小学生でも失敗しないくらい簡単レシピと好き嫌い克服レッスン(青空キッチン市川)

小学生でも失敗しないくらい簡単レシピと好き嫌い克服レッスン(青空キッチン市川)

作る人も食べる人も嬉しいレシピ。それは、小学生でも失敗しないくらい簡単なレシピや、子どもの好き嫌いを克服するレシピです。その他、青空キッチン市川のレッスン風景などをご紹介しています♪東西線沿線の子ども料理食育教室(市川・浦安・行徳)♪

食育講師・料理家のブログです。


 


きらきら楽しく様々な食材とふれ合うこときらきら それが1番の食育と考えますご飯


毎日の食事を通して、


きらきら食べるって楽しい!


 になって欲しい。


作る人は


きらきら喜んでもらえて嬉しい!


になって欲しい。


 


そんな気持ちで作っているのが「小学生でも失敗しないくらい簡単なレシピ」です♪


 


子どもに合わせすぎて不自然なレシピになっては長続きしません。


日常に馴染む、大人も子ども喜んでくれるレシピをご紹介します。


 


料理を作る人も食べる人も、食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しい時間になりますように!!


 


☆楽しく料理をしながら子どもの考える力を養う食育スクール 「青空キッチン市川」開講中 です。 


(東西線又は本八幡~新浦安バス間よりアクセス良好)


 


☆好き嫌い克服セミナー、マンツーマンレッスン(子ども・大人)も大変好評です


 


☆料理写真撮影、レシピ開発、コラム執筆にも力を入れております


 


お仕事依頼はこちらまでお願いいたします


etsuboko.cook@gmail.com


 


ホームページ!!


https://tamadaetsuko.com

 

こんにちは!

キッズ食育トレーナーの玉田悦子です。
 
 
青空キッチン市川の本年のレッスンもスタートし
 
大根やかぶ、白菜など旬の食材が登場しています音譜
 
 
 
今日は、旬のブロッコリーを使ったおすすめ料理のご紹介ですニコニコ
 
 
そもそもブロッコリーの旬なんて考えたこともなかった、という方もいらっしゃるかも^^
 
 
寒い時期が美味しいそうですよ!
 
言われてみれば?
先日いただいたブロッコリーは甘味が強くて美味しかったな〜♪
 
(oisixさんのブロッコリーお気に入りチョキ
 
 
というわけで、
ブロッコリーをたっぷり使ったボリュームサラダをご紹介します♪
 
 
 
ポイントを抑えて味がビシッと決まると
時間が経っても美味しい。
 
マヨネーズに隠し味を加えてあとひく美味しさに!
 

 

材料(2人分)

・ブロッコリー  100g

・卵       2個

Aカニカマ    40g

Aマヨネーズ   大さじ1

A塩こうじ    小さじ1/2

 

 
〜作り方〜
卵は熱湯で9分茹でる

黄身がパサパサになる前の8〜9分茹でが、私は好きです^^

保存する場合は、11分くらいしっかり茹でましょう。

 

 

ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。塩(分量外)を加えた茹で1分強茹で、水気をよくきる。

ブロッコリーをざるにあげた後がポイントで↓

 

②をキッチンペーパーで包んで水気をとる。
もしくは、キッチンペーパーの上に置いておくだけでも余分な水分が除けます。 

 

ここがポイント!

 

 

茹でたブロッコリーはざるにあげるだけではなく、

さらに水気を取り除いてあげると

味がビシッと決まり美味しいのですグッ

 

 

忙しい料理の撮影現場では、

こうしてペーパーの上に並べておきます。

 

ペーパーが驚くほど濡れていますよ!

 

ブロッコリーを茹でた後、タッパーで保存する際は、下にペーパーを敷いておくといいと思います。

 

 

1、3、Aをボウルに入れる。卵を粗く砕きながら和える。

塩こうじを加えるのがポイントベル
 
 
 
ブロッコリーも卵も、
1度に多めに茹でておくと、
思い立った時にすぐ作れます。
 
 
朝食にぴったりですよ!
 
お試しくださいませ♪
 
Nadiaさんでもご紹介しております。
 
 
〜2月スケジュール〜
日曜(6・13・20)
月曜(7•14・21)
水曜(2•9•16)
 
 
 
行徳、南行徳、妙典、市川、本八幡、新浦安、浦安、船橋、葛西、小岩 等から通ってくださっています。
 
 
 
 
 
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月2回又は3回の通学制の食育スクールです。

 

青空キッチン市川のレッスン風景はホームページに沢山掲載しております。是非ご覧下さいラブラブ

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2021年度のスケジュール

・幼児クラス 日曜10:30〜(満席)

・低学年クラス 月曜16:30〜(空席1)

       日曜12:00〜(空席1)

・高学年クラス 日曜13:30〜(空席1)

       水曜16:30〜(空席1)

 

キャンセル待ちしていただけますので、お気軽に体験レッスンにお越しくださいませ。

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より早く調理技術を学びたい方。

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等々。

 

こんにちは!

キッズ食育トレーナーの玉田悦子です。
 
 
青空キッチン市川1月のレッスンメニューのお知らせです音譜
 
今年も学びのあるレッスンを楽しくお届けできるように、精進いたします。
 
 
 
1月12(水)、16(日)、17(月)

 

 

おにぎり七草リゾット

 

おにぎり白菜スープ

 

おにぎりチーズオムレツ

 

*幼児(七草リゾット)

 

<食育学習内容>

低学年・高学年 七草について

    幼児    七草、新年の目標について

 

 

1月19(水)、23(日)、24(月)

 

エッグタルト

 

みかんジュース

 

*幼児 (エッグタルト)

 

<食育学習内容>

低学年、高学年 卵について

幼児    手紙、数について

 

 

 

1月26(水)、30(日)、31(月)

 

お茶太巻

 

お茶白菜の梅昆布茶漬け

 

お茶えのきと豆腐とあおさの味噌汁

 

お茶鰆のゆずみそ焼き

 

*幼児 (太巻、白菜の梅昆布茶漬け)

 

<食育学習内容>

低学年、高学年 節分について

幼児    節分、数について

 

*食育学習内容については変更になる場合があります

 

 

 
 
 
 
 
 
 
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日曜(6・13・20)
月曜(7•14・21)
水曜(2•9•16)
 
 
 
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等々。

 

こんにちは!

キッズ食育トレーナーの玉田悦子です。
 
 
今日は私が住んでいる千葉県もパラパラ雪が降り、屋根が白くなっています。
 
 
いよいよ寒さが厳しくなってきましたね!
 
青空キッチン市川では、
昨年11月にブロッコリーとツナのパスタを作りましたナイフとフォーク
 
 
 
 
ブロッコリーが苦手な子がパクパク食べてくれた、という報告があったレッスンです照れ
 
 
レッスンの際に、ブロッコリーについても理解を深めました。
 
いつも食べているツブツブの部分は何?
 
と言う話から
「どんな花が咲くの?」
「旬はいつ?」
など、幼児クラスでもいい質問がとんできて、
 
グループレッスンのいいところは、こうして話が広っていくところだと感じましたハート
 
 
ブロッコリーの旬はまさに今です。
寒い時期が美味しいので、
シチューに入れたらいいかも!などと話しました。
 
 
花はみんなで確認し、黄色いいかにもナノハナ科の花であることがわかりました^^
 
 
 
ちなみにツブツブの部分はつぼみです。
 
 
今回のパスタはブロッコリーを小さく切るのですが、
つぼみ部分に包丁を入れると、
 
つぼみが散らばって台所が大変なことになりますあせる
 
なので、茎の部分は包丁で細かく切り
つぼみ部分は手で小さく分けていくといいですチョキ
 
 
子どもが作業すると台所が散らかる、
 
というストレスを回避するためのポイントです^^
 
そして、包丁を使わないので、ご自宅でも安心してお子様にお手伝いしてもらえます合格
 
 
 
高学年さんは
かぼちゃのホットサラダも作リました。
 
 
image
 
切ったかぼちゃとベーコンでイカを作った生徒さんがいました爆  笑
 
上手ですね。
 
 
 
おまけですが、
レッスンでは食品ロス軽減を目的として作られたお菓子を紹介しました♪
 
 
捨てられてしまう部分を使った
「ブロッコリーの茎スナック」
 
image
 
お値段高く、
意識が高い人むけなお菓子になっています。
 
もっと普及して、
お安くできるようになったらいいですね。
 
 
今年も、
こういったSDGsについての話題も
レッスンでお伝えしていきますベル
 
 
 
〜1月スケジュール〜
日曜(16・23・30)
月曜(17•24・31)
水曜(12•19•26)
〜2月スケジュール〜
日曜(6・13・20)
月曜(7•14・21)
水曜(2•9•16)
 
 
 
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