これが心ある酪農家の本音ですね。
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畜産動物がどんなふうに飼育されているのか、外部の人が知る機会はほとんどありません。
生産の現場と食卓が離れすぎた結果、畜産について理想的なイメージを抱く人もいます。
広々とした草原で草を食む牛、親子の睦み。
しかしそういったものは現代の畜産からはほぼ排除されています。
理想的なイメージは、畜産物のパッケージや宣伝文句で植えつけられたものかもしれません。
しかし実態は異なります。
このたび、アニマルライツセンターは、酪農施設で働いた経験のある方から体験談をいただきました。
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私が酪農施設で働いたのは、2019年頃のことだ。
「牛乳」と聞いて、真っ黒な牛と白黒模様の牛、どちらを思い浮かべるだろうか？
ほとんどの人が思い浮かべるのは、あのなじみのある白黒のホルスタイン種ではないだろうか。
では酪農場には白黒模様の牛しかいないかと言うと、そうではない。
自分が働いた農場には、真っ黒な子牛たちがたくさんいた。
白黒模様のホルスタイン種のメス牛が、黒い子牛も出産するからだ。
なぜ白黒模様の牛から黒い子牛が産まれるのかは、働いてみて分かった。
「乳牛」と呼ばれるホルスタインのメス牛は、オスの牛と恋をして、自然に子どもを産んでいるわけではない。
牛の出産は、人の手で完全にコントロールされており、家畜人工授精師という資格を持った人間の手で人工授精されていた。
そのときに乳用種であるホルスタインのオスの精子が注入されれば白黒に、肉用種の精子が注入されれば黒い子牛も産まれるというわけだ。
私は、乳用に飼育されるメス牛が人間に勝手に種付けされ、子どもを産ませられることをどう思っているのだろうとよく考えた。
自分の相手はどんな顔をしたオス牛なんだろうか？
群れを守ってくれる素敵なリーダーなんだろうか？
性格は、声色は・・・
ときめきも知らず、何一つわからないまま、メス牛たちは、子牛を出産させられた。
メス牛たちは、大人のオス牛を見ることさえなかった。
私が働いた農場では、肉用牛の精子を注入されて産まれた子牛は、オスでもメスでも、肉用として、1週間ほどで農場から出ていった。
乳用種の精子を注入されたオスもまた、彼らは乳を出すことができないので、肉用として生後1週間で農場から出ていった。
乳牛たちは大人のオス牛と触れ合うことなく、自分の意志ではなく子牛を産まされ、乳を搾り取られていた。
それは動物の自然の姿からは程遠かった。
子牛もまたお父さんの顔を見ることはない。
それだけではなくお母さんと過ごすこともできなかった。
生まれた直後にお母さんとお別れさせられるからだ。
「直後」という表現に疑問を感じる方もいるかもしれないが、
私が見た光景は、引っ張り出したらそのままさよならさせる、正にびっくりするくらいの「直後」だった。
立ったまま出産したり、座り込んで出産したり、スタイルは様々だったが、変わらないのは人が出産時に立ち会うことだった。
母牛は出産が近づくと落ち着きなくあちこちうろうろと歩き回った。
従業員は見えてきた子牛の足と自分の体にロープをつなぎ、歩き回る牛に手こずりながら、後ろに体重をかけて介助した。
出産の光景は、私が思い描いていたものとは違っていた。
母牛が出産するのは自分がいつも生活しているのと同じコンクリートの床の上で、たった一本のワラもなかった。
糞尿で汚れたコンクリートの上に引っ張り出された子牛は、そのまますぐにソリに乗せられて、洗い場に移動させられた。
子牛は母牛の乳房から一滴の乳を飲むこともできず、母牛は子牛をたった一回舐めることさえできなかった。
ただ、夜中に出産した場合は少し違った。
従業員が見回りに来る間、ある程度の時間、母子は触れ合うことができた。
でもそのような場合は母牛に情がわき、子牛を引き離すときに攻撃してくることもあるため、農場では、母子のふれあいはよくないものとされていた。
私がいた施設は、牛をつなぐタイプの農場ではなく、牛が牛舎の中を自由に歩き回れる飼育方法だった。
つなぎ飼いよりもフリーなほうがずっとマシだとは思う。
つなぎ飼いはアニマルウェルフェア以前の問題で、動物が「歩けない」ような飼育方法は普通に考えて全くよろしくない。
でもだからといって、自分が働いた農場のように、ある程度のスペースを自由に歩ける牛たちが幸せとも見えなかった。
牛たちは屋外の運動場もなく、牛舎の中だけで生活していた。
定期的に床の清掃は行われたが、牛は人間の何十倍も排泄する。
地面をきれいな状態に保てるのは掃除のあとのわずかな間だけだった。
毎日固い床での寝起きを繰り返すので、足の関節に炎症を起こしている牛も多かった。
たくさん乳を出すように育種されてきた弊害なのか病気の牛も多く、そういった抗生物質などで治療中の牛は、まとめて集められ、別の囲いに入れられていた。
先天異常で産まれる子牛も多いとも聞いた。
毎日、搾乳する牛をロータリーパーラ－へ移動させ、搾乳機を乳頭にとりつけたが、パンパンに膨れた乳房はまるで空気を入れすぎたゴム風船のようで苦しそうだった。
搾乳機を装着しようとすると後ろ足をばたつかせて嫌がる牛もいた。
乳頭は4つあるが必ずしも全部に機械を装着するわけではなかった。
調子の悪い乳頭からの乳は商品にできないので3つの乳頭だけで搾る牛も多かった。
牛の背後から搾乳機を乳頭にセットする作業をしていると、関節の炎症や体の汚れの様子がよくわかった。
本来ふさふさしている尻尾に糞がこびりついてダマになり固まり、重く垂れさがっていることもあった。
そういった牛たちを見て、幸せそうと感じることはなかった。
「ストレス与えると牛乳たくさん出してくれない、だから愛情持って飼育してます」
と言う言葉をきくことがあるが、私には口が裂けても「愛情」なんて言葉は言えなかった。
母牛が搾乳されているころ、少し離れた別の小屋では、従業員が子牛にミルクを飲ませたり糞尿掃除をしたりしていた。
そこには将来乳用牛にされるメス牛もいれば、別の農場に移動させられる前の、肉用の子牛もいた。
子牛たちはすべて個別に囲いの中で単飼いされており、一頭ごとに与えられたスペースは前後に三歩歩けるくらいしかないほど狭かった。
産まれて一日ほどしかたたない、まだ眼がはっきり見えていないような子牛は、哺乳瓶のゴムの乳首を差し出しても何かわからず怯えて後ずさりした。
そういう子牛を従業員は抑え、ゴム製の固い乳首を口に押し込み、ミルクを飲むことを覚えさせた。
ミルクは朝・夕の２回のみで、子牛たちは数分で飲み終わった。
吸うという行為はただ栄養を摂取するためのものだけではないだろう。
人間の赤ちゃんと同じように、子牛にとっても精神的安定のために必要だと思うけれど、母牛の乳首の代わりの哺乳瓶は、飲み終わればすぐに回収された。
ほとんどの子牛は、哺乳瓶が空になってもいつまでもゴムの乳首を吸い続けていて、それを取り上げるのが毎回申し訳ない思いだった。
子牛の中には、お母さんのおっぱいを吸いたいという欲求をみたそうとするかのように、囲いの固定のために結んでいるヒモの飛び出た部分に口を何度も当てているものもいた。
たまに囲いから脱走する子牛もいた。
そういう子牛は実によくはしゃぎ、走っては急ブレーキをかけて方向転換したりして、嬉しそうに飛び回って、なかなか捕まえさせてはくれなかった。
それは、私が働いた農場で見た、唯一の動物らしい姿だったと思う。
そういう姿を見ていると、牛は私たちが思っているよりも遥かに活発な動物なわけで、動物を閉じ込めるということは、どれだけ残酷なことなんだろうかと、思わずにはいられなかった。
牛乳の裏には、自由を奪われ、汚れたコンクリートの上しか居場所のない母牛や、母牛と一度も触れ合うことのできなかった子牛たちがいる。
食卓の上の牛乳から、彼らの姿を想像することは難しいかもしれないけれど、母牛がどれだけ苦しみ、子牛がどれだけ心の涙を流したのか、考えてみてもらえたらと思う。
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この投稿にもある通り、メスの牛は、好みのオスの牛と交尾させてもらえるわけではありません。
人工授精 つまり 人間の手によって、妊娠させられるのです。
その方法は、非常におぞましいものです。
牛の人工授精の様子🐃 pic.twitter.com/C7xPoFn34i
— （株）熊田ファーム (@KumadaFarm165) April 14, 2021
人間が、牛の肛門から手を突っ込み、膣から子宮に器具を使って精子を流し込むのです。
動画の牛も嫌がっていますが、嫌がって泣き叫び暴れる牛もいます。
女性の皆さん。自分が同じことをされたときのことを考えてみてください。
こんなものは、レイプ以外の何物でもありません。
実際に一部の人の間では、レイプ繁殖と呼ばれています。
この光景を、一部の農家はこうして、平然と動画や画像に上げているのです。
#牛
— かとうふぁーむ副代表@北海道YouTuber (@katofarm1219) May 29, 2020
人工授精頑張ってます🐄 pic.twitter.com/JsFiiHdY9V
日常のことですから、感覚がマヒしているのでしょう。
これで、愛情をかけているとか、家族と思っているとか言われても、何の説得力もありません。
牛乳は牛の母乳です。
母乳が出るということは、妊娠しているのです。
つまり、牛は可能な限り、ずっと妊娠させられ続けます。
つまり、この人工授精を生涯、何度もされるのです。
皆さんは、愛情をかけている子に、こんなおぞましいことができますか？
綺麗な言葉なんていくらでも並べられるんですよ。
以下は、畜産農家の娘に生まれたにも関わらず、ヴィーガンとなった方のお話。
お父さんの言葉
「愛情を持って育てるとは自分は聞いたことが無い。
本当に愛情を注ぐとしたら殺す事は出来ないから【経済動物】として割り切って仕事をしている」
以下は、牛が好きという理由で牧場で働いた方のコメント。
「蹴飛ばされ、叩かれ、水をかけられ、要らなくなれば殺し、最後まで人間の身勝手な利益のために利用されます。
子牛でさえ、ミルクを上手く飲めなかったり、人間の言う通りにしないと蹴飛ばされ、罵声を浴びせられます。」
心があれば、投稿の方や、この方々のように、愛情なんて言葉はとても使えない、と感じるはずです。
投稿にもあるように、母牛は、生まれてすぐに子供を取り上げられます。
↓この画像の 日本の酪農家の元で生まれた子牛は、わずか50分で母牛から引き離されました。
↓この画像の子牛も、日本の酪農家の元で生まれましたが、なんと母牛が生んだ直後に連れ去られました。
なぜこのような事を行うのかというと、
子牛が母牛の母乳を飲むことを覚えると、哺乳瓶でミルクを飲まなくなってしまうからです。
人間が飲む牛乳とは、牛の母乳。
牛乳を売る事で、酪農家は儲けているわけです。
なので 酪農側は、子牛に母乳を飲ませてはならないのです。
そのため、親子をすぐに引き離して、カーフハッチと呼ばれる小さな牛舎に隔離し、
初乳をバケツや、哺乳瓶などで与えます。
お腹を痛めて産んだ子供が、あっという間に奪われるのです。
人間同様、子供を奪われることで、母牛は精神的苦痛を感じます。
人間に、目の前で子供を連れ去られた母牛。
それを見て、あとを追いかけます。
子牛が捕らえられた車のまわりをウロウロして、気にかけています。
走り去る車を追いかけます。
母牛は最後の最後まで、車を追いかけました。
しかし、もう二度と、この親子が会う事はないでしょう。
この動画の母牛は、子牛を奪われ、精神的苦痛で悲痛な鳴き声をあげ続けています。
子供を取り上げられた後、子牛のための母乳は、人間のために奪われ続けます。
牛乳のために乳房はパンパンに膨れ上がり
1日2回、妊娠直後の乳牛で25～30L、少ない牛で3～5Lの乳が絞りだされます。
乳牛は品種改良により、母乳を大量に出す体に変えられてしまっています。
肉牛の年間乳量が1000ｋｇほどに対し、乳牛の年間乳量は8500ｋｇ以上もあります。
中には、年間2万ｋｇ以上も出す乳牛もいます。
牛の乳は、牛の血液からつくられています。
牛乳１パック分のお乳をつくるのに必要な血液は400～500リットル。
１日に約30リットルの乳を出す牛は、毎日約１万リットル以上もの血液を乳房に送り込んでいることになります。
カロリーの高い濃厚飼料が与えられ、
大量の乳を出すことにエネルギーを費やす体にされてしまった牛は、代謝機能が阻害されるため、
乳房炎、ケトーシス、第四胃変位などの様々な病気にかかりやすくなっています。
こちらは、北海道で、2020年に、乳牛を診療した頭数と、病名の上位２０位を表したものです。
診療された牛の合計を見ると、約６１万頭となっています。
北海道の牛は、約８３万頭なので、およそ７３％の牛が何らかの病気にかかっているということになります。
全く診療にかからない牛の方が圧倒的に少ない、ということです。
病気が増えるのは、本来の牛の生理生体には合っていない穀物主体の食事にも原因があります。
また、ホルスタインは暑さにも弱いです。
このように人間都合の品種改良によって、不自然な体、病弱な体にされてしまった事も決して無関係ではないでしょう。
また、乳牛は約７３％が、麻酔なしで角を切断されます。
生後3ヶ月以内の牛の場合は、角芽を焼くために、熱された焼きゴテで、皮膚をやけどさせられます。
角が育ってしまった牛の場合は、ワイヤーのこぎりで、神経を含めて角を切ってから、焼きごてを押し当てられます。
除角の時の牛の痛みは相当なもので、失神してしまうこともあります。
首を固定した状態で大きな恐怖と苦痛を与えることで、頚椎脱臼・骨折などでショック死させてしまうこともあります。
麻酔なしで、しっぽを切られることもあります。
尾を切断された牛は慢性的な疼痛を感じています。
さらに、麻酔なしで鼻輪をつけられることがあり
麻酔なしで耳標を付けられます。
投稿の牛の牛舎はあれでもマシな方で、日本では70％以上の農場が 繋ぎ飼いという拘束飼育を行っています。
一切の運動をさせず、短い鎖でつなぎっぱなしです。
40％以上の農場が、２４時間３６５日、ずっとこの状態です。
薄いマットや、少量のワラが敷いてあるだけのかたいコンクリートで立たされっぱなしで、糞尿まみれ。
固いコンクリートに関節が当たり、擦り傷ができて、糞尿が傷口につき、最近に感染して、化膿、腫瘍化、壊死したり
糞尿まみれのため、ひづめの間に菌が入り込み、炎症になって、出血したり、足を引きずって歩くようになったりします。
この足を痛めて、ひきずって歩くことを跛行(はこう)といい、当たり前ですが痛いわけです。
日本では35%がこの跛行になっているそうで、多くの牛が足の痛みを抱えたまま、過ごしているわけです。
イギリスでは虐待とみなされる跛行ですが、動物が物扱いの日本ではただの病気扱いになっています。
乳牛たちは、これらの苦しみを経て、
レイプ→妊娠→出産 のサイクルを３～４回繰り返し、
乳量が減って用済みになれば、と殺場へ送られます。
北海道から東京までの長距離だろうと、夏場のうだる暑さ、冬場の凍える寒さであろうと、体調不良や病気や骨折で立てなかろうと、
ぎゅうぎゅう詰めにしたり、紐で結んだりして、荷台に乗せられ、
どれだけ辛かろうと、動物達の都合で休憩することもなく、長距離を人間のペースで移動させられます。
と殺場に着いた頃には、ぐったりして動けない牛もいれば、死んでいる牛もいます。
動けない牛や、死んだ牛は、このようにして、片足を吊り上げられ運ばれます。
と殺場では、短い紐で繋ぎながら、水を飲むこともできず、一晩中、放置されることがあります。
この子は立てないほど疲弊してぐったりしているのですが、
短い紐でつながれていたため、寝ることはおろか、座る事すらできませんでした。
そして最後は、眉間にと畜銃を打たれ、頸動脈を切られ、出血多量で死亡します。
あなたは、愛情がある子を、何の慈悲もない処刑場に送り込みますか？
これが乳牛の現実のほんの一部です。
感謝して食べればいいと言いますが、
子供を奪われ、狭い場所に拘束され、麻酔なしで体の一部を切りとられ、まだまだ若いうちに殺されても、あなたは感謝されたら許すんですか？
農家の言う愛情があるなどといった言葉と同じ、何の意味も持たない綺麗事です。
牛乳が体に良いというのは嘘ですし、優れたカルシウム食品というのも嘘ですし、背が伸びるというのも嘘です。
女性は乳がんのリスクが上がります。
牛乳の代替品は、沢山あります。
人間は、牛乳や乳製品を摂取しなくても生きていけます。
・ 菜食の始め方
・ 人間の体と食べ物
以下、ちょっとだけ乳製品の料理や代替品をまとめておきました。
ドリア？ | チロ・ツグミ・メリーと 動物問題 ～ ヴィーガン ～ (ameblo.jp)
牛乳を飲むのをやめ、乳製品を食べるのをやめましょう。
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