珈琲豆の保存方法 冷蔵庫保存？冷凍保存？ 珈琲豆専用保存瓶は便利

珈琲豆は冷蔵庫保存（長期保存は冷凍庫保存）をオススメしています。


★珈琲豆の保存方法のポイント!!

・3週間～1ヶ月ほどで飲みきってしまうなら冷蔵庫保存
・1ヵ月以上の長期保存を考えている場合には冷凍庫保存


冷蔵庫や冷凍庫で保存する時には、
珈琲豆専用の保存瓶やタッパー、
ジップロックなど密閉できる容器に入れてください。


珈琲豆保存瓶ガラスの密封びん





冷蔵庫や冷凍庫でで保存する場合は、下記にも注意して下さい。

・他の食品の匂いが移らないようにすること
・冷蔵庫や冷凍庫から出したときには、保存瓶についた結露に気をつけること


珈琲豆が保存が出来るステンレスコーヒーミル







⇒　珈琲豆の保存方法　この４つを遮断する
⇒　真空パックで保存してるから安心？それホント？

コットンパワーフィルターと１０００回使えるコーヒーフィルター

先日、ペーパーフィルターの違いヨーロピアンタイプとレギュラータイプでも書いたことですが、コーヒーフィルターにはいろいろなものがあります。


二人のカフェ日記のaipon23ryuponさんからコーヒーフィルターのことでコメントを頂いたので、最近はどんなものがあるのか少し調べてみました。




■コットンパワーフィルター【台形】　カリタドリッパー、メリタドリッパー用


ネルのような味わいになるともっぱらの評判のコーヒーフィルター。
３年前か４年前にサンプルを頂いておきながら、一度か二度しか試してません…（ごめんなさい）
質感は通常のペーパーフィルターよりも厚めで、
確かにドリップ後に飲み比べをすると味はまろやかになります。

コットンパワーフィルターの販売ページには、「紙臭さが気になる方もこれなら大丈夫」みたいなこと書いてますが、紙臭さとは関係ありません。

紙臭さの本当の問題は、ペーパーフィルターの保管時に他の臭いを吸着してしまったのが原因です。
つまり保管が悪かったということです。（ペーパーフィルターは臭いを吸着するので臭いの強いものと一緒に置かないようにしましょう。もしくはジップロックなどに入れましょう）




■コットンパワーフィルター【円錐形】　河野（コーノ）ドリッパー、ハリオドリッパー



コットンパワーフィルターの円錐形があること自体初めて知りました。（aipon23ryuponさんありがとございます！）

「独特の深いクレープで微粉をキャッチし、雑味の原因をカット」
だからネルフィルターのような味というのは、素敵です。

ネルフィルターのおいしさの理由として、「布の分厚さ」というのがあります。
フランネル（ネルシャツに使われている片側起毛の生地）のふっくらした生地が、
雑味や嫌味を取ってくれると言うわけです。

雑味や嫌味が減る原因が、
厳密に生地の分厚さだけなのか別にしても、
確かにネルフィルターで淹れたときには、味は全体的にまろやかになる傾向があります。

コットンパワーフィルターのサンプルを頂いた時に、
ネルフィルターの生地の分厚さを意識して作った商品なのかなとも思ったわけです。
真相はどうかわかりませんけどね…。


⇒　ネルフィルター




■　1000回使えるコーヒーフィルター


デンマーク製というだけで、なんだかエコを感じてしまうのは僕だけでしょうか＾＾

このコーヒーをドリップしている写真が美味しくなさそうなのが残念ではありますが、
一時期エコフィルターとして話題になりました。（デンマークだから？、笑）



コットンパワーフィルターとは違って、
こちらは通常のペーパーフィルターと似たような味になりそうです。
分厚さもないですし。
作られた目的としては、ただ「漉すだけ」なんでしょうね。


僕もまだ使ったことはないので、
使ったことのある方がいたら教えてほしいです。

３７歳の最後通告

若者が将来に希望を持てないのは、
カッコイイ大人が減ってしまったからなのか。


魅力的な大人が減ってしまったのは、
世の中のせいなのか。


どちらにせよ、
自分の頭で考えることができなくなったのは、
誰が責任を取ってくれるんだ…


最後通告は３７歳
まだいける、と思ってた？


３７歳、それは、
夢を語ることができなくなる年齢。


将来の希望なんてくだらないと一蹴されて、
目の前のことを一生懸命やりなさいと言われる年齢。


反論、言い訳をさせてもらえない年齢。


まだ言われるだけマシだけど、
誰も何も言ってくれなくなる年齢。




僕は残りあと６年…。





Chikirinの日記