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「食」で笑顔を叶える料理研究家![]()
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明日は一粒万倍日だそうです
実は、新しいことを始めてみようと思っています
楽しみ楽しみ~

と、いうわけで
笑
今日は、アトピーの方に不足している栄養素についてお話します
アトピーの方は、
マグネシウム・亜鉛不足 !!
といわれています
といわれています
うちの息子も実際に、ここを意識することでとても改善されました
では、どのようなものに含まれているのかお話していきます
その中でもお伝えしている簡単摂取方法が、
にがり(別名;海水塩化マグネシウム)
ご飯を炊くときに、にがりを1合あたり1,2滴いれて普通に炊くだけ
ご飯を炊くときに、にがりを1合あたり1,2滴いれて普通に炊くだけ
これは本当に手軽なので、毎日の生活に取り入れやすいと思います
・亜鉛
ダントツで多いのが牡蠣!
・亜鉛
ダントツで多いのが牡蠣!
その他は、あさり、切り干し大根、納豆、 高野豆腐
かぼちゃの種、牛肉、ヘンプシード、ひよこ豆、ほうれん草
など様々なものに含まれています
また、相性の良い組み合わせは
かぼちゃの種、牛肉、ヘンプシード、ひよこ豆、ほうれん草
など様々なものに含まれています
また、相性の良い組み合わせは
亜鉛×たんぱく質(肉、魚、大豆、卵)
=タンパク質合成促進
亜鉛×ビタミンA (レバー、にんじん、小松菜、モロヘイヤ)
=亜鉛の吸収率を高める、亜鉛はビタミンAの抗酸化作用を高める
亜鉛×ビタミンC×クエン酸(梅干し、レモン)
=亜鉛の吸収率を高める
亜鉛×ビタミンD
=バリア機能強化
です

=バリア機能強化
です
少し意識するだけでも、しっかりと摂れるようになってきますよ
亜鉛、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンDについては、
こちらのブログにも詳しく書いているので、参考にしてみてくださいねー
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