牛乳を飲むということはどういうことなのか。
以下は、牛の品種改良についての話。
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今日、日本の乳牛が1頭あたり何キロの乳を出すか、ご存知でしょうか？
2018年の1頭あたり年間乳量は 8,636ｋｇ
（農林水産省牛乳乳製品統計調査参照）
肉用に飼育される牛の年間乳量が1000ｋｇほど。
そして産まれた子牛が年間に必要な乳量も1000ｋｇほどです。
つまり、人間の消費に回すために、乳牛は本来の量の何倍もの乳を出しているということになります。
乳牛といいますが、乳牛と言う種類の牛はいません。人間と同じで出産しないと乳はでません。
たくさん乳が出るように「品種改良」した牛に人工授精し、出産させ、
人の消費のために乳を搾り、人間がそれを「乳牛」と呼んでいるだけです。
牛はもともと8,636ｋｇも乳を出しません。
グラフを見てもらえばわかりますが、たくさん乳が出るように「品種改良」されてきたのです。
平成30年牛乳乳製品統計 Ⅰ乳用牛 乳用牛の改良増殖をめぐる情勢の経緯
1960年の乳量は4,121ｋｇ。
それ以前についてはわかりませんが、現在日本の乳牛の99％を占めるホルスタイン種は、
明治時代にアメリカから輸入され、そのアメリカはオランダから輸入しています。
家畜化の歴史は古く、ホルスタイン本来の乳量は1960年時点よりもさらにもっと低かっただろうと思われます。
2018年の乳用牛群能力検定成績速報を読むと、北海道には年間22,406ｋｇも出す乳牛もいるそうです。
自分の体重の30倍以上もの乳を出さなければならない牛の負担は相当なものだと思います。
牛の乳は、牛の血液からつくられています。
牛乳１パック分のお乳をつくるのに必要な血液は400～500リットル。
「品種改良」されてきた乳牛は一日に30リットルくらいの乳を出す事から、
単純計算すると、毎日約１万リットル以上もの血液を乳房に送り込んでいることになります。
数字からだけでも、乳牛がフル稼働させられ、どれだけ酷使されているのかが想像できます。
自然の摂理に反する多量の乳を出すことが、牛になんの影響も及ぼさないわけがありません。
乳業界ではよく知られていることですが、高泌乳の牛ほど病気が多いのです。
原因は、大量の乳を出すことにエネルギーを費やし、代謝機能が阻害されるためです。
体の機能がうまく働かなくなると、さまざまな病気を引き起こします。
高泌乳牛にはエネルギー不足を補うために、
カロリーの高い濃厚飼料（トウモロコシや大豆や大麦などを配合した飼料）が多給されます。
本来の食べ物である「草」ではなく濃厚飼料が与えられることも病気に拍車をかけます。
＜乳房炎＞
乳房炎は、乳頭口から乳房内に侵入した微生物が定着・増殖することで牛の乳房内の組織に炎症を起こさせるものです。
高泌乳牛では分娩前後に免疫機能が低下するため、乳房炎のリスクが高まります。
乳房は強い痛みと熱を伴い腫れあがります。
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症状が重い場合、起立不能、死に至ることもあります。
家畜共済統計によると6か月以上の雌牛のうち、
34％が感染し、1％が重症化して淘汰されているそうです。
(2016.6.8 日本農業新聞)
さらに乳房炎はつなぎ飼育をすることで増えるという報告もあります。
＜ケトーシス＞
血液中のケトン体濃度が上がっている病態のことです。
分娩後、大量の泌乳とともにエネルギーが不足します。
そうすると体に蓄えられていた脂肪が血流にのって肝臓にいき代謝されますが、
高泌乳の牛はエネルギー不足で代謝がうまくいかない場合があります。
また高泌乳の牛はエネルギーを補うため濃厚飼料が多給されますが、
濃厚飼料で太らされている牛ほど大量の脂肪が肝臓に流れ込むため代謝がうまくいかなくなります。
こうして余った脂肪がケトン体にどんどん変わっていき、ケトーシスになります。
症状は元気喪失・食欲低下・乳量減少、反芻や消化管運動が減少します。
急激に痩せるのも、ケトーシスの特徴です。
高泌乳牛の牛ほどエネルギー不足になりやすく、ケトーシスの危険性が高まります。
ケトーシスもまた、つなぎ飼育をすることで増えると報告されています。
＜第四胃変位＞
牛の第四胃内にガスが貯まり、第四胃が左方あるいは右方に移動し、消化障害あるいは閉塞の症状を示す疾病です。
胃が移動した後で捻転を起こすこともあります。
分娩ストレス、濃厚飼料多給、代謝障害などさまざまなことが要因として挙げられます。
高泌乳化・大規模化がすすめられている近年の酪農において増加傾向にあると言われています。
左方変位の場合は
食欲不振や下痢、反芻の減退などがみられます。
右方変位は捻転を起こしやすく、
食欲廃絶、脱水、脈拍の増加、うっ血、浮腫、
さらに悪化すると衰弱、起立不能になり、
捻転していた部分が壊死し、
捻転整復手術時のに破裂、死に至ることもあります。
＜乳熱（低カルシウム血症）＞
乳牛は、分娩後の泌乳開始によって、多くの血中カルシウムを乳汁中に移動させるため、低カルシウム血症になりやすいと言われています。
乳牛の高泌乳化に伴い、乳へのカルシウム排出量が非常に多くなっています。
低カルシウム血症になった乳牛は、食欲が無くなり、症状が重くなると立てなくなったり心臓の機能障害によって死亡します。
5.0mg 以下になると起立不能になると言われています。
＜ルーメンアシドーシス＞
第一胃（ルーメン）内において乳酸が異常に蓄積し、酸性に傾いた状態のことです。
慢性の亜急性ルーメンアシドーシスの場合は
ルーメン内の異常発酵で発生するヒスタミンやエンドトキシンなどの有害物質により、蹄葉炎（蹄の炎症）を引き起こすことが知られています。
急性ルーメンアシドーシスの場合は、食欲の減退や心拍数の増加、下痢が見られます。
場合によっては死に至ります。
乳牛は高泌乳化に対応するため多量の濃厚飼料を給与せざるを得ず、
第一胃内で発酵し易い濃厚飼料の多給はルーメンアシドーシスの要因となります。
＜跛行＞
世界中の乳牛の23％が跛行の問題を抱えていると言われています。
跛行も乳牛の高泌乳化に関係しています。
跛行になった牛は休息、摂食、飲水、繁殖などあらゆる行動に影響を及ぼします。
足の痛みから餌を食べに行くことすらできなくなる牛もいます。
乳牛にもっとも激しい苦痛を与える病気 | チロ・ツグミ・メリーと 動物問題 ～ ヴィーガン ～
＜ダウナー牛症候群＞
乳熱を伴わずに起立不能、もしくは起立困難となった状態で、分娩後7日以内の高泌乳牛に多発します。
乳熱とは異なり、カルシウム剤の投与では起立せず、検査しても特定の診断名を下すことができないということです。
これらの病気はいずれも回復しなければ淘汰されます。
2016年度の検定牛のデータから「全国では約25万頭の乳牛が１年間に廃用になっている」といわれています。
廃用とはつまり家畜として役に立たないから殺すということです。
また、乳牛はかなり若い時期に「除籍」されます。
除籍とは牛舎から牛が出ていくことで、出ていく先は、別の農家に売られる場合もありますが多くの場合は屠殺場です。
乳牛の平均除籍産次は、3.4産程度。
年齢にすると5～6歳です。
高泌乳の牛は、除籍産次が早期化する傾向にあります。
昔は７産、８産という乳用牛は多くいたことを考えると、確実に乳牛の寿命は短くなっています。
乳牛の限界はもうとうの昔に超えてしまっています。
牛はモノではありません。
私たちと同じように痛みを感じ苦しみます。
病気を抱え牛は苦しんでいます。
これ以上の横暴が許されるはずがありません。
忘れてはならないのは、責任の一半が私たち消費者にもあるということです。
私たちがスーパーやレストラン、コンビニで購入する牛乳・乳製品のほぼ100％はこの「品種改良」された牛からのものなのです。
私たちがこれらの牛乳・乳製品を購入し続ける限り、牛の苦しみに終止符が打たれることはないでしょう。
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母乳を大量に出すマシーンに改変されてしまった牛たちは、
その代償として、体に大きな負担を与えられ、病気になりやすい体にされ、
多くの牛たちが、痛み、苦しみを感じながら、生きているということです。
この苦しみの産物を、人間は、たった数分程度の美味しいという欲のためだけに、
牛乳として飲んだり、乳製品として食べています。
乳牛は放牧によって飼われていると思い込んでいる人が多いと思いますが、
飼育される牛の７０％以上は、つなぎ飼いという拘束飼育をされています。
見ての通り、ほとんど身動きができない、ひどい飼育方法です。
40％以上の農場が、２４時間３６５日、ずっとこの状態です。
牛の位置を制御するために、カウトレーナーという電流を流す器具を用いて、牛たちに電流を流して痛みを与えることで、さらに動きを制御する農家もいます。
牛乳を考え直そう | チロ・ツグミ・メリーと 動物問題 ～ ヴィーガン ～
牛は、人間の１６０倍以上の糞をするため、掃除をしても追い付かず、床が糞尿まみれであることがほとんどです。
糞尿まみれのため、ひづめの間に菌が入り込み、炎症になって、出血したり、足を引きずって歩くようになることもあります。
記事にも紹介されていましたが
この足を痛めて、ひきずって歩くことを跛行(はこう)といいます。
不衛生な環境下で、不自然な動作で寝起きを繰り返すことで、炎症がおきます。
ひどくなると、穴があき、中の肉や骨が見えてしまうことまであります。
立てなくなってしまう牛もおり、こうなってしまえば農家にとって使い物にならないので、と殺場に送られ殺されます。
また、乳牛は約７３％が、麻酔なしで角を切断されます。
生後3ヶ月以内の牛の場合は、角芽を焼くために、熱された焼きゴテで、皮膚をやけどさせられます。
角が育ってしまった牛の場合は、ワイヤーのこぎりで、神経を含めて角を切ってから、焼きごてを押し当てられます。
除角の時の牛の痛みは相当なもので、失神してしまうこともあります。
首を固定した状態で大きな恐怖と苦痛を与えることで、頚椎脱臼・骨折などでショック死させてしまうこともあります。
麻酔なしで、しっぽを切られることもあります。
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尾を切断された牛は慢性的な疼痛を感じています。
https://www.hopeforanimals.org/dairy-cow/466/
さらに、麻酔なしで鼻輪をつけられることがあり
麻酔なしで耳標を付けられます。
牛乳は牛の母乳です。
母乳を出すために、牛は何度も何度も妊娠させられます。
メスの牛は、好みのオスの牛と交尾させてもらって妊娠するわけではありません。
人工授精 つまり 人間の手によって、妊娠させられるのです。
その方法は、非常におぞましく、
人間が、牛の肛門から腕を突っ込んで糞を掻き出し、腸の中から膣を掴んで、器具を用いて精子を注入します。
牛の人工授精の様子🐃 pic.twitter.com/C7xPoFn34i
— （株）熊田ファーム (@KumadaFarm165) April 14, 2021
人工授精は、別名レイプ繫殖と呼ばれています。
当然、牛は嫌がります。
これを業界の人間は喜んでいるといったり、受け入れているなどと言って、嘘をついています。
オス牛も強制的に精子を採取されます。
擬牝台（牛の皮で作った乗駕用の台）や人工膣などを用いて精子を採取します。
老齢や肢蹄故障で採精できないという時は電気ショックが用いられることさえあります。
擬牝台にうまく乗らないという場合は生きた牛が乗駕用に連れてこられ
雌牛だけでなく、おとなしい雄牛、去勢雄牛が使われることもあります。
これらの非常に気持ちの悪いことを、当たり前に行っているのが酪農業界です。
しかし レイプされて生まれた子であったとしても、自分の子を育てることは、母牛にとって喜びなのです。
ですが、酪農では多くの場合、生まれた子牛は母牛からすぐに引き離されます。
母牛の母乳を飲むことを覚えると、哺乳瓶でミルクを飲まなくなるからです。
母牛の母乳は、人間のための牛乳として使われるため、酪農側からすればそれは困るわけです。
なので、すぐに引き離し、初乳をバケツや、哺乳瓶などで与えます。
自分の赤ちゃんを、突然 奪われたらどう思いますか？
苦労して、お腹を痛めて生んだ子供が、ある日突然いなくなったらどう思いますか？
それが母牛たちは、生涯のうちに、何度も何度も行われるのです。
以下は、自分の子供が目の前で奪われた母牛の動画です。
人間に、目の前で子供を連れ去られた母牛。
それを見て、あとを追いかけます。
子牛が捕らえられた車のまわりをウロウロして、気にかけています。
走り去る車を追いかけます。
どれだけ辛いのかがよく分かります。
人間に子供を連れ去られると、母牛は懸命に追いかけます。
母牛も自分の子供を取り上げられることは、精神的苦痛を伴うということです。
当たり前のことですが、牛と人間が感じることに違いなどないのです。
子供を取り上げられた後、子牛のための母乳は、人間のために奪われ続けます。
牛乳のために乳房はパンパンに膨れ上がり
1日2回、妊娠直後の乳牛で25～30L、少ない牛で3～5Lの乳が絞りだされます。
このような苦しみを経て、レイプ→妊娠→出産 のサイクルを３～４回繰り返し、乳量が減って用済みになれば、と殺場へ送られます。
何の配慮もなくトラックで運ばれ、着いた頃には、動けないほどにグッタリしていたり、すでに死んでしまっていることもあります。
ぐったりして動けない牛や、死んだ牛は、このようにして、片足を吊り上げられ運ばれます。
お見送り活動 | チロ・ツグミ・メリーと 動物問題 ～ ヴィーガン ～
そして最後は、眉間にと畜銃を打たれ、頸動脈を切られ、出血多量で死亡します。
以下は、牛乳を飲む人、乳製品、牛肉を食べる人はしっかりご覧ください。
牛乳を飲むということは、こういった虐待・暴力を支援しているということです。
日本人はすぐに、感謝すればいいとか、いただきますと言えばいいなんていいますが、
殺された後に感謝してくれれば、この悲惨な一生を送ってもいいという、おかしな方がいらっしゃれば、ぜひ名乗り出てください。
感謝やいただきますなんて言ったところで、牛には伝わることはありませんし、
伝わったところで、牛からすればあなたの感謝なんて何の役にも立ちません。
感謝しなくていいから、子供を奪わないでほしい、母乳を奪わないでほしい、殺さないでほしいと願っていることでしょう。
日本は非常に遅れているため、企業のマーケティングによって、いまだ牛乳が健康に良いと洗脳されている人が多いですが、
海外では牛乳が体に悪い、という事実はどんどん広まってきています。
カナダ政府の食事ガイドでは、乳製品は一切排除されました。
この事実が広まったアメリカでは、大手の牛乳メーカーが相次いで廃業になっています。
健康か不健康どうかという利己的な理由以前に、
牛をこのように虐待して生産している時点で、倫理的に牛乳なんてものはやめるべきです。
牛乳の代替品は沢山あります。
私が知ってる売ってる植物性ミルク🥛
— Mayumi Kunitake (@auCzOhnp2Tegiet) July 16, 2021
豆乳
アーモンドミルク
ココナッツミルク
クルミミルク
ライスミルク
ピスタチオミルク
オーツミルク
マカダミアナッツミルク
もう牛乳飲まなくて良くない？牛さん解放しよう💫💗✨
乳製品を食べる理由は、美味しいという欲のみです。
その欲望のために牛は虐待されています。
犬猫の虐待に反対しておきながら、乳製品を食べるのは矛盾でしかありません。
あなたの一時の欲望のために、動物は存在しているのではありません。
・ 菜食の始め方
・ 人間の体と食べ物
牛乳を飲むのをやめ、乳製品を食べるのをやめましょう。
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