「純米酒粕 玉乃光」
350年の歴史をもつ京都・伏見「玉乃光酒造」
今年の3月4日に四条烏丸エリアに
オープンしたという
直営の酒粕レストラン&ショップ
「純米酒粕 玉乃光」
「野菜と肉と麹と純米酒粕のプレートランチ」
2,200円にしました
まずはぐい呑みに入った甘酒
ウエルカムドリンクといった感じ
甘酒は優しいですね
来ましたプレートに乗った色とりどりの
麹と酒粕を使った12種類のお料理
季節によって内容は変わるようです
野菜には酒粕を使ったドレッシング
右上の鶏の唐揚げも塩麹仕立て
サーモンは酒粕味噌柚庵焼き
酒粕レーズンバターに酒粕のクリームチーズ
左下は玄米麩の酒粕田楽などなど
ソロ活の良いところは
料理の味に集中できること
食べ急がないことが注意点なので
１回１回口へ運んだお箸は置く d(￣ ￣)
プラス330円で
・店長おすすめ日本酒
・ソフトドリンク
・酒粕アイス
のどれかを追加できると
メニューに書いてありました
私は店長おすすめの日本酒！
何を選んでくれるのかな
ワクワクして待っていると
「純米吟醸のひやおろし」でした
出荷前の2度目の火入れの加熱処理をしない
「生詰め」のお酒 ひやおろし
この時期ならではです
もうひやおろしの季節なのですね〜
毎日暑いけど・・・
ひやおろしが出てきて嬉しい〜(*´꒳`*)
プレートのお料理と一緒に出てきた
酒粕のポタージュ
これがまたとても美味しくて
ごぼうの風味のように感じたら
ジャガイモだと言われました
ここに温かい温度のものというのが
お腹が喜ぶんですよね
飲みかけの画像で失礼しますm(_ _)m
２杯目は出汁をかけて
召し上がってくださいと言われ
その美味しさに
釜の中のご飯はすっからかん
１階のレジ横スペースでは
玉乃光のお酒や酒粕
酒粕を使ったスウィーツなども
買えるようになっています
今日は美味しいだけじゃなく
酒粕や麹といった体思いのお料理で
またちょっと良い感じに緩んで
次に向かいました
しかし外はまだ何とも暑い・・・。
今日も楽しむ事に目を向けて
２度とない１日を楽しみましょ🎵
