こんばんは。
イケメンです。
皆さんは、寒い日に温かい物が恋しくなることはありませんか？
ウチは宅配弁当屋なので、温かい物は提供しにくいんですよね。
情熱弁当をレンジでチンって訳にもいきませんし。笑
ボク自身、出汁（だし）の教室をやっているくらいですから、皆さんにもっと旨さを伝えたい。その上、温かい具だくさんの汁物がいいなぁと。
そんな事がきっかけでした。
今年から、あちこちへ出店させていただいていますよね。
で、考えたのが「情熱おでん」。
昨日がデビューでした。
こんな感じでテーブルの上に配置。
お客さまに具を選んでいただきます。
丁寧に下ごしらえした食材たち。
大根ひとつとっても、ぬかで柔らかく戻してから出汁を含ませています。つくねも、安全飼育の鶏ミンチを、無添加豆腐と混ぜた自家製。
伊勢のヒジキや小エビが入った飛竜頭も自家製です。
在来種生芋100％の蒟蒻も、特に女性に大人気。
昨日は、大体6種ぐらいのネタがありました。
もちろん、1個から販売していますよ。
その場で食べても、蓋付き容器でテイクアウトもＯＫ．
出汁の旨さとは、「素材の甘み」
いつもの鰹節と昆布に加え、味の決め手は「小鯛の煮干し」。
最初見たときはびっくりしましたが、純米酒と合わせると本当にしみじみ旨い出汁が出るのです。
鰹節の香り、昆布の甘み。
小鯛煮干しの味わいが、とってもおでんにマッチ。
調味料は、わじまの海塩や醤油だけではなく、足助の白たまりも大活躍しています。複合ワザで味を醸しているんですよ。ぜひ、コンビニのおでんと比べてください。笑
「追いベジドレ」がオススメ！
通常、おでんは容器に具と出汁が入っていますよね。
そのまま食べても美味しいのですが、ベジドレを組み合わせると、美味しさが倍になります。温野菜に合うんですよね。
『おでん＋ベジドレ』
ボクは勝手に「追いベジドレ」と名付けました。笑
ベジドレをカップに小分けしてあり、＋50円で選んでいただけます。
（おでん鍋左下あたり）
ボクのオススメする食べ方は、コチラ。
①容器に入ったおでん（具＋出汁）を用意。
②先に出汁を飲んで、まずはカラダを温める。
③残った具に「追いベジドレ」（掛けるまたは付ける）
④二度違った味を楽しめて、ちょっとトクした気分。
昨日だと、バジルが大人気でした。
温かい素材にかけると、香りがふわーっと立ち上るんですよ。
というわけで、旨味たっぷりの出汁と、情熱弁当の安心食材が、熱々で楽しめる「情熱おでん」。イベント出店時のみのご用意です。
今月は、12日のミーツオーガニックマーケット、28日の東別院てづくり朝市で、無添加弁当と共にご提供させていただきます。
具を選ぶワクワクと、
冷えたカラダも温まり、
じんわりした旨味も楽しめる。
今年の冬は、ぜひ一度「情熱おでん」を体験しに来て下さいね！
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●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
情熱弁当は不定休です。
不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。
10月6日、12日、20日、28日
年内の最終営業日は12月25日です。
●情熱弁当のイベント情報は、LINE＠から
従来のアカウントが使えなくなりました。
8月30日以降は、以下の新規アカウントから配信しています。
ご迷惑をお掛けしますが、再登録していただけますと嬉しいです。
●【2018年情熱弁当の無添加おせち料理】
今年も受付開始させていただきました。
限定数の売り切れ仕舞いです。
新年最初のお食事は、ぜひ情熱弁当で！
●【10月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」！
東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。
「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
お持ち帰り予定の方は、保冷バッグや保冷剤などのご準備を。
●【10月20日昼】無添加惣菜販売会@オレンジ・ペコーさま
瑞穂区の自然茶専門店オレンジ・ペコー店頭にて、
情熱弁当号による無添加惣菜の販売です。
おかずだけではなく、発芽玄米のおにぎりもございます。
自然茶にご興味のある方、ぜひお立ち寄り下さい！
●【10月20日夜】無添加惣菜販売会@あさひ屋
店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。
軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。
当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。
無料駐車場が1台あります！
【10月22日】「名古屋ビーガングルメ祭り」！
秋の日曜日。名古屋の中心にある鶴舞公園で開催です。
動物性食品不使用のお料理を用意してお待ちしています。
●【10月28日】「東別院てづくり朝市」！
手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。
東海地方最大の市へようこそ。
お寺でお参りがてら、ぜひ遊びに来て下さいね！
●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
ヤマト運輸運賃値上げに伴い、10月1日より商品と商品価格が改定となります。詳しくはコチラから。
仕出し弁当の宅配・配達なら名古屋の「情熱弁当」がお届け！
国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・法人向け
※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします！
連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
ホームページ：「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00～18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）
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