もうすぐ夏至

すいませーん、更新が怠ってて！（大汗）


年度末の６月、色々バタバタが重なり、
夜になって「ブログを書こう！」と思うと
何故か瞼が重たくなる現実




このままいくと１ヶ月くらいサボりそうなので、
頑張って１記事いきます！


20時ちょっと前のリンツの空。




21時半、キッチンのテラスからの眺め。

遠くの丘（正確には山ですが）の上に建つ、
教会の二つの屋根が見えますでしょうか？


暗いけれどSchlossmuseum（王宮博物館）



夏至まであと１週間ほど。

夜９時でも明るいというのは、得した気分になりませんか？
旅行者でも、土地勘がなくても明るければ外に出られますから。

あ、リンツの街は、女性１人で深夜０時に歩いていても
私は何も不安ではないのですが・・・（女性にもよるのかも（笑））


旅行にいらっしゃるのなら、６月がオススメです

ドリア

今日のごはんはドリア☆


ドリアって、白いご飯にホワイトソースを絡めるもの、
上にソースを乗せて焼くもの、ごはんに味つして・・・
と色々なパターンがありますが、
今回は、お友達のお家で頂いてなるほど！と思った、
ごはんをケッチャップベースに、そして上にホワイトソースという
２種類の味を重ねるやり方で作ってみました♪

ラザニアのように、トマトソースとホワイトソースって
交互に重ねると意外な美味しさになるのよね
（カロリーは大幅アップするけど（ぼそ））



ケチャップを味つけ代わりに使うのは日本のみの習慣なのか、
旦那様（オーストリア人）はフライドポテトに使う以外、
ケチャップの存在を断固拒否していましたので、
今まではトマト缶からトマト味を作ることも多かったのですが、
今日は珍しく、思いっきりケチャップを使わせて頂きました（笑）



ユーサイドさんのケチャップを美味しく使い切らせて頂いたので、
ただ今使っているケチャップはこの２種類☆

ハインツのBIOものと、FELIXさんのピュアというタイプ。

このFELIXさんのケチャップはドロっとしたタイプ。
トマトの果実が濃厚に口に広がります。

どちらもMerkurで購入。


そしてトマト味で一番重宝しているのがTomatenmark.

これ、こちらのレシピにしょっちゅう出てくるほど、
トマト味の味つけとなるとTomatenmarkなしでは語れません！

濃厚な上に、ケチャップのような甘みは少なくて、
でも程よい酸味がとても美味しい♪

味がそんな分かるわけでもないのに（笑）
このケチャップとTomatenmarkを併用して
今日はケチャップライスを作ってみました

サイドメニューはニンジンのマリネとトマトのマリネ、


そしてほうれん草のナムルにたたききゅうりの簡単浅漬けでした。




たたききゅうりって、ただ叩けばいいんだよね・・・・？（自信なし）

種の部分が叩く度に潰れて飛び散って、
私、種だらけになりました・・・

理想の休日

ただいま、小豆を炊いてます☆



お天気の安定しない週末は、
残念ながら子どもたちにとってはお家に籠らなければならないけれど、
私にとっては理想の休日


朝も、学校がないから急がなくていいし、
（どちらにしても子どもたちは早く起きるのだけれど、
この「遅刻するかも！」という精神的プレッシャーがかなりストレスなんです私）、
送り迎えもないので、午前中がめいいっぱい使えます♪


午後に食べたいおやつ作りから始まり、
それが終わったらお昼に食べたいもの・・・
合間に適当に子どもたちの相手をしながら、
洗濯お掃除も挟みながら、
思いつくままダラダラと作り続ける時間



キッチンの窓からは、絶えず山からの涼しい風と、
小鳥のさえずりが聞こえて、身も心も癒されます



お昼ご飯の後は、またみんなで遊んでおやつを食べて。
お天気が良くなれば公園に行って



以前にも書いたかもしれませんが、
オーケストラ奏者である旦那様は、職業柄、週末に休日を取りにくい状態。

そしてここオーストリアはお国柄、
日曜日は基本的にどこもかしこも閉まってしまうので、
週末だからといって、旦那様を置いてどこかに出かけるということもできなく、
でもそれがかえってインドア派の私には都合良く、
お家を中心に穏やかにまったりと過ごすことが多いです☆




もちろん運が悪ければ、
朝からエンドレスで子どもたちの兄弟喧嘩を仲裁しなければならず、


「早く週末明けてくれないかなぁーー (´Д` )」


なんて思うこともままあるのですが（笑）






バカンスに行ったり、美味しいものを食べに行ったり、
友人と笑ったり語らったり、欲しいものを買ったり、
非日常にも楽しいことはたっくさんあるけれど・・・


週末のこの普通の日常を最高に幸せと思えるとき、
改めて自分の精神状態が健康であることを再認識し、
少し安心したりもするんです



毎日の繰り返しを絶対つまらないものにしたくない！
という、頑固なまでの私の意志が
そうさせてるのかもしれないけれど・・・ね

今日のお昼は

肉巻き定食でした～♪



お肉は、豚肉のSchopfbratenの部位を凍らしてから
レンジで１分ちょい（解凍コース）で、半解凍。

自宅の電動パン切り機であっっっという間に薄切りにできます



薄切りだと”かさ”も増えて、味のしみ込むのも火の通りも早いし、
日本食のメニューとしても幅が出るし、
今ではなくてはならない存在！


柔らかく、脂身が程よく乗っているこの部位でも、
安いときなら1キロ4ユーロもしないから、
自宅で薄切り、かなりおススメですよ～

マーマレードココアクッキー

先日のクランブルベリークッキーが
思いの他美味しかったので、
同じ本からマーマレードココアクッキーを焼いてみたよ☆


マーマレード、オーストリアではなかなか使う機会がないけど、
偶然にもお家にストックがありました！



作っていくうちに分かったことですが、
このなかしましほさんの本の焼き時間は、
我が家のオーブンでは焦げる傾向にあるみたい

今日の焼き時間、表示より若干短くしましたが、
それでも固くなってしまいました

でもココアとマーマレードのほろ苦さが最高に美味しい！
リベンジでもう一度作ってみようと思うほどでした