KAISOさんで、ど～しても食べてみたかったパンにやっと出会えました
“リュスティック”
\180 （実測：97g）
日替わりで焼いているみたいで、初めて行ったときは出会えず・・・お友達にお願いした時も出会えず・・・
3度目の正直（？）で出会えました～
焼き色はわりと白めで、裏にはびっしりとお粉ｗ
気泡はわりと少なめで、みずみずしさは少ないけどしっとりとしたクラム
そのままだと、コシのあるもっちり食感
トーストすると薄めの皮がパリッとしてくれて、もっちりクラムは伸び感のある食感に
味はシンプルな粉の自然な甘みと旨み
甘みよりも旨みの方が強いかな
こちらの塩気のあるバゲッドとは違い、塩気は控えめｗ
皮はパーラーのようなぶ厚いハードなタイプが好きだけど、味は好み
SSのチャバタにも感じが似てるのかなぁ～？
クラムが楽しめるタイプの美味しいリュスでした
新年最初のパンレポは大好きなこちらのパン
SSの“チャバタ”
\150 （実測：87g）
9月から前田農産のキタノカオリに変わっていたチャバタ
先月
いただいて食べていたので、これで2回目
このチャバタに限っては、温めなし・リベイクなしのそのまま食べが好き
クラムの気泡がぽっこり
みずみずしくってもっちり
小麦粉本来の風味が口に広がり、すっきりした塩気が、粉のほんのりとした甘みを引き立てる
クラストは水分のしっとり感があるけど、噛み応えあるヒキ
やっぱりこのパンは美味しいから大好き
SSに行くたびに買ってしまうなぁ～
あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします
年越しは昨年同様、祖父母の家で過ごしました
生憎、雲が少しかかってしまいましたが、新年初日の出に、素敵な2012年が送れるようお祈りできました
大みそかはみんなで
しゃぶしゃぶ、お刺身、カニ、オードブル・・・たくさん食べすぎて、年越しそば食べれませんでした（笑）
おせちは大みそかにみんなでお重に詰めましたｗ
3段3セット
こう見ると結構なボリューム感
祖母が作ったもの、既製品など種類がたくさん
そして母が帰省の手土産のひとつに、市販のおせちを持って行きました
海鮮洋風おせちで、どれも少量だけど１つ１つが丁寧に調理されていておいしかったです
写真にはないけど、お雑煮もしっかりいただきました
年末の忘年会などの飲み会から、年越し＆年始もグルメ三昧・・・
おかげでパンツがパツパツ・・・
玄米も数日ご無沙汰してしまったし、玄米菜食食べたい～
大きくなってしまった胃も正常に戻さなきゃ！
2012年もグルメからのスタートですが、今年1年もカラダに美味しいグルメ、美味しいベーグルやパンにたくさん出会って行けたらいいな～って思います
仕事も年々責任感が重くなってきておりますが、去年はプライベートも今まで以上に変化できた年になったので、今年は去年以上に仕事もプライベートも充実できる年にしていきたいです
そして、大人Ladyとしても変わっていける年にしたいと思います
マイペースな更新になりますが、本年もよろしくお願いいたします
お友達の関西パン便から
シュクレの大好きなパン、“リュスティック・デザミ”
（実測：116g）
週末限定のパン
このパンは大好きなので食べれるたびに幸せ
ゴロっと豪快に大粒のくるみ、香ばしいヘーゼルナッツ
リュスの甘みのある生地にナッツの香ばしさが美味しい
当日食べの水みずしさは減ってしまっていても、それでももっちりクラムが美味です
ごちそうさまでした
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今年も残すところあと数時間
最近、仕事がバタバタしていて、更新やコメント返しが遅くなっていながらも、遊びに来てくださってありがとうございます
今年1年は、激動の年であり、仕事も辛いこともいっぱいでしたが・・・
でも大きな仕事をさせていただくことができ、辛い中にもやりがいもありました
そしてプライベートでは、たくさんの素敵な人の出会いに恵まれた1年でした
本当にこの出会いには感謝しています
2012年も今まで以上に成長・変わっていけるといいな( ´艸｀)
こんなマイペースな私ですが、ブログともども2012年もよろしくお願いします
では皆さま、よいお年を
今日が仕事納めでした
最後の最後までバタバタしてしまった今年の年末ですが、無事に仕事納め出来てよかった
タロー屋さんのパン
最後は“レモン酵母のレザン・ノア”
以前
にも食べたことのあるパンで、今回は母が贅沢にハーフ買いしていたものをスライスしてお裾分けしてもらいました
この切り込みとお粉の紋様がキレイ
レモンのほろ苦い香りが漂い、トーストすると酸味の香りがたつﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
でも味は少し減るかな？
トーストは香りを楽しむ、そのままは香りの味を楽しむ、感じがしました
春と冬しか食べていないので、いつか夏と秋の酵母の時期に、また工房へ行きたいな
