今夜は日本酒、蔵開、梅錦

7月4日に、丸ビル35Fの『マンゴツリー東京』で開催した、「仕事にも恋にも出来る男を造る ”VIPセミナー”」は、素敵な皆様の参加を得て、大盛会となりました。

第二回を以下の要領で開催しますので、出来る男を目指す男性の参加をお待ちしています。

日時　：　8月1日（水）　18時30分開場　19時開講

場所　：　神楽坂　桃仙郷　

参加料　：　12,000円／人

講師　：　

森田朝美　ファイナンシャル・プランナー、ビジュアル・プランナー

高原　幸　恋とワインの作家

神楽坂の料亭の個室で、フルコースの会席料理と4種類のワイン（泡、白、白、赤）を楽しみながらのセミナーです。

仕事と恋の共通点、レストラン選びの極意、女性を惹き付けるマナー、仕事にも恋にも強いワイン選び術、和食とワインのマリアージュ、等々、実際にすぐに役立つノウハウ、情報満載です。

詳しくは、森田朝美さんのブログまで。

http://ameblo.jp/bobnet/entry-11296891432.html

第一回セミナーの様子は、こちらまで。

http://ameblo.jp/bobnet/entry-11295904512.html


今夜は、友人にいただいた日本酒を飲むことにした。

愛媛県四国中央市の梅錦山川が造る、梅錦吟醸生酒蔵開。

梅錦と言えば、地酒ブームの先陣を切った酒蔵。

創業は明治5年、全国鑑評会で25回の金賞を受賞している実力派の蔵である。

吟醸生酒であり、アルコール度数は18～19%もある。

原料米は、玉栄。

精米歩合は60%。

辛口の素晴らしい酒である。

美味い梅錦に酔いしれた、楽しい夜でした。

今夜は和食でワイン、まき田、元赤坂

今夜は友人と、元赤坂のちゃんこの名店、『まき田』でお食事。

早速、白ワインで乾杯。

女将が私のために取り寄せてくれた白ワインは、ローヌ地方のコート・デュ・リュベロンでセリエ・デ・マレノンが造る、グラン・マレノン、2006年。

セリエ・デ・マレノンは、リュベロンのワインの85%を販売する最大規模のぶどう生産組合。

とてもリッチで力強いワインである。

セパージュは複雑で、グルナッシュ・ブラン57%、ヴェルメンティーノ26%、ルーサンヌ11%、マルサンヌ3%、クレレット3%。

美しい前菜。

季節感溢れるこの前菜が好きだ。

『まき田』では、刺身は出汁に浸して出される。

これが美味いのだ。

今夜は、ワインを飲むペースが速い。

友人もワイン好きで、しかもお酒に強いのだ。

二本目は、ボルドー、メドックのクリュ・ブルジョワ、シャト－・オーカントループ、1995年。

シャト－・オーカントループは、サン・テステフの北に位置するシャトーで、優良な生産者として知られる。

その1995年を用意してくれるとは、嬉しい驚き。

セパージュは、メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、カベルネ・フラン5%。

『まき田』の手羽先は、他所では食べることができない美味しさ。

彼女がこれをお代わりしたことを思い出す。

焼き物にも、季節の野菜が添えられている。

ご主人が造る味噌を食べたくて、もろきゅうを注文する。

初めて食べた時、あまりに美味いので、「このきゅうりは特別ですか」とご主人に尋ねたところ、「特別なのは味噌で、きゅうりは普通です」と言われてしまった。

いよいよメインのちゃんこが出される。

ここのちゃんこは私の大好物。

ところが赤ワインが無くなってしまった。

飲み過ぎとは思うが、三本目を出してもらうことにする。

ボルドー、サンジュリアンの、レ・フィエフ・ド・ラグランジュ、2000年。

これまた素敵なヴィンテージ。

レ・フィエフ・ド・ラグランジュは、サンジュリアンのグラン・クリュ、シャトー・ラグランジュのセカンド。

綺麗な濃いめのガーネット色。

カベルネの強さを体現した、素晴らしい赤である。

セパージュは、カベルネ・ソーヴィニヨン66%、メルロー27%、プティ・ヴェルド７％。

今夜も、女将が揃えてくれた三本のワインに感謝。

グラスの背景に見えているのは、ご主人の親友、九重親方から贈られた、綱の模型。

雲竜型と不知火型の二つが並んでいる。

ワインとのミスマッチが面白い。

出来あがったちゃんこを食べる。

結局、これを三杯も食べてしまった。

続いて、きしめん。

これも二杯を頬張る。

結局、デザートは省略。

美味いちゃんこと素敵なワインを堪能した、楽しい元赤坂の夜でした。

渋谷ヒカリエ、東急シアター・オーブ、こけら落とし公演

『渋谷ヒカリエ』に、日本国内最大のミュージカル専用劇場、『東急シアター・オーブ』が開場した。

ヒカリエの11Fから16Fに造られた劇場には1,972の座席数と、本格的なオーケストラ・ボックス、音響設備、舞台装置を備えている。

そのこけら落とし公演の初日の良い席を劇場関係者にアレンジしてもらったのだ。

最初の舞台を飾るのは、ブロードウェイから来た不朽の名作、「ウエストサイド・ストーリー」。

『シアター・オーブ』のロビーに到着すると、雨模様の西の空に不思議な景色が出現した。

雲に乗った、黄金の天守閣のように見える。

写真に収めたら、すぐに消えてしまった。

開場記念のテープ・カットは、ジョージ・チャキリスさんと大竹しのぶさん。

ロビー入口では、招待客の記念撮影が行われていた。

女優さんやモデルさん、俳優や歌手の皆さんが次々現れ、と報道陣のカメラの前でポーズをとっている。

見ていたかったが、開演前に少しお腹に入れておきたかったので、後ろ髪を引かれる思いでその場をあとにする。

前方の席に着席してみると、熊川哲也さん、谷村新司さん、そして森善朗さんの顔が見える。

美しく着飾った女性も多いが、残念ながら私には誰なのかわからない。

席数が多いだけあって、劇場入り口には、人波が押し寄せている。

確かに、ミュージカル専用劇場としてはとても広いが、客席とステージ間の距離は一番遠くても30mに抑えられているのだそうだ。

オーケストラ・ボックスのスペースも充分に取られている。

公演終了後は、『ザ・シアター』で軽い夜食をとる。

まずは、スプマンテで乾杯。

彼女は拍手をし過ぎて疲れてしまい、喉も乾いてしまったそうなのだ。

私も拍手と興奮のためか、身体が暑い。

それほど素晴らしい公演だった。

実は、サンドイッチとワインの小瓶二本を持ち込み、開演前にロビーで食べていたので、お腹はそれほど空いていない。

そこで、軽いメニューを選択した。

揚げたトリッパとクレソンのサラダ。

チーズの下には、こんなトリッパが隠れていた.

「芋虫みたいだね」と言うと、彼女に思いっきり嫌な顔をされた。

強めに冷やしておいてもらった白を抜栓する。

オーストラリアの、ローガン・ワインズが生産する、ウィマーラ、ピノ・グリ、2011年。

ウィマーラとは、先住民アボリジニの言葉で、”絶景”を意味するのだそうだ。

とてもフレッシュで、甘い果実の香りと活き活きとした酸を持つ、素敵な白。

ピノ・グリは好きな品種なのだ。

ムール貝の香草焼き。

ピノ・グリに良く合う。

季節野菜のバーニャカウダ。

どの野菜を食べたのか、残ったのは彼女の分か私の分か、などと話しながら食べるのも楽しい。

今夜は、アンチョビではなく、ゴルゴンゾーラのソースを選んだ。

あまりお腹は空いていないと言いながら、ワインを飲んでいるとついつい食べてしまう。

〆は、フォアグラのソテー。

カリフォルニアで食べられなくなると、関係ないとは思いながらも注文してしまう。

素晴らしいこけら落とし公演と、素敵な夜食を楽しんだ夜でした。

今夜のお家ワイン、シャトー・ラ・ピゴット・テール・フ、メドック

7月4日に、丸ビル35Fの『マンゴツリー東京』で開催した、「仕事にも恋にも出来る男を造る ”VIPセミナー”」は、素敵な皆様の参加を得て、大盛会となりました。

第二回を以下の要領で開催しますので、出来る男を目指す男性の参加をお待ちしています。

日時　：　8月1日（水）　18時30分開場　19時開講

場所　：　神楽坂　桃仙郷　

参加料　：　12,000円／人

講師　：　

森田朝美　ファイナンシャル・プランナー、ビジュアル・プランナー

高原　幸　恋とワインの作家

神楽坂の料亭の個室で、フルコースの会席料理と4種類のワイン（泡、白、白、赤）を楽しみながらのセミナーです。

仕事と恋の共通点、レストラン選びの極意、女性を惹き付けるマナー、仕事にも恋にも強いワイン選び術、和食とワインのマリアージュ、等々、実際にすぐに役立つノウハウ、情報満載です。

詳しくは、森田朝美さんのブログまで。

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第一回セミナーの様子は、こちらまで。

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今夜は、以前購入したボルドーを抜栓した。

メドックの、シャトー・ラ・ピゴット・テール・フ、2009年。

初めて買った、お買い得ワイン。

どんな味か、不安と期待が入り混じる。

色合いは、予想よりも濃い。

ベリー系の香り。

口に含むと、カシスやブラックベリーを感じ、タンニンも重過ぎず、軽過ぎず、心地よい。

価格を考えると、素晴らしいコスト・パフォーマンスである。

ぶどうは、カベルネ・ソーヴィニヨン48%、メルロー48%、プティ・ヴェルド4%。

食事の前のワインのお供は、ハーブ・オリーブオイル漬けのモッツアレラ・チーズ。

あまりに美味しいので、全て平らげてしまった。

安くて美味いメドックに出会った、楽しい土曜日の夜でした。

成田空港ANAファーストラウンジ

成田空港に到着した。

朝早く家を出たので、ANAファーストラウンジに入ると、シャワールームに直行。

ゆっくり朝シャンをし、髪を乾かした後は、ラウンジでもう一つの朝シャン。

シャンパーニュの名門、フィリポナが造る、ドゥ・サン・マルソー。

ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが等量に使われているバランスの良いシャンパーニュ。

機内でも飲むのだから、朝シャンだけにしておけば良いのに、白も好きなものがあったので飲んでしまう。

ブシャールの、ボーヌ・ドゥ・シャトー、プルミエ・クリュ、2009年。

さて、一週間余り、海外に行ってきます。

今夜のワイン、マレンマ、大手町

今夜は大手町で仕事の打ち合わせ。

仕事が上手くいった後には、一人で食事をしたくない。

彼女にメールを送ると、丸の内で友人達と食事中とのこと。

電話を掛けて、「すぐに来て欲しい」と我儘を言う。

彼女は少し怒ったように、「わかったから、待ってて」と答える。

急いで大手町ファースト・スクエアの『マレンマ』に電話をし、テーブルを確保する。

彼女に店の名前をメールすると、先にワインを注文し、飲み始める。

丸の内で食事中だったとすると、一時間は待つことを覚悟しなければならない。

選んだワインは、イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州のメッツァコロナが造る、ピノ・グリージョ、リゼルヴァ、2009年。

酸とミネラルのバランスの良い、すっきりとした飲み口の爽やかな白。

ピノ・グリージョは、好きなぶどうなのだ。

料理を選び、一人で白を楽しんでいると、コツコツと階段を上るヒールの音に続き、彼女が現れた。

急いで席を立ち、彼女を迎える。

「早かったね。これは、ピノ・グリージョ」

「白はもう飲んできたからいい。赤を頂戴」

ちょっと不機嫌な彼女も、とても素敵である。

赤を選んでいると、料理が次々と届く。

蛸の吸盤のフリット。

コリコリで美味い。

全粒粉のフォカッチャ。

美味しいが、お腹に堪える。

真鯛のカルパッチオ。

白に良く合う。

まだ白が随分残っているが、赤を抜栓してもらう。

イタリア、トスカーナ州の名門、アンテティノリが造る、ヴィラ・アンティノリ、2007年。

急いでテイスティングすると、なんとブショネ。

彼女の機嫌が一層悪くなる。

すぐに別のボトルを出してもらい、再びテイスティング。

これは、大丈夫。

アンティノリがトスカーナに保有する自社畑の高品質のぶどうのみを用いて造られた、バランスの良いフル・ボディ。

ぶどうは、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー。

「赤を飲む前に出てきたの」

「無理を言ってごめんね。来てくれて、ありがとう」

「ううん、いいの。会えて嬉しい」

彼女の機嫌が直ったと言うことは、この赤が不味くは無いということだ。

季節野菜のグリル盛り合わせ。

焼いた野菜が香ばしい。

アボカドとズワイガニのサラダ。

彼女が食事を食べていたので、軽い野菜料理を中心にオーダーしたのだ。

彼女はあまり料理を食べなかったが、それでもデザートはしっかり食べている。

私は少々食べ過ぎたので、軽いカッサートを注文した。

冷たくて、とても美味い。

食後はストレート・ティー。

『マレンマ』は、ビルの谷間の一軒家。

外に出ると、店の灯りが眩しく輝く。

店の地下は、大手町ファースト・スクエアの地下街になっている。

急に彼女を呼び出してしまい、少し機嫌を損ねてしまったが、やはり会えて嬉しい。

少し気温が下がった街を、手を繋いで歩いた楽しい夜でした。

友人とワイン、サバティーニ六本木

先輩と、『サバティーニ六本木』を訪れた。

今夜は、飲んだワインのみご紹介。

今夜の白は、ラツィオ州のワイン。

カザーレ・デル・ジリオが造る、サトリコ、2010年。

これは、ラツィオ州のコスパNo.1に選ばれたワイン。

フレッシュなフルーツ香の香り、それでいてバランスの良い酸味。

ぶどうは、シャルドネ、ソーヴィニヨン、トレッビアーノ・ジャッロの三種類が等分に使われている。

今夜の赤は、トスカーナのフォルトゥッラ、2008年。

これは、天才醸造家、ルカ・ダットーマが手掛ける、新たなスーパー・タスカンである。

深い醸造感、円やかで強いタンニン、素晴らしいフルボディ。

フレンチ・バリックで8ヶ月熟成させ、新樽比率は30%。

その後24ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされている。

ぶどうは、国際ぶどう品種の名手、ルカ・ダットーマらしく、カベルネ・ソーヴィニヨン50%、カベルネ・フラン50%。

今夜も素晴らしいワインに出会うことができた。

木村支配人、いつもお世話になり、ありがとうございます。

7月4日に、丸ビル35Fの『マンゴツリー東京』で開催した、「仕事にも恋にも出来る男を造る ”VIPセミナー”」は、素敵な皆様の参加を得て、大盛会となりました。

第二回を以下の要領で開催しますので、出来る男を目指す男性の参加をお待ちしています。

日時　：　8月1日（水）　18時30分開場　19時開講

場所　：　神楽坂　桃仙郷　

参加料　：　12,000円／人

講師　：　

森田朝美　ファイナンシャル・プランナー、ビジュアル・プランナー

高原　幸　恋とワインの作家

神楽坂の料亭の個室で、フルコースの会席料理と4種類のワイン（泡、白、白、赤）を楽しみながらのセミナーです。

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詳しくは、森田朝美さんのブログまで。

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お土産、ル・パティシエ・ヨコヤマ

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日時　：　8月1日（水）　18時30分開場　19時開講

場所　：　神楽坂　桃仙郷　

参加料　：　12,000円／人

講師　：　

森田朝美　ファイナンシャル・プランナー、ビジュアル・プランナー

高原　幸　恋とワインの作家

神楽坂の料亭の個室で、フルコースの会席料理と4種類のワイン（泡、白、白、赤）を楽しみながらのセミナーです。

仕事と恋の共通点、レストラン選びの極意、女性を惹き付けるマナー、仕事にも恋にも強いワイン選び術、和食とワインのマリアージュ、等々、実際にすぐに役立つノウハウ、情報満載です。

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友人からお土産をいただいた。

なんだか素敵な紙袋。

中身を取り出すと、可愛いリボンが掛かっている。

箱も重厚。

ル・パティシエ・ヨコヤマのお菓子。

数々のパティシエ・コンクールで優勝経験を持つ、横山知之シェフ・パティシエのお店なのだ。

う～ん、またまたダイエットには辛い誘惑。

でも、大好きな洋菓子の魅力には勝てない。

素敵なお土産を、ありがとうございました。

今夜のお家ワイン、シャトー・ルー・ド・ボーセ、ボルドー

7月4日に、丸ビル35Fの『マンゴツリー東京』で開催した、「仕事にも恋にも出来る男を造る ”VIPセミナー”」は、素敵な皆様の参加を得て、大盛会となりました。

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日時　：　8月1日（水）　18時30分開場　19時開講

場所　：　神楽坂　桃仙郷　

参加料　：　12,000円／人

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森田朝美　ファイナンシャル・プランナー、ビジュアル・プランナー

高原　幸　恋とワインの作家

神楽坂の料亭の個室で、フルコースの会席料理と4種類のワイン（泡、白、白、赤）を楽しみながらのセミナーです。

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今夜はなにを飲もうか。

セラーをごそごそ探し、一本のボルドー・ワインを取り出した。

シャトー・ルー・ド・ボーセ、キュヴェ・メラニー、2007年。

エチケットの下には、2008年パリ農業コンクール、金賞受賞と書かれた金の帯が貼られている。

更に、独立生産者コンクールでも金賞を受賞した、隠れた名品なのだ。

しかも価格はとても安く、家飲みワインとしては最適な一本である。

色合いは非常に濃いガーネット色。

口に含むと、スパイシーで酸味もある、素晴らしいフルボディ。

ぶどうはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー。

まさに良質のボルドー・ワインである。

どんな造り手なのか調べてみると、5世代にわたって引き継がれている、家族経営のワイナリーなのだそうだ。

久し振りに飲むボルドーを堪能した夜でした。

博多の朝

最近、博多に泊まった時の朝ごはん。

宿泊先は、何時もの『ANAクラウンプラザ博多』。

最近は、可能な時は野菜中心の食事を心がけている。

数種の生野菜と、数種の乾燥野菜。

それに、ダーク・チェリー。

飲み物は、トマト・ジュースと、グレープフルーツ・ジュース。

それと、コーヒー。

博多駅には、博多祇園山笠の山車が展示されていた。

垂れ幕は、見上げるほどに高い。

横に回って見ると、とても綺麗な山車が飾られていた。

素晴らしく豪華で、素晴らしい圧倒感。

初めて見る博多山笠の山車に、感激した朝でした。