バナナの花は、こうやって食べるのだ♪ | 名古屋の宅配仕出し弁当屋~現代の食を見直す弁当屋のブログ~

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名古屋の宅配仕出し弁当屋『玄米と大自然の恵み 情熱弁当』のブログです。(旧 戦う弁当屋のブログ!!)
現代の「早い」「安い」「手軽な」食から原点に戻り、素材や出汁そのものの味を感じて頂ける料理を創っています。無添加冷凍惣菜の全国発送もOK!


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おはようございます。

イケメンです。

 

先日開催させていただいた、10年に一度の情熱居酒屋。

いろんな方にお心遣いをいただきまして、どうもありがとうございました!

 

本州で唯一の体験型バナナ農園、無農薬栽培の「稲沢バナナ園」の奥様もい来てくださいました。イケメン、嬉しいことに「食べられるお花のバスケット」を頂いたのですね。

 

これが、「バナナの花」

ご、ゴツいぜ!

 

 

皮を外側からむいていきます。

 

すると、こんな感じに。

まだまだむくと…

 

 

柔らかい部分の白い所ばっかりになりました。

スライスすると、切った端からアクが回って黒くなる。

そのまま食べると、渋柿みたいな渋みがスゴイんですな。

 

 

厚さ1ミリくらいにスライスしてから、流水でさらす。

その後、沸騰した酢入りのお湯で1分ほど湯がくのです。

食感はまるで、筍の姫皮の様ですねぇ。

 

 

鍋に胡麻油を多めに敷き、

きんぴらのように炒め煮に。

やっと苦味が軽減しました。

 

そうそう、カネ光水産のじゃことアミエビをたっぷりと。

>>>ちりめんじゃこ 小女子 丸干し鰯 カネ光水産FBページ

 

最後は、原了郭の黒七味でほんのりスパイシーに。

 

で、できたお惣菜はこんな感じです。

 

 

花びらを器に盛り付けました。

 

添えた黄色い花はナスタチウムという、抗酸化力の高いハーブです。

花はほんのりと甘く、茎や葉はぴりっと刺激的。

こちらも食べられる花なのですな。

 

オーバルの黄色の器。

毎月12日開催のミーツオーガニックマーケットで、

情熱弁当のお隣さんの、えんける道具店さんのもの。

最近、お隣さんつながりが多くていいね!

 

 

 

 

ずーっと食べてみたいと思っていた、笹井屋さんの季節限定「桜なが餅」もプレゼントでいただきました。はなまるマーケット「今朝のおめざ」でも一躍有名ですよね。ふわっと桜の香りが幸せですな。

 

創業天文十九年。

450年以上の歴史がある四日市の定番和菓子なんですよ。

情熱弁当なんて、たった10年だもんね。苦笑

>>>なが餅 笹井屋

 

 

 

というわけで、めったに手に入らないバナナの花をはじめ、みんな美味しくいただきました。いろんな方のおかげで、貴重な経験をさせていただきイケメン大感激です♪

 

 

 

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●本日以降の店休日(増減の可能性あり)
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。

不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。

4月12日、20日、21日、23日、28日、29日

5月3~5日、12日、13日、18日、20日、26日、28日
 

●情熱弁当のイベント情報は、LINE@から



 

●【4月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」!

 東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。 

「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。 詳しくはコチラから。


【4月14日】家庭でできるサクサク天ぷら講座

天ぷらって、専門店で食べる物だと思っていませんか?

確かに、職人ならではの技術は存在します。

でもね、家庭で美味しく食べるだけなら、そんなに難しくない。

イケメン店主が直伝しますよ。

詳しくはコチラから。


●【4月20日昼】無添加惣菜販売会@オレンジ・ペコーさま

瑞穂区の自然茶専門店オレンジ・ペコー店頭にて、
情熱弁当号による無添加惣菜の販売です。
おかずだけではなく、発芽玄米のおにぎりもございます。

自然茶にご興味のある方、ぜひお立ち寄り下さい!

詳しくはコチラから。
 

【4月20日夜】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま

店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。

軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。

当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。

無料駐車場が1台あります!

詳しくはコチラから。
 

●【4月23日】無添加弁当販売会@葵接骨院さま

都心でのお弁当販売も初!

医療機関での販売も初!

名古屋駅太閤通口徒歩7分で、お弁当の販売をさせていただきます。

詳しくはコチラから。
 

●【4月28日】「東別院てづくり朝市」!
手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。

東海地方最大の市へようこそ。
今回の開催は、「なごや寺町てづくり縁市」と同時開催で、10時~16時までと2時間長く楽しんで頂けます。

詳しくはコチラから。

 

●【4月29日】「おおだかマルシェ」!
大高緑地にて開催される
「あいち都市緑化フェア」の中にある
おおだかマルシェ、情熱弁当初出店。

詳しくはコチラから。

 

●【5月13日】名古屋ビーガングルメ祭り

お待たせしました。

情熱弁当がめったにやらない(笑)ビーガン弁当の日。

今年は揚げたての唐揚げや、

大好評のベジヌードルも再び。

詳しくはコチラから。

 

●【5月26日】心が軽くなる食のお話し会

氾濫する食の情報の中から、

何を選びどう選択していくのか。

何を信じて良いのかわからない人に、ぜひ聞いてほしい。

詳しくはコチラから。

 

●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。

詳しくはコチラから。
 

【新しく仲間入り】スパイシーナッツソルト!

爽やかな香りと、鼻先をくすぐる優しい刺激。

わじまの海塩などを使った、独自のミックススパイスが登場。

詳しくはコチラから。

 

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