こんにちは
さおです
栄養素とかってさ、
そればっかり摂ればいいってものじゃないんだよね！！
せっかく摂るなら、
『吸収しやすい組み合わせ』を意識して、
無駄なく、賢く取り入れていきましょう♡
今日は前回の続きで、
抗酸化作用のある栄養素から、
《抗酸化ビタミン♡》
と呼ばれる
「ビタミンACE（エース）」の食材と
摂り方についてお話します♡
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◎ビタミンA
・動物性食品に含まれる「レチノール」
・緑黄色野菜に多く含まれる「βカロテン」
があります。
（食材）
レバー、卵
トマト、ホウレンソウ、ピーマン、ブロッコリーなど
→脂溶性ビタミンなので油と一緒に摂ると吸収率が上がります！！
野菜炒めにしたり、お肉と一緒に調理するのがおすすめ！！
◎ビタミンC
（食材）
パプリカやブロッコリー・じゃがいも・キウイ・柑橘類・イチゴ・
→水に溶けやすく、熱に弱い性質があります！！
なので、生で食べるのがおすすめです♡
ただし、空気に触れると酸化して、栄養価が失われるので、
食べる直前に切るようにしましょう！
加熱が必要な食品は、短時間で調理し、
できるだけ煮汁まで食べられるような料理にするのがいいよ！
◎ビタミンE
（食材）
種実類（ごま・アーモンド・ピーナッツなど）、かぼちゃ、アボカ
→ビタミンEは、「β-カロテン、ビタミンCと協力して働きます
また、ビタミンEは油に溶けやすい性質があるため、
油を使うと体内に吸収されやすくなります！
つまり、ビタミンA,ビタミンCを摂るときに一緒にしてあげるの
どうせお料理するなら、
ぜひ、今回の抗酸化ビタミンを意識して、
腸内環境を良くしちゃいましょう♡
次回は、
抗酸化作用のある栄養素から、
「カロテノイド」についてお話します♡
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重度のアレルギーを持って産まれてきた息子
戸惑いながらも、
思考停止で、他力本願だったわたし。
大切な子どもを守りたい。
子どもたちに笑顔でいてほしい。
そのために、
親としてできること
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