かに缶と白菜のサラダ～すし酢使用～

昨日は料理家の高橋義郎先生の

「魚のおろし方講習」

に行ってきました


Ｋａｉ　Ｈｏｕｓｅさんの

和包丁を使っての講習です！


恥ずかしながら、和包丁を扱ったことが

数えるほどしかなかったので

とても興味深かったです


先生が朝市場で仕入れてきた

魚(今回はいわし）を

1人6匹さばく実習と

魚料理の試食つきです


魚料理のあれこれも沢山質問させて頂いて

有意義な時間になりました。


そして、先生の所作が

とても美しかったのが印象的でした。

マジシャンのような美しい動き、

私も心がけようと思いました。

高橋先生は「めっちゃイケメン」と聞いていましたが、その通りでした



魚ではありませんが

海つながりで、

カニ缶を使った簡単作り置きレシピを

ご紹介しますね



カニ缶と白菜のサラダ
～すし酢使用～

すし酢を使うので味付けがとても楽です

塩もみした白菜・きゅうりとカニ缶を、すし酢・胡椒・オリーブオイルとあえるだけです。

お子様向けには少し砂糖を加えたり、食べる時にマヨネーズを加えると食べ易くなりますよ。

白菜とカニ缶だけでも作ってみましたが、

食感と彩りのために、

きゅうりはやっぱり有った方が美味しいと思います

保存目安期間：冷蔵庫で３～４日。
保存期間は目安なので、様子をみながら早めに召し上がって下さい。

すし酢で簡単☆白菜とカニ缶のサラダ

by 玉田　悦子

調理時間：10分

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すし酢を使うので味付けがとても簡単です！

食育スクール『青空キッチン』開講のお知らせ

青空キッチンのホームページが出来ました☆


お問い合わせにより、

対象年齢を3才～小学6年生までに広げました


食に興味を持ち始めるのは３歳～９歳と言われています

その大切な時期に

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（内容を一部変更しました。）


11月のレッスン日：
　11/4，5，6、11、１2、20、25、26、27


体験メニュー　：　「ドライカレー」


＊写真：日本キッズ協会から使用許可を得ています


レッスン料　：　2000円


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現在開講キャンペーンにつき、

レッスン料2000円を1000円にいたします

更に、

当日ご入会を決めて下さった方には

レッスン代の１000円をお返しいたします

ご参加お待ちしております

お問い合わせ、お申込みはこちらまで。

etsuboko.cook@gmail.com

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「青空キッチン」プレレッスンの様子①　　　click☆
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作り置きレシピプランナー　玉田　悦子（☆）

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