名古屋の宅配仕出し弁当屋~現代の食を見直す弁当屋のブログ~

名古屋の宅配仕出し弁当屋『玄米と大自然の恵み 情熱弁当』のブログです。(旧 戦う弁当屋のブログ!!)
現代の「早い」「安い」「手軽な」食から原点に戻り、素材や出汁そのものの味を感じて頂ける料理を創っています。無添加冷凍惣菜の全国発送もOK!


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おはようございます。

イケメンです。

 

情熱弁当で唯一の人気講座(苦笑)、
新春の味噌作り講座のご案内です。

 

「情熱弁当と全く同じ味噌を、ご家庭でもぜひ体験していただきたい」

 

味噌を買った事しかない方には、とっても新鮮な体験です。

 

 

味噌は「寒仕込み」といって、雑菌が繁殖し辛い冬に行うのが一般的。

また、時間経過に伴い春→夏と気温が上がっていくので、冬に味噌を仕込むのは理にかなっています。

 

味噌作りは、一見するとハードルがとても高いもの。

一度やってみると、コツさえ押さえれば難しくありません。

 

また、市販の物より、自分で作った方が安くできますし、

子どもだって、自分で味噌を作ると進んで味噌汁を飲むのです。

 

あとは、あなたがやるかやらないかって事だけ。

 

おひとりさまでも、ちびっこ同伴でも。
料理が苦手な男性だって大歓迎です。

 

包丁は使いません。

あたり鉢とあたり棒で、せっせと大豆を潰します。


どうせ作るなら本物を知ってほしいと、ボクは願っています。
なので情熱弁当の味噌と、全く同じ食材を使って贅沢に作りますよ~。

 

 

こんな食材で作ります!
 

①滋賀県ゆきの農園 無農薬無化学肥料米で作った米麹。

ほんのりと甘く、豊かな香りがとても素敵。

②ミネラルたっぷり わじまの海塩石川県輪島沖の清浄な海水100%の塩。
ミネラル分も多く、うま味も多い塩。

③石川県産有機大豆金沢市郊外、河北潟干拓地。
有機農家、金沢大地の有機大豆。味が濃く加工にも向くのです。

 

 

参加していただくと、こんな事が体験できます。
 

①一度学べば、次からは家庭でできるのを目指してお伝えしています。
→製造工程とレシピが細かく書いてある資料をプレゼント。(1組一冊)

 

②家族やお友達も誘って、一緒に参加出来ます。
→受講費で1組最大3名まで参加可能です。

 

③家庭では、なかなか揃えられない原材料で仕込めます。
→オーガニック大豆、自然栽培米麹、わじまの海塩

 

④美味しく作るコツを知ることができます。
→失敗しない方法もわかりやすくお伝えしています。

 

⑤「カビが生えた」等、困った時のアフターフォローまで安心。
→Facebookにフォローグループあり。参加無料。

 

⑥手作り味噌って、本当に美味しいの?
→昨年度仕込みの情熱弁当味噌で、当日は味噌汁をどうぞ♪


リピーターさんやお一人さまの参加も多く、毎年比較的すぐに満席になってしまいますので、今年も2回開催します。

 

 

 


【日時】     
①1月14日(日曜日)
      13時30分~16時終了予定(開場は13:15分)

②1月20日(土曜日)
      13時30分~16時終了予定(開場は13:15分)


【場所】    
名古屋市昭和区内にて 地下鉄御器所駅徒歩約8分  
(お申し込みの方に、返信メールでお知らせします)

【参加費】 
事前振込制 1組 6,000円(税込)
 ☆1組3名様(年齢にかかわらず)まで参加が可能です。
 ☆リピーターさんで昨年度の味噌容器をお持ちになりたい方は、お申込フォームの連絡欄にお書き添えください。

【参加費にふくまれるもの】  
材料1セット(出来上がり味噌約2.5キロ見当)、味噌容器1個、テキスト1冊

【持ち物】 
手拭き用タオル、エプロン、髪の長い方は三角巾、筆記用具

【注意事項】
☆包丁は使いませんが、熱い大豆を扱います。
小さなお子さんの同伴もできますが、やけどには各自ご注意ください。

【お申し込み方法】
コチラをクリック。申し込みフォームからのみ受け付けています。

☆お申し込み後、返信メールに記載の口座へ1週間以内にお振り込みいただき、お申し込み完了です。
☆12月28日~1月8日頃まで、おせち料理の仕込みと出店、休業で返信が遅くなります。

【お申し込み後のキャンセルについて】
◆各回開催日1週間前まで
振込手数料を差し引き、後日返金させていただきます。
◆1週間前~3日前まで
手数料として会費の20%を引き、後日返金させていただきます。
◆3日前~当日
手数料として会費の100%を頂きます。返金はありません。

お申込者が体調不良などで来られない場合、代理の方の参加もOKです。

【主催】情熱弁当 052-764-6690
 

 

【よくある質問】

Q:大人2名、3歳児1名、0歳児1名での参加を希望。

0歳児はおぶっているので、3人としても良いですか?

A:年齢にかかわらず4人ですので、2組に分かれてお申し込み下さい。

 

Q:3人で参加しますが、仕込んだ味噌を3分割して持ち帰れますか?

A:量が少くなると、雑菌が入り込み失敗の可能性が高まります。分けるなら味噌が完成する10月以降がオススメです。


 

まったく初めてで心配な人も、

今年も一緒にみんなで作りたい人も、

興味があるけどなかなか踏み出せない人も。


そうそう、生イケメンが見たい人も、

是非ご参加をお待ちしています♪
 

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●本日以降の店休日(増減の可能性あり)
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。

不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。
12月23日~1月8日

年内の宅配弁当最終営業日は12月22日です。
 

●情熱弁当のイベント情報は、LINE@から


 

●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。

年内発送は12月20日20時が最終締め切りです。

年明けは1月13日から。

詳しくはコチラから。
 

●【12月23日~25日】店頭にて「無添加クリスマスオードブル」!
情熱弁当店頭にて、クリスマスオードブル盛り合わせを販売します。

薬品に頼らない安全な鶏肉料理をはじめ、小さなお子さまに

食べさせても安心な食材を使用。

詳しくはコチラから。


1月2日~3日】「開運!七福神発芽玄米寿司」!

大須観音すぐ近く。クラフト作家さんの集うアトリエ「大須アパート」。

店頭にて、お土産やおもたせに最適な発芽玄米の巻き寿司を販売します。

大須観音の初詣帰り、ぜひお立ち寄り下さいね♪

詳細は後日発表です。
 

1月19日昼】無添加惣菜販売会@オレンジ・ペコーさま

瑞穂区の自然茶専門店オレンジ・ペコー店頭にて、
情熱弁当号による無添加惣菜の販売です。
おかずだけではなく、発芽玄米のおにぎりもございます。

自然茶にご興味のある方、ぜひお立ち寄り下さい!

詳しくはコチラから。
 

【1月12日】「ミーツオーガニックマーケット出店します」!

東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。
「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。

詳しくはコチラから。
 

1月19日夜】無添加惣菜販売会@あさひ屋

店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。

軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。

当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。

無料駐車場が1台あります!

詳しくはコチラから。
 

 

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国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け

西日本産中心に、国産食材使用率90%以上

※画像をクリックすると、ホームページにジャンプします!

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営業時間:11:00~18:00(ご予約は配達希望前日夕方5時まで)

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