和朝食

おはようございまーす♪

今日は日曜日なので、
久しぶりにのんびり和朝食を作ってみました


玄米、白ゴマ、ひえ入りご飯
鮭の塩焼き
柴漬け
山椒じゃこ
練り梅
きゅうりと大根の簡単浅漬け
だし巻き卵
大根おろしなめたけ和え
ほうれん草とお麩のお味噌汁

そして子供達には納豆を添えて♪

冷蔵庫にあるものも混ぜてみたら、
意外と品数が増えました
（多きゃいいってもんでもないですが（笑））

朝食の習慣って不思議なもので、
あまり食べない習慣がついてると 朝から食欲が湧かないし、
パン食に慣れると ご飯だと重く感じて、
和朝食に慣れると、朝からパンにバターよりは
さっぱりご飯にお漬け物の方がいいなぁ・・・なんて、
体が欲したりするもんです。

久しぶりに和食にしてみて、
適度にお腹にも溜まるし、
かといってもたれるわけでもなく、
そして何よりも間食したくなくなる！
血糖値の上がり方が緩やかなせいか、
満足度も持続するような気がします♪

手抜きしがちだった朝食だけれど、
時間があるときには、
こうやって丁寧に頂くのもいいかも♪
と改めて思った朝でした～☆彡

またまたお庭へ

お昼過ぎにお隣さんからまたまた電話♪
例のお庭へ



朝焼いたレモンケーキと、
朝食用にホームベーカリーで焼いた全粒粉入りのパンを持って行きました☆


途中、お庭のお隣さんから、
Rarbarberという、日本語でいうルバーブのお裾分けを頂き、

ついでに、そのルバーブで作ったスープ（コンポートのような甘い味）
も頂きました♪

日本ではルバーブなんて全く縁がなかった私ですが、
こちらではルバーブを使ったジャム、コンポート、ケーキなど、
さまざまなところで見かけます。
お味は、酸っぱいリンゴのような感じ？
繊維もビタミンもたっぷり入って、体にいいそうです♪



リンゴの木にも花が咲いて。




今日は旦那様のいない午後だったので、
ともすれば、「ぽぽちゃんが病み上がりだから」と理由をつけて
一日中お家の中にいてしまいそうだったところ、
お友達のお誘いで、運良く春の穏やかなお天気を満喫できました
もちろん気のおけない彼女との会話も楽しかったことは言うまでもなく


帰ったら、早速ルバーブでコンポートを作ってみたいと思います☆

レモンケーキ

朝起きたら、ぽぽちゃんの熱も下がっていました

私も気分良くなって、朝からサクっとケーキを作りました☆

レモンの皮とレモン汁をたっぷり入れたレモンケー♪

今日もなかしましほさんのレシピから。

ということは、そう！
かなりヘルシーなケーキです。

この本のレシピでは珍しく卵を使っているけれど、
分量も配分も独特なので、今まで食べたことのない味というか・・・
レモンの風味がさっぱり、食感もふわっ、でも重くなく、
という不思議な感じでした。

あぁ～～語彙が乏しくてすみません！（爆）

と思ったんだけど・・・・

なんと、昨日の夜、
寝つくときに「なんかしんどい」と言っていたぽぽちゃんがまさかの熱

「しんどい」と言って「まさか」と信じなかった私だけれど←オイ
熱を計ってビックリ
あんだけいつも元気なぽぽちゃんが！
どこでもらってきたのかしら～？

ン週間ぶりに「日本語の会」にも参加できると思ったのに、残念！（涙）
お会いできなかった皆様、ごめんね


お昼はもちろんお粥。

でもぽぽちゃん、気持ち悪いと言ってあまり食べませんでした・・・。

週末でしっかり治してあげないないと。

おはようございます☆

久しぶりの、窓からの朝日。
６時台でもうこんなに明るくなりました

やっぱり朝日を拝めると元気になります
今日も一日頑張ろう～♪