お米
毎日のご飯作りで、日本人の私にとってはどうしても欠かせないお米！
４人家族で、旦那様もお米大好き！となると、かなりの量を消費します
ウィーンの日本屋さんでセールの時に日本米を買ったり、アジアショップでも色々試してみましたが、物理的に５キロ１０キロの袋をしょっちゅう担いで帰るのも大変で
・・・ここ数年落ち着いているのはコレ
↓
韓国のもち米に、こちらのRundkorn Reisを混ぜる方法☆彡
（もち米購入されたい方、同じような袋で「SUSHI REIS」とピンクで書かれた違う種類もあるので、ご注意を！）
これが、どのお友達にお出ししても「美味しい！」「もっちもち！」と喜んでもらえます♪
もちろん、魚沼さんコシヒカリには劣りますが（笑）←当たり前(^^;
モチ米を混ぜることによって、冷めた後でもモッチモチするので、おむすびにしてもOK！
我が家の割合は、普通のお米３合＋もち米１合で。
もち米混ぜてるからってお水に浸しておく必要も全くナシ！
しかも我が家はそのまま「高速」で炊いてます
全体の量の1/3～1/4を混ぜるのがおススメです♪
ご飯たくさん食べる我が家では、このもち米一袋で２ヶ月もちます。
秋はごはんが美味しい季節だから・・・（いつも美味しいでしょ！というツッコミはなしよ）
炊き込みご飯、おこわなんかも作りたいな～と思っているところ♪
もち米、大活躍です！！
４人家族で、旦那様もお米大好き！となると、かなりの量を消費します
ウィーンの日本屋さんでセールの時に日本米を買ったり、アジアショップでも色々試してみましたが、物理的に５キロ１０キロの袋をしょっちゅう担いで帰るのも大変で
・・・ここ数年落ち着いているのはコレ
↓韓国のもち米に、こちらのRundkorn Reisを混ぜる方法☆彡
（もち米購入されたい方、同じような袋で「SUSHI REIS」とピンクで書かれた違う種類もあるので、ご注意を！）
これが、どのお友達にお出ししても「美味しい！」「もっちもち！」と喜んでもらえます♪
もちろん、魚沼さんコシヒカリには劣りますが（笑）←当たり前(^^;
モチ米を混ぜることによって、冷めた後でもモッチモチするので、おむすびにしてもOK！
我が家の割合は、普通のお米３合＋もち米１合で。
もち米混ぜてるからってお水に浸しておく必要も全くナシ！
しかも我が家はそのまま「高速」で炊いてます
全体の量の1/3～1/4を混ぜるのがおススメです♪
ご飯たくさん食べる我が家では、このもち米一袋で２ヶ月もちます。
秋はごはんが美味しい季節だから・・・（いつも美味しいでしょ！というツッコミはなしよ
）炊き込みご飯、おこわなんかも作りたいな～と思っているところ♪
もち米、大活躍です！！
休日の朝食
昨夜は、さすがに久しぶりのウィーン通いで疲れて、子供達と一緒に爆睡しちゃいました（汗）
そんな今朝は、日の出も逃し、ちょっと遅めの一枚(^^;
でもこんな快晴が見られると、休日の初日からテンションあがっちゃいます♪
昨日、道中で買ったゼンメルが余っていたので、今日はそれで朝食を☆彡
パンに挟んだパテ。
キュウリとプチトマトのみじん切り、ハム、ツナ、
水にさらしたタマネギのみじん切りをほんの少量、
そしてパセリとバジリコの生のハーブのみじん切り、
最後にユーサイドさんのマヨネーズで味つけして、黒こしょうをたっぷりと♪
ハーブも黒こしょうもたっぷり！
久しぶりに「自分のためだけ」に作りました（笑）
これに温かいミルクティーで土曜日の始まりです！
う～ん幸せ！！（笑）
そんな今朝は、日の出も逃し、ちょっと遅めの一枚(^^;
でもこんな快晴が見られると、休日の初日からテンションあがっちゃいます♪
昨日、道中で買ったゼンメルが余っていたので、今日はそれで朝食を☆彡
パンに挟んだパテ。
キュウリとプチトマトのみじん切り、ハム、ツナ、
水にさらしたタマネギのみじん切りをほんの少量、
そしてパセリとバジリコの生のハーブのみじん切り、
最後にユーサイドさんのマヨネーズで味つけして、黒こしょうをたっぷりと♪
ハーブも黒こしょうもたっぷり！
久しぶりに「自分のためだけ」に作りました（笑）
これに温かいミルクティーで土曜日の始まりです！
う～ん幸せ！！（笑）
日帰りウィーン
おはようございます♪
今日の朝焼けは綺麗でしたよ～☆
今日は今シーズン初の「日本語を話す子供の会 in Wien」に参加するため、
日帰りでウィーンに行ってきます♪
本当は先週から始まっていたのだけれど、
タンタンの退院直後だったので、大事をとってお休みしていたのよね。
ぽぽちゃんが幼稚園に通っていたときは、
金曜日は幼稚園を休ませて行っていましたが、
さすがに義務教育となった小学校でそういうことをするわけにもいかず（笑）
幸い11時45分に学校が終わるので、急いでピックアップして電車に向かいます。
初回の今日は、ラッキーなことに旦那様が午前中フリーなので、
そのまま車で駅に送ってもらうことになりました。
電車の中で学校の宿題をするぽぽちゃん。
日本語の会に通い始めた頃は、ぽぽちゃんはまだ３歳で、タンタンは生後10ヶ月。
Stillabteilungという、電車の中で授乳室があるコンパーメントを利用して通っていたのが、
今では嘘のよう。
現在は もちろん授乳していないので（笑）、普通車両に座っています。
ウィーンに行くときは途中乗車。
席が取れるかな～という不安が若干ありますが、
電車通いも慣れて、子供達もある程度大人しくしてくれるようになったので
ずいぶん楽になりました。
帰りは始発なので、もちろん２０分前くらいに乗車していれば、確実に席は取れます☆彡
今日はお月見会だったよ♪
いつまで通い続けられるか分からないけれど、
私にとっては子供のためだけでなく、
自分にとっても、他のお母様方との交流を含めて、かけがえのない場所。
頑張って続けていけたらなーって思っています♪
今日の朝焼けは綺麗でしたよ～☆
今日は今シーズン初の「日本語を話す子供の会 in Wien」に参加するため、
日帰りでウィーンに行ってきます♪
本当は先週から始まっていたのだけれど、
タンタンの退院直後だったので、大事をとってお休みしていたのよね。
ぽぽちゃんが幼稚園に通っていたときは、
金曜日は幼稚園を休ませて行っていましたが、
さすがに義務教育となった小学校でそういうことをするわけにもいかず（笑）
幸い11時45分に学校が終わるので、急いでピックアップして電車に向かいます。
初回の今日は、ラッキーなことに旦那様が午前中フリーなので、
そのまま車で駅に送ってもらうことになりました。
電車の中で学校の宿題をするぽぽちゃん。
日本語の会に通い始めた頃は、ぽぽちゃんはまだ３歳で、タンタンは生後10ヶ月。
Stillabteilungという、電車の中で授乳室があるコンパーメントを利用して通っていたのが、
今では嘘のよう。
現在は もちろん授乳していないので（笑）、普通車両に座っています。
ウィーンに行くときは途中乗車。
席が取れるかな～という不安が若干ありますが、
電車通いも慣れて、子供達もある程度大人しくしてくれるようになったので
ずいぶん楽になりました。
帰りは始発なので、もちろん２０分前くらいに乗車していれば、確実に席は取れます☆彡
今日はお月見会だったよ♪
いつまで通い続けられるか分からないけれど、
私にとっては子供のためだけでなく、
自分にとっても、他のお母様方との交流を含めて、かけがえのない場所。
頑張って続けていけたらなーって思っています♪
イワシのみりん干し
わ～い！！北海水産さんから、お魚が届きました～！！
もちろん海がないオーストリア、お魚は高い！しかも鮮度が・・・。
しかも川魚が多いので、身の味が決まらず失敗も多い。
ま、ただ単に私の調理方法が悪い、という噂もありますが(^^;
そんな日本人の見方、北海水産さん♪
今日は早速、届いた中から「イワシのみりん干し」をメインにしましたよ～☆彡
たかがイワシ、されどイワシ。
少量でしたが、家族全員で争うようにして、あっという間になくなっていきました（笑）
その他に、お豆腐じゃこゴマサラダ。
じゃがいものお焼き
レシピには「チヂミ」って書いてあったけど、どう見てもお焼き（笑）
でも酢醤油で美味しく頂きました♪
白菜の和風サラダ
白菜を思いっきり食べたくて。
ってか、つくレポ5000人以上って凄くない？
そして、大根と卵のお味噌汁。
私にとって、お味噌汁に卵を入れるのは「ごちそう」（笑）
朝ご飯とか、ごはんとごちそうお味噌汁だけのことも。
結構ボリュームあります・・・
今日はいつもの副菜を脱してみたくて、クックパッドにお世話になりました♪
iPad2があると、キッチンでレシピが簡単に見れるので嬉しい(^0^)
白菜が美味しすぎて、味見しすぎて、
ご飯の前からお腹いっぱいだったのに、更にフツーに食べてしまった私でした・・・（反省）
もちろん海がないオーストリア、お魚は高い！しかも鮮度が・・・。
しかも川魚が多いので、身の味が決まらず失敗も多い。
ま、ただ単に私の調理方法が悪い、という噂もありますが(^^;
そんな日本人の見方、北海水産さん♪
今日は早速、届いた中から「イワシのみりん干し」をメインにしましたよ～☆彡
たかがイワシ、されどイワシ。
少量でしたが、家族全員で争うようにして、あっという間になくなっていきました（笑）
その他に、お豆腐じゃこゴマサラダ。
じゃがいものお焼き
レシピには「チヂミ」って書いてあったけど、どう見てもお焼き（笑）
でも酢醤油で美味しく頂きました♪
白菜の和風サラダ
白菜を思いっきり食べたくて。
ってか、つくレポ5000人以上って凄くない？
そして、大根と卵のお味噌汁。
私にとって、お味噌汁に卵を入れるのは「ごちそう」（笑）
朝ご飯とか、ごはんとごちそうお味噌汁だけのことも。
結構ボリュームあります・・・
今日はいつもの副菜を脱してみたくて、クックパッドにお世話になりました♪
iPad2があると、キッチンでレシピが簡単に見れるので嬉しい(^0^)
白菜が美味しすぎて、味見しすぎて、
ご飯の前からお腹いっぱいだったのに、更にフツーに食べてしまった私でした・・・（反省）
栗の季節
今日タンタンを幼稚園に送りに行ったら、玄関前にこんな飾りがありました♪
栗、ドングリ、落ち葉、木の枝、松ぼっくりなどで作ってあります。
毎年この時期になると幼稚園でみる風物詩。
これを見ると「秋が来たな～♪」って思います。
「秋が来たなぁ～」って感じる頃は既に寒いし、これから長い冬も始まるので、
ワクワクした感じは少ないんですけど(^^;
栗も市場に出回り始めました。
でも早まってはいけません！！
まだ最初は小さいし固いし、虫食いも多いです。
と書きつつも、Hoferの栗が大きかったので、ついつい買っちゃいました(^^;
みなさんは、ご家庭でどのようにして栗を頂いていますか？
以前オーストリア人の友人宅に遊びにいったときには、栗に横一文字にナイフで切り込みを入れて、水を少し貼った小皿を入れたオーブンに入れて焼いていました。
焼き栗、美味しいよね♪
我が家は蒸しますが、やり方はコチラ♪
まず写真のように栗に切り込みを入れます。
最初は私も怖かったけれど、包丁の角を使うと、
ゆっくり力加減を調節しながらできますよん♪
そして蒸し器に投入して１、２分で
健康な栗ならば、写真のようにパックリと皮が開きます。
蒸し器から一つずつ取り出して、水にくぐらせて冷やし、皮をむくと・・・一瞬でこんな姿に♪
新鮮な栗ほど簡単にできます。
この時点ではもちろん中身は固いので、また蒸し器に戻して柔らかくします。
渋皮が残ってしまったら、それもまた蒸し器に投入。
柔らかくなったところで再び皮をむき・・・を繰り返します。
栗の量にもよりますが、だいたい２０分～３０分くらいですべて完成☆彡
ずーーっと蒸し器に張り付いていなければいけないのが難点だけど^^;
でも、栗ってもともと手間がかかるものよね！?
最初に蒸し器に栗を入れてから、途中出さずに柔らかくなるまでそのままにする、
という方法もありますが、
これだと、頂くときに皮をむくと、中がホロホロ崩れちゃうんです。
なので、この方法に辿り着きました♪
今回の栗は、虫食いが多かったーーーー
というか、買ってから数日放っておいたので、食われてしまった模様・・・
次回は買ってすぐに蒸してみよう♪
栗、ドングリ、落ち葉、木の枝、松ぼっくりなどで作ってあります。
毎年この時期になると幼稚園でみる風物詩。
これを見ると「秋が来たな～♪」って思います。
「秋が来たなぁ～」って感じる頃は既に寒いし、これから長い冬も始まるので、
ワクワクした感じは少ないんですけど(^^;
栗も市場に出回り始めました。
でも早まってはいけません！！
まだ最初は小さいし固いし、虫食いも多いです。
と書きつつも、Hoferの栗が大きかったので、ついつい買っちゃいました(^^;
みなさんは、ご家庭でどのようにして栗を頂いていますか？
以前オーストリア人の友人宅に遊びにいったときには、栗に横一文字にナイフで切り込みを入れて、水を少し貼った小皿を入れたオーブンに入れて焼いていました。
焼き栗、美味しいよね♪
我が家は蒸しますが、やり方はコチラ♪
まず写真のように栗に切り込みを入れます。
最初は私も怖かったけれど、包丁の角を使うと、
ゆっくり力加減を調節しながらできますよん♪
そして蒸し器に投入して１、２分で
健康な栗ならば、写真のようにパックリと皮が開きます。
蒸し器から一つずつ取り出して、水にくぐらせて冷やし、皮をむくと・・・一瞬でこんな姿に♪
新鮮な栗ほど簡単にできます。
この時点ではもちろん中身は固いので、また蒸し器に戻して柔らかくします。
渋皮が残ってしまったら、それもまた蒸し器に投入。
柔らかくなったところで再び皮をむき・・・を繰り返します。
栗の量にもよりますが、だいたい２０分～３０分くらいですべて完成☆彡
ずーーっと蒸し器に張り付いていなければいけないのが難点だけど^^;
でも、栗ってもともと手間がかかるものよね！?
最初に蒸し器に栗を入れてから、途中出さずに柔らかくなるまでそのままにする、
という方法もありますが、
これだと、頂くときに皮をむくと、中がホロホロ崩れちゃうんです。
なので、この方法に辿り着きました♪
今回の栗は、虫食いが多かったーーーー
というか、買ってから数日放っておいたので、食われてしまった模様・・・
次回は買ってすぐに蒸してみよう♪