とっても素敵なお菓子作りしましたっ(^o^)丿
今日のブログは 読むと作りたくなっちゃいます
そのお菓子は、、
キラキラ美しい 琥珀糖♪
見てくださいっ！ めちゃくちゃ綺麗でしょっ♪
宝石みたいっ
可愛いスイーツ
こんなお菓子が 簡単に作れるなんて、、、本当 出来上がると
感動します
では、、
☆琥珀糖を ２５分で手作りした 作り方
レシピは
https://oceans-nadia.com/user/57421/article/1208
↑こちらのレシピを参照しました（作り方詳しく載ってますのでご覧ください）
糸寒天 ５ｇ
水 ２００ｃｃ
グラニュー糖 ３００
色粉
これで食べてみたところ、、、、
うん、アレを入れようっ！
レモン汁♪
レモン汁を少々 追加しました
あと、香りに バニラも追加
すると、、爽やかなレモンの味と バニラの香りが
合わさって とっても美味しい琥珀糖になりました(^o^)丿
追加レシピ
レモン汁 ２～３ｍｌ
バニラオイル ２滴
これ、フルーツジュースを入れても美味しいと思います！
次回そのレシピで作ってみよっ♪
ある日 ムー助（小３）から
「 母さん 琥珀糖って知ってる？ ユーチューブでやってて
綺麗で美味しいんだって 家で簡単に作れるんだって 」
メー次郎（４歳０カ月）
「 メー次郎も見た事あるっ。 すっごい綺麗なんだよ 」
私
「 知ってる知ってる！ 作りたいと思ってて、、、 」
「じゃじゃーーーーーーんっ♪ 糸寒天買ってあるんだよねー 」
「 えーーーーー！！！凄いっ！ 母さんっ！ 神だっ！ 」
というわけで 大喜びの子供達と一緒に作りました
まず 糸寒天 ５ｇを 水に入れてふやかします 分量外
１時間とか 半日とか いろいろレシピ探すと書いてあったのですが、
どうしても 待ちきれなくて、、
２５分で作ってみましたっ(^o^)丿
２５分後、、、
水を切って 分量の水を入れて 火にかけます
混ぜ混ぜ～
完全に溶かして とろーっとなるぐらいまで溶かします
ムー助
「 ユーチューブで 水あめぐらいにとろっとさせると良いって言ってたよ 」
（この情報は ３日後に知ったので、とろみ具合が弱く
乾燥時間がかかってしまいました）
溶かしてる間に
色作りっ♪
メー次郎も大好きっ（*^_^*）
メー次郎
「 これ、ねりきりのお菓子作った時に 色作ったのと同じだねっ 」
色は 赤 青 黄を使って 紫と 緑を ムー助が作ってました
流してから 色を入れて 良い感じに配色します
そして、、、固まったら 手でちぎります
ああ、、、綺麗っ
１日目 冷蔵庫の中で 置いてみました
ムー助
「 まだベタベタするね、、乾燥しないね、、食べてみよっ 」
ぱくっ！
一口で食べた そのお味は、、
美味しいっ♪（*^_^*）
なんだろっ １日目は 硬い ゼリーのような、、柔らかいゼリーのような、、
新食感 美味しいです
２日目
「 まだ固まらないね、、２５分が駄目だったのかな？ 」
ムー助がユーチューブで調べてきて、、
「 溶かす時に 水あめぐらいの濃度にすると 良いみたい 」
私
「 あっ そっか 煮詰め具合で 水分が飛ぶから 乾燥する時間も短くなるね 」
３日目 まだまだ固まらないので、、外に出しました
カットしたのも綺麗っ♪
冷蔵庫の外に出して ネットを被せて、
５日目 完成しましたっ♪
砂糖が結晶化すると 表面が曇って 硬くなります
そして 食べると シャリシャリシャリと この音がたまんないっ！
美味しいですっ。
ただ、、我が家の子供達 毎日毎日
味見をするので、、
完成の時は ほとんどなくなってしまいましたっ(^o^)丿
それだけ美味しいですっ
まだ５日目なので もう少しやるとどうなるか？
やってみます
まだ中身が柔らかいので 完成かどうかも分からない
毎日子供達が 変化を楽しんでいますっ(^o^)丿
市販のグミやゼリーは 砂糖すら使わない
異性化液糖やゲル化剤 植物油脂
等 身体に悪そうな物がたくさん入ってますが
手作り琥珀糖 乾燥させるので 日持ちもよく
今回は美しくしたいので 白砂糖を使用しましたが
（市販の物より 手作りの方が 身体に安心安全）
きび糖を使えば 更に安心な 手作りお菓子になりますね
とってもおすすめです
スーパーに行けば 安全な食品を探す方が難しい 今、
完全に 除去は出来ないけど、、
手作りおやつを 一緒に作る事で
安全な食についてを考えたり
子供達の口に入る
回数を減らせれたら良いなぁぐらいに考えています（*^_^*）
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琥珀糖は こちらの糸寒天を使用しました
お味噌汁に入れるだけで 食物繊維も取れてしまうそうです
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本物との違い食べてみたい と、ムー助が言ってました
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