ずっといたくなるような心地よい空間で、アーユルヴェーダランチ『プルシャカフェ』

ずっといたくなるような心地よい空間で、アーユルヴェーダランチ＠プルシャカフェ

病気になってから、病院や薬に頼るよりも、

普段から病気を予防したり、
健康でいきいきと暮らせるほうがいいですよね（*^_^*）

アーユルヴェーダの考え方には、

身近な食材やスパイスで、

カラダの調子を整える知恵が詰まっています。

それはまさに、医食同源。

プルシャヨガ＆カフェに

アーユルヴェーダランチを食べに行ってきました。

プルシャヨガ＆カフェは、郡山市にある

ヨガスタジオでもあり、
アーユルヴェーダのカフェでもあります。

ここのカフェのランチは、1種類のみです。

『アーユルヴェーディックランチ』￥1300

アーユルヴェーダに基づき、

6味（甘・辛・塩・酸・苦・渋）をバランスよく味わえます。

郡山ブランドの野菜や安全な食材、無農薬のお米、

有機スパイスを効かせた料理。

肉や魚が入っていないベジ仕様のランチ。

アーユルヴェーダでは、

乳製品のギー（バターから水分やタンパク質を取り除いた純度の高いオイル）を使って

料理をすることも多いそうです。

完全なビーガンにこだわる方は、

事前に予約してその旨を伝えれば、
ギーを使用せず

植物性オイル（オリーブオイル、ココナッツオイル）を使用しての

ビーガン仕様のランチにすることも可能だそうです。

ターメリッククミンライスの上に

スライス生姜が乗っていて

お店の人から

「消化を良くするために、最初に食べて下さい」

て勧められます。

アーユルヴェーダの考えだと、消化の力が弱まったりして、
毒素（不純物）が身体に溜まっていって、病気になったり、

不調になるということだそうです。

ほとんどの料理は、スパイスが効いていますが、

カレーも含めて、決して辛くはないです。

香りも味もきつくないし、

むしろやさしい味つけ。

品数が多いので、

いろんな味を、1つずつ味わって食べました。

ターメリックライスは、インド料理店で食べたことがありましたが、

クミンも入っていたのは初めてでした（*^_^*）

スパイスは、料理に使ったり、ドリンクに混ぜるだけでなく、
ご飯を炊くときにも使えるのですね。
家でもやってみま～す♡

見ためも、色とりどり鮮やかで綺麗(^^)/

食べると、代謝が良くなってきたのが、

だんだんカラダがポカポカしてきました。

頭の血流が良くなったり、

視界がクリアになってきたように感じました。（*^_^*）

野菜とスパイスの力でしょうか？

けっこうボリュームはありますが、胃はもたれず、

むしろ軽いのです（*^_^*）

水の代わりに、白湯が出てきたりと、
まさにアーユルヴェーダですね。
カラダを温めることは、大切ですね。

ドリンクやデザートも追加できます。

スパイスティーやチャイもありますよ。

今日のデザートは、カボチャとココナッツミルクのお汁粉♡

いろんなナッツ類やドライフルーツと一緒に食べます。

米粉のお餅も入っていました。

最初、デザートは2人で１つ注文して、

分け合おうと思っていたのですが、

うちに住みつく精霊うえちゃんが、

あまりに「おいしい！おいしい！」と言うので、
もう１つ注文して、１人１個ずつ食べました。

無垢の木（床・テーブル・椅子）、
漆喰（しっくい）の壁や天井に囲まれての

空間が、気持ちいい（*^_^*）

漆喰だと、空気が全然ちがいますよね～。
深呼吸すると、心地いい♡

大きな窓から、庭も見れます♪

薪ストーブからの遠赤外線もあったかい。

のんびりほんわかした気持ちになれました。
ゆっくり本を読んだり、プルシャカフェオーナーの

芳野　恵美さんとおしゃべりして過ごすのも楽しそう（*^_^*）

芳野さんは、ヨガのインストラクターでもあります。
ヨガとアーユルヴェーダ効果なのか、お肌がツヤツヤ♡
ゆったりしゃべってくださいます。

あまりにも心地いい空間で、
「このまま、ずっとここにいたい♡」と思ってしまったほどです（*^_^*）

白湯（さゆ）に関しては、この冊子から新しい知恵をゲットしました。