今日が仕事納めでした
最後の最後までバタバタしてしまった今年の年末ですが、無事に仕事納め出来てよかった
タロー屋さんのパン
最後は“レモン酵母のレザン・ノア”
以前
にも食べたことのあるパンで、今回は母が贅沢にハーフ買いしていたものをスライスしてお裾分けしてもらいました
この切り込みとお粉の紋様がキレイ
レモンのほろ苦い香りが漂い、トーストすると酸味の香りがたつﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
でも味は少し減るかな？
トーストは香りを楽しむ、そのままは香りの味を楽しむ、感じがしました
春と冬しか食べていないので、いつか夏と秋の酵母の時期に、また工房へ行きたいな