コーヒーソムリエ珈琲講座☆プロが教える初心者からの珈琲学 -97ページ目

上海の水の色は緑色

上海の水の色は緑色

上海のお水は日本に比べると
はるかに汚いのですが、
今日の教室に来られていた方の中で、


「私の家は水が緑色なんです…」


という、面白い方(笑)がいました。


もちろん、みなさん「えー水が緑色って???」
「もしや水道管の中に藻があったりして…」
「ミドリムシじゃない?」
ってさんざん突っ込まれてました^^


僕も上海に住んで7年になりますし、
仕事柄色々なお宅にお邪魔しますが、
さすがに緑色の水はまだ見たことがありません。

ちょっと見てみたい気はしますけどね^^

中国の米がマジでヤバい、深刻なカドミウム汚染

中国の米がマジでヤバい、深刻なカドミウム汚染

怖いことですが、
中国のお米にカドミウムが発見されました。


中国の米がマジでヤバい、深刻なカドミウム汚染
http://topics.jp.msn.com/wadai/rocketnews24/column.aspx?articleid=512600

・カドミウムは人体に有害な重金属であり、日本の四大公害病のひとつ「イタイイタイ病」の原因
・カドミウムを摂取すると体内に蓄積され、腎機能障害と骨軟化症を起こし、体を少し動かしただけで激痛が走る
・一番の問題は、中国には重金属による土壌汚染地域への作付けに関する規制がない
・中国の10パーセントの米にカドミウムに汚染されているという調査報告
・経済的な理由から農家も汚染米を作り、それを食さなければならず、生活のため流通させている
・国が抜本的な対策を採らない限り、都市で閉め出された汚染米は郊外の中小規模スーパーに流れていくだけ


イタイイタイ病
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%A4%E7%97%85
※イタイイタイ病を略してイ病ともいう(ほんとですか?)


中国では安心できるものを手に入れることさえ、
それさえもままならない場合があります。

都市部がいくら便利で豊かになっても、
内陸の置かれている状況がほとんど変わらないのは、
中国という国の大きさを物語っていますね。




「例え農薬が多少あって身体に害を及ぼしたとしても、
 政府は国民が生きられるだけの食べ物を供給している…」


お世話になっていた方から聞いたこの話は、
僕自身には理解しがたい衝撃的な言葉でした。

つまり、上記のことというは、
10数年後の将来はわからないが、
とりあえず今日を生きられるだけの食べ物は供給する。

それを実行し、維持しているだけでも、
中国政府のすごいことをしているんじゃないか?ということ。


その方法があっているかどうか、
その方法しかなかったのかどうか、
これは今の僕ではわかりませんが、
いかに自分が狭い視点でしか物事が見えていないかを、
痛切に感じた考え方のひとつでした。


今回のお米のカドミウム汚染についても、
中国政府の今後の対応が問われますね。

ミドリムシを食べましょう?

ミドリムシを食べましょう?


全然知らなかったんですが、
ミドリムシを食することが流行っているとか。


ミドリムシとは
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%A0%E3%82%B7


ミドリムシとよく間違えるのが、これですね。


ゾウリムシ
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BE%E3%82%A6%E3%83%AA%E3%83%A0%E3%82%B7



僕の生きてきた中での常識では、
ミドリムシは食べてはいけないものの
カテゴリーに分類されていました。


でも時代は変わるんですね。


今ではミドリムシでググッてみると、
こんな記事も見つかる時代です…


健康マニアが注目! ミドリムシ入りソフトクリーム
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20110128/1034325/?ST=hitken&ref=rn
「予想以上に美味しい」と評判も上々らしいです^^


地球温暖化と食料危機にはこれしかない! 『ミドリムシ』に人生を賭けた、ある社長の物語
世界で初めて食品としての大量培養に成功(株式会社ユーグレナ)
http://diamond.jp/articles/-/7119



ミドリムシはアミノ酸がバランス良く含まれていて、
ビタミンやDHAも豊富で、さらに水と少量のミネラルを
与えるだけで1日で2倍に増えるらしいです…

なんとなくすごそうに聞こえますね^^



楽天でも販売しているので、
気になる方は試してみてくださいね。
もし日本から戻ってくる方は、
お土産はこのミドリムシでお願いします!!

ミドリムシの栄養素は驚きの数値!メール便対応!!【奇跡の微生物・東京大学が培養に成功!!】...


僕もミドリムシを手に入れたら、
ミドリムシコーヒーを作ってみます(笑)
そのときはアルトで試飲会しましょうね^^