栗の季節
今日タンタンを幼稚園に送りに行ったら、玄関前にこんな飾りがありました♪
栗、ドングリ、落ち葉、木の枝、松ぼっくりなどで作ってあります。
毎年この時期になると幼稚園でみる風物詩。
これを見ると「秋が来たな～♪」って思います。
「秋が来たなぁ～」って感じる頃は既に寒いし、これから長い冬も始まるので、
ワクワクした感じは少ないんですけど(^^;
栗も市場に出回り始めました。
でも早まってはいけません！！
まだ最初は小さいし固いし、虫食いも多いです。
と書きつつも、Hoferの栗が大きかったので、ついつい買っちゃいました(^^;
みなさんは、ご家庭でどのようにして栗を頂いていますか？
以前オーストリア人の友人宅に遊びにいったときには、栗に横一文字にナイフで切り込みを入れて、水を少し貼った小皿を入れたオーブンに入れて焼いていました。
焼き栗、美味しいよね♪
我が家は蒸しますが、やり方はコチラ♪
まず写真のように栗に切り込みを入れます。
最初は私も怖かったけれど、包丁の角を使うと、
ゆっくり力加減を調節しながらできますよん♪
そして蒸し器に投入して１、２分で
健康な栗ならば、写真のようにパックリと皮が開きます。
蒸し器から一つずつ取り出して、水にくぐらせて冷やし、皮をむくと・・・一瞬でこんな姿に♪
新鮮な栗ほど簡単にできます。
この時点ではもちろん中身は固いので、また蒸し器に戻して柔らかくします。
渋皮が残ってしまったら、それもまた蒸し器に投入。
柔らかくなったところで再び皮をむき・・・を繰り返します。
栗の量にもよりますが、だいたい２０分～３０分くらいですべて完成☆彡
ずーーっと蒸し器に張り付いていなければいけないのが難点だけど^^;
でも、栗ってもともと手間がかかるものよね！?
最初に蒸し器に栗を入れてから、途中出さずに柔らかくなるまでそのままにする、
という方法もありますが、
これだと、頂くときに皮をむくと、中がホロホロ崩れちゃうんです。
なので、この方法に辿り着きました♪
今回の栗は、虫食いが多かったーーーー
というか、買ってから数日放っておいたので、食われてしまった模様・・・
次回は買ってすぐに蒸してみよう♪
栗、ドングリ、落ち葉、木の枝、松ぼっくりなどで作ってあります。
毎年この時期になると幼稚園でみる風物詩。
これを見ると「秋が来たな～♪」って思います。
「秋が来たなぁ～」って感じる頃は既に寒いし、これから長い冬も始まるので、
ワクワクした感じは少ないんですけど(^^;
栗も市場に出回り始めました。
でも早まってはいけません！！
まだ最初は小さいし固いし、虫食いも多いです。
と書きつつも、Hoferの栗が大きかったので、ついつい買っちゃいました(^^;
みなさんは、ご家庭でどのようにして栗を頂いていますか？
以前オーストリア人の友人宅に遊びにいったときには、栗に横一文字にナイフで切り込みを入れて、水を少し貼った小皿を入れたオーブンに入れて焼いていました。
焼き栗、美味しいよね♪
我が家は蒸しますが、やり方はコチラ♪
まず写真のように栗に切り込みを入れます。
最初は私も怖かったけれど、包丁の角を使うと、
ゆっくり力加減を調節しながらできますよん♪
そして蒸し器に投入して１、２分で
健康な栗ならば、写真のようにパックリと皮が開きます。
蒸し器から一つずつ取り出して、水にくぐらせて冷やし、皮をむくと・・・一瞬でこんな姿に♪
新鮮な栗ほど簡単にできます。
この時点ではもちろん中身は固いので、また蒸し器に戻して柔らかくします。
渋皮が残ってしまったら、それもまた蒸し器に投入。
柔らかくなったところで再び皮をむき・・・を繰り返します。
栗の量にもよりますが、だいたい２０分～３０分くらいですべて完成☆彡
ずーーっと蒸し器に張り付いていなければいけないのが難点だけど^^;
でも、栗ってもともと手間がかかるものよね！?
最初に蒸し器に栗を入れてから、途中出さずに柔らかくなるまでそのままにする、
という方法もありますが、
これだと、頂くときに皮をむくと、中がホロホロ崩れちゃうんです。
なので、この方法に辿り着きました♪
今回の栗は、虫食いが多かったーーーー
というか、買ってから数日放っておいたので、食われてしまった模様・・・
次回は買ってすぐに蒸してみよう♪