言葉に憧れ、雑誌ＬＥＯＮを参考にファッションをキメ

このような人物に対し、魅了された次第でございます。

誰かって？

ＬＥＯＮ→チョイ悪オヤジ→ジェームズ・ボンド

が、僕の解釈です（笑）

そしてやっと図書館で見つけた本がコチラ！

「００７　カジノ・ロワイヤル」です。００７映画２１作目にもなりましたね。

イアン・フレミングの書いた００７シリーズが図書館にはコチラともう一冊しかなく

少ないですが、このカジノ・ロワイヤルはボンドが００（ダブルオー）のコードを

貰ってから最初の仕事です。

僕は洋画が好きで、特に００７シリーズが一番のお気に入りです。

携帯の着信音やメール音を００７関連にするくらいです。

最近は原作のほうにも興味を持ち出しました。

原作を忠実に再現する映画もありますが、この００７シリーズは

多少手を加えているようです。しかし、映画を見ていてもこの原作本を

楽しめるでしょう。

映画のほうがダブルオー最初の仕事ということで、ジェームズ・ボンド像が

荒っぽいと思います。ダニエル・クレイグが好きなのもありますが、００７シリーズを通して

ああゆうボンドもありだなと思います。

原作のほうも、多少は人間味のある行動や感情がありますが

チョイ悪オヤジに憧れる僕としては、英国紳士のスマートさを感じられたので

ググッと引き込まれました。

スマートさやジェントルマンぽさを漂わせるようなオヤジになりたいと

思う今日この頃です。