英国伝統紅茶。

本日は、いつもと違う視点から紅茶を見たくなり、

「英国の伝統紅茶」について、触れてまいりました。

現在世界では、ほとんど出回っていない、

完全無農薬有機栽培の英国伝統紅茶。

一般的に、有機栽培のお紅茶は美味しくないと

言われております。

それは、同じ無農薬で育てても、土壌の栄養状態

が良くないということと、製法が良くないということが

あげられます。

昔と同じオーソドックス製法でも、茶摘みの仕方から

製法時に使用する機械が全く違ってきているのです。

もっと言えば、お茶を摘んだ後に入れる籠から違います。

（この籠の違いにも大きな秘密があるのですよ・・・）

こんなにもお味が違うことに驚きです

現在出回っているお紅茶は、長い時間ポットに

入れておくと、差し湯をしないと苦くて飲めないものが

ほとんどですよね。これは、日本だけではないです。

英国でも同じです。

しかし、この方法で作られたお紅茶は、ポットに茶葉を

入れっぱなしにしていても、苦味・えぐみがないのです。

しばらくは、このお紅茶にはまりそうです

マナーサロン　キャッスルトン

オフィシャルサイト http://www.protocol-manner.com/

アフタヌーンティーレッスン。

皆様、こんばんは！

昨晩から幾分涼しく、過しやすい気温でしたね

「昨晩は久しぶりに心地よく眠れました。」と、

おっしゃっている生徒さんが多かったです。

このくらいの気温でしたら、長袖でも平気な私です。

さて、本日は7月生の最終レッスン日でした。

最終レッスンは「アフタヌーンティー」です。

アフターヌーンティーと言いますと、お紅茶のレッスンが

メインのように思われがちなのですが、こちらの

レッスンでは「おもてなし」に重点を置いてレッスンを

しております。

美味しいティーをご用意して、心のこもったおもてなしを

出来るようになることが、レッスンの目的であります。

生徒さんの多くは「お客様を招いて、優雅なティータイムを

してみたいけど、細かな心配りや綺麗なお部屋必要で、

実際には難しいわ～」と、おっしゃいます。

やはり、1回目からすべてが上手くいくように行うのは

難しいと思います。

何度も経験を積み重ねて、色々なところに気が付くように

なったり、スムーズに進めることが出来るようになります。

失敗を恐れず、どんどんチャレンジしていって下さいね

【7月木曜コースの生徒さんのご感想】

・教室の雰囲気もよく、楽しい時を過すことが出来ました。

マナーにプラスして、良い時間を楽しむことが大切という

ことを感じさせてもらえました。また、気になっていたことを

教えて頂けて嬉しかったです。ありがとうございました。

・先生の立ち居振る舞い・お話の仕方がエレガントで

普段忘れていた女性らしさを考えさせられました。

とても楽しいレッスンをありがとうございました。

・個別に気づいた点を指摘して下さり、分かりやすく

説明をして頂いたので、実践する際に役立ちました。

出来なかったときも、「ここが悪い」という言い方ではなく

「こうした方が良い」という教え方をしてくださったので、

気が楽になりました。ありがとうございました。

皆様、ご感想をありがとうございました。

また、お目にかかれますのを楽しみにしております

冷たいシャンプー？？

この暑さで、今横浜のある理髪店では

「冷たいシャンプー」というものが

流行しているそうです。

どのようなものかと申しますと、

カキ氷にシャンプーを混ぜたものを作成し

それを頭にかけて洗うのだそうです。

こちらのお店で、営業されている方を中心に

「冷たいシャンプーで気分転換をしてから

営業に行きませんか？」のような、広告を

出したところ、ヒットしたそうです。

冷たいシャンプーをされているお客様は

「とっても気持ちがいい～」と、おっしゃっていました。

お店の方のお話によると、10人中8人は

オーダーされるそうです。

この暑さで、ひんやりと涼しさを与えてくれる

アイテムやアイディアが沢山でそうですね！

皆様も、何か変ったひんやり方法を発見

された方、是非、教えて下さいね