焙煎コーヒー動画撮影会
焙煎コーヒー動画撮影会
自宅での焙煎に興味を持っている方が
上海でも増えてきたようなので、
昔使っていた手回し焙煎機を使い、
一連の焙煎の動画撮影会をしました。
焙煎プロセスの動画を撮ることで、
焙煎って難しいというイメージを
払拭できればと思ってます。
コツやポイントさえ知ってしまえば、
焙煎も難しいものではないんですよね。
今後は手網焙煎機や手回し焙煎機など、
手動で焙煎をする教室もやる予定です。
久し振りの手回し焙煎は、
結構楽しくて昔を思い出しました。
排気の設定はできないですが、
排気以外の焙煎プロセスを知るためには
手動の焙煎はいいですね。
スタッフにもいい勉強です＾＾
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