焙煎コーヒー動画撮影会

焙煎コーヒー動画撮影会

自宅での焙煎に興味を持っている方が
上海でも増えてきたようなので、
昔使っていた手回し焙煎機を使い、
一連の焙煎の動画撮影会をしました。

焙煎プロセスの動画を撮ることで、
焙煎って難しいというイメージを
払拭できればと思ってます。

コツやポイントさえ知ってしまえば、
焙煎も難しいものではないんですよね。

今後は手網焙煎機や手回し焙煎機など、
手動で焙煎をする教室もやる予定です。


久し振りの手回し焙煎は、
結構楽しくて昔を思い出しました。

排気の設定はできないですが、
排気以外の焙煎プロセスを知るためには
手動の焙煎はいいですね。

スタッフにもいい勉強です＾＾



●焙煎機、焙煎方法関連

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コーヒー教室が習い事ナンバー１

コーヒー教室の感想を頂きました！

野村先生

コーヒー教室、とても楽しく受講させていただきました。
ありがとうございました！

正直なところ、想像していたよりずっと興味深く勉強になる講座でした。
そしてコーヒーの奥深さに驚きました。

松屋式、初めて飲んでみて、飲みやすさと
美味しさに驚きました。
コーヒーってこんな味だったんだ。。
と本当に新鮮でした。

お友達が入れたコーヒーを飲み比べて
味が違うことにも驚きました。
コーヒーって、誰が入れても一緒だと思っていました。（なめてました^^;)
味の違いは豆の違い、くらいに思っていました。

丁寧に入れること。本当に大事ですね。

先生の熱~いトークが聞けなくなるの、残念です！！
また講座を受けたメンバーで、コーヒー買いに伺いますね^^
松屋式の道具も買いに行かなくては！

今まで上海で色んな習い事を受けましたが、ナンバー１で
楽しくためになりました。
野村先生、ありがとうございました！（Ｎ様）

太田道灌 かかる時さこそ命の惜しからめ かねて亡き身と思い知らずば

かかる時さこそ命の惜しからめ かねて亡き身と思い知らずば

教えて頂いた言葉を記録として。


かかる時さこそ命の惜しからめ
かねて亡き身と思い知らずば

太田道灌



太田道灌とは江戸城を作った人として有名で、
この辞世の句は、新渡戸稲造の『武士道』にも
偉人の死に対する余裕の一例としても紹介されています。


自分の最後の時に、
命は惜しくないと心から思えるのかどうか…


僕の目の前には、
明日を疑う必要のないぐらいに
当たり前に生きられる世界がありますが、
死は誰にでもいつかは訪れます。


どう死ぬかは僕には選べないですが、
死をどんな気持ちで迎えるために、
今をどう生きるのか…については、
今の僕でも考えられます。


どんな答えにせよ、
自分なりの答えは持っておきたいですね。




関連

「かかる時さこそ命の惜しからめ かねて亡き身と思い知らずば」の意と解釈、分析、

お願いできますでしょうか　Yahoo知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1028387705
〈かかる時さこそ命の惜しからめ／かねてなき身と思い知らずば〉の（意味、からめ、ずば）をくわしく教えてください。　Yahoo知恵袋
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1028244510

太田道灌wiki
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%AA%E7%94%B0%E9%81%93%E7%81%8C