大変ご無沙汰しております
皆さま、ごきげんよう。
大変ご無沙汰しております。
日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。
あまりにも慌ただしい毎日に、ブログやSNSに更新を行う時間がを設けることができませんでした。
楽しみにしてくださっている皆さま、大変申し訳ございません。
慌ただしい毎日の中で、教室のレッスンや企業研修業務などの講師業務をはじめ、わたくしが日々考えることなど、さまざまなことをアップすることができませんでしたので、お伝えしたいことは少しずつ更新してまいります。
昨日、気分転換に、グランメゾンである、恵比寿「ロブション」にてお食事をしてまいりました。
美味しいのはもちろんのこと、シェフをはじめスタッフの皆さまのお心遣いのおかげで心から寛げ、楽しいお時間を過ごすことができました。
最高のお時間で、生き返りました＾＾ 毎日、お伺いしたいくらいです。
ロブションスタッフの皆さま、いつも心から感謝申し上げます。
日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト
日本プロトコール・マナー協会 (protocol-manner.com)
法人向け研修サイト
日本プロトコール・マナー協会｜法人向け (protocol-manner.com)
大和撫子 美しい食卓作法
皆さま、ごきげんよう。
日本プロトコール・マナー協会アシスタントの羽染でございます。
厳しい暑さが続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
先週末は、南青山校にてエレガンスコース第3回目のレッスンが行われました。
アシスタントを務めましたわたくし羽染が、講義の様子をお伝えさせていただきます。
お暑い中お越しくださった皆さまへは、カフェインを含まないルイボスティーをご用意いたしました。
皆さまのお身体を気遣われる船田先生の温かなお心遣いが感じられる、おもてなしのひとときでございました。
今回のテーマは「豊かな心を育む日本料理の食卓作法」でございます。
レッスンの冒頭では、お食事をご一緒する方への思いやりや心配りが食卓作法の基本であること、
また、日本料理が大切にしている季節感や自然の恵みに感謝する心についてお話がございました。
さらに、日本の礼儀作法は古くから神道と深く結びついており、収穫物を神様へお供えする風習や、命をいただくことへの感謝の心が、日本の食卓作法の根底にあることを教えていただきました。
「いただきます」「ごちそうさまでした」という日々のご挨拶にも、そのような精神が息づいており、こうした作法を学び実践することが、日本人の精神性を育んでいくことにもつながるのだと、改めて実感いたしました。
続いて、実践では、おしぼりやお箸、お椀、器の扱い方をはじめ、懐紙の使い方などを実際に体験していただきました。
一つひとつの所作に込められた意味や、お料理を作ってくださった方への感謝、お相手を敬う心についても学び、生徒さま方も熱心に取り組まれていらっしゃいました。
レッスンの最後には、日本料理にちなみ、お茶と和菓子をご用意し、黒文字の使い方につきましても実践していただきました。
終始和やかな雰囲気の中、皆さま美しい所作で和菓子を召し上がり、穏やかな時間をお過ごしでいらっしゃいました。
日本料理の食卓作法を通して、日本人が古くから大切にしてきた思いやりや感謝の心に改めて触れ、わたくし自身も学びの多い一日でございました。
暑さ厳しき折、皆さまどうぞお身体を大切に、笑顔あふれる日々をお過ごしくださいますことを心より願っております。
本日も最後までお目通しくださいまして、誠にありがとうございました。
日本プロトコール・マナー協会
アシスタント 羽染
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テーブルマナーの大切さと当校の楽しい講座
皆さま、ごきげんよう。
日本プロトコール・マナー協会 アシスタントの羽染でございます。
本日、南青山校にてエレガンスコース第2回「ご自身をランクアップさせるテーブルマナー」の講義が開催されました。
このたびアシスタントを務めました、わたくし羽染が、レッスンをレポートさせていただきます。
今回は「皆さまでグランメゾンへ伺ってみましょう」というテーマのもと進められました。
レストランでのご予約時のマナーをはじめ、ドレスコードやエスコート、シェフやスタッフへの敬意など、「美しくお食事をいただくための心配り」について幅広く学ぶ講義となりました。
中でも皆さまの関心が高かったのが、カトラリーやナプキンの使い方についてのお時間です。
前菜のいただき方ひとつをとっても様々なパターンがあり、「この場合はどういただくのでしょうか？」と積極的にお声が上がるなど、熱心に学ばれていらっしゃいました。
また、国によって異なるカトラリーの使い方ついて、「お相手に合わせた方が良いのでしょうか？」というご質問もあり、お相手への思いやりを大切になさるお気持ちがとても印象的でした。
最後にはティータイムも設けられ、シュークリームをナイフとフォークで美しくいただく練習が行われました。
クリームを崩さないよう皆さま真剣に挑戦されながらも、思わず笑みがこぼれる和やかなひとときとなり、大変盛り上がっておりました。
レッスン中は終始姿勢が美しく、笑顔でご受講されており、第2回目にしてすでに打ち解けられているご様子も大変素敵でした。
自然に会話が広がり、楽しまれながら学びを深めていらっしゃるお姿に、わたくし自身も心温まる思いでした。
次回のレッスンでも、皆さまとお目にかかれますことを楽しみにしております。
ありがとうございました。
私自身がこれまで受講してまいりました講義もそうですが、本日も終始笑顔の絶えないクラスで、改めて先生のレッスンが大好きだと感じた1日でございました。
日本プロトコール・マナー協会
アシスタント 羽染
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