美味い讃岐うどんを食うなら！

先日の某番組で

新潟は全国屈指のラーメン王国と言っておりました。

僕自身ラーメンを愛しておりますし、それを否定もしません。

しかし、新潟には蕎麦やうどんもラーメンと比較できないくらい

美味い店が多々存在します。

僕は「麺類」全般が好きですが、うどんも良く食べます。

前に村松にある「水車」といううどん屋を紹介しましたが

新潟には様々なスタイルのうどん屋が存在します。

今回は讃岐うどんに着目したいと思います。

新潟には最近、讃岐うどんのチェーン店がポツポツと

現れてきました。

以前から公言してるように、僕はチェーン店やフランチャイズには行きませんので

そうゆうところに良く行く人には、店内が狭かったり

値段が高いと思うかもしれません。

さて、講釈が長くなりましたのでお店を紹介します。

越後石山にあります「おひさんにしにし」という讃岐うどん専門店です。

こちらは５周年記念ということもあって

ぶっかけうどんがＡＬＬ５００円になっていました。

今回注文したのは

「肉ぶっかけうどん」です。

うどんの上には、煮込んだ肉とたまねぎ、天かす、万能ねぎ

大根おろし、大葉にレモンです。これをグチャグチャに混ぜると・・・

このようなビジュアルになります。しっかりと混ぜて、おろしにダシをしみ込ませるのが

ポイントです。

麺はもっちりとしてコシが強く、太さも十分あるので

讃岐うどんを満喫できます。このほかにセルフの

天ぷらも欠かせません！僕は「揚げ玉」と「まいたけ」を毎回食べます。

この二つは絶対に毎回食べます。それだけ相性が抜群です

コチラの店は、味の構成がヒジョーに見事だとしか

言いようがありません！

クオリティーが高いです。欠点の見つけようがないくらいパーフェクトと言っても良いと

思います。

まあ、うどんはほかの麺類と違って麺自体に小麦の

香りが高いとか、麺の旨みが強いとか濃いとかっていう

のはほとんどないに等しいかもしれません。

しかし、麺に加える水や塩加減がとても重要なので

手抜きをすると不味さが際立ちやすい種類の麺だと思います。

今は５周年なので、会計時にくじ引きがあります。

僕はくじ運がかなり悪いのですが、今回は・・・

大当たり

食べたことのない人は少し値段が安くくじ引きがある

この機会に行ってみてはいかがですか？