ホテルライクのお勉強☆リッツ・カールトン大阪【お食事編】

ホテルライクスタイル
-３兄弟ママのプチプラで作るホテルライクな暮らし-

トランクに詰め込みたくなるような
必要最低限のお気に入りの物たち。

ホテルに泊まった時のように
シンプルで清潔感のある空間で
美味しくて、目にも楽しい食事がしたい。

そんなホテルライクな暮らしに
憧れている３兄弟ママのブログです＾＾

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 おはようございます

昨日は

リッツ・カールトン大阪インテリア編

を書きました

今日はお料理編を

書きたいと思います

まず、クラブラウンジで

チェックインする際に出て来た

アフタヌーンティーセット

私も家でよく作るので

参考にしたい物が沢山！

上から

・レッグハム ハニーマスタード バンズロール

・ディル風味の胡瓜と紫芋サンドイッチ

・ショートブレッド レモンカード

パープルチョコレートフラワー

・アップルクランブル

・ストロベリートライフル

・スコーン

・クロテッドクリーム ジャム

でした

もちろん完璧には無理ですが

家庭で真似出来るレベルで

今度再現してみたいな〜と思っています

最近ではこんな感じにしました

↓

【ホテルライク】おうちでアフタヌーンティー風おもてなしランチ

 

こちらは

ラウンジに用意されているお食事。

好きな時間に食べる事が出来ます

中央にはサラダやナッツ・ドライフルーツ。

ナッツやドライフルーツ

瓶に入れているの可愛い

 

窓際には焼きたてパンが！

バゲットは自分でスライスする

システムです

オリーブオイル、バター、ジャムが

用意されていました。

このブレッドボード可愛い！！

他はお客さんがいて

写真が撮れなかったのですが

温かいおかずがルクルーゼのような

お鍋に入っていたり

(ズラッと並んでいて可愛かったです)

朝は卵料理

昼や夜はうどんやお蕎麦を

シェフが作ってくれるキッチンが

ありました

そしてディナーは

大好きなラ・ベで

↑HPよりお借りしました

こちらもクラシックで

重厚感のある内装で

とっても優雅な気分になります

ラ・ベはズラーッとカトラリーを

並べていなくて

お食事毎に新しいカトラリーと

交換してくださるので

シンプルなセッティングです

この日のテーブルフラワーは

スプレー薔薇

 

食前のお楽しみ

いつも同じ木のトレーに

乗せられて出てくるのですが

温かみがあってとっても可愛いですよね

 

キャビアを楽しむためのお料理

トーストと薬味が

添えられていました

レモンをかけると

とても美味しかったので

今度おうちでもやってみたいです

→キャビアはいつもこちらを買っています♪

 

前菜

毛蟹のエフィロシェ トマトのブランマンジェ

エストラゴン アボカド

甲殻類のクーリ

 

焼きたてパン

スープ

グリーンアスパラガスのヴルーテ

ベーコンのムース トリュフ

 

魚料理

スジアラのバプール

野菜のブレゼ ティオペペのフュメ ワサビ風味

 

肉料理

仔牛肉のロースト パセリ風味

グリーンベジタブル ローズマリー

グリーンオリーブ

 

お口直し

フルーツコンポテ

弓削牧場のフレッシュチーズムース

 

デザート

チョコレートタルトとキャラメルサレ

ピーカンナッツ バニラアイスクリーム

 

プチフール

右端のショコラは木箱に入って

持って来てくださいました

葉巻などをいれるシガーボックス

って言うのかな？

私がいつも作るコースディナーなどは

こんな風にお店で頂くお料理をヒントに

食材の合わせ方や盛り付けを

参考にさせて頂いています

今回もとても勉強になりました

また私なりに家庭料理にアレンジして

作ってみたいと思います

過去記事

◆【おうち時間を楽しむ】先日のディナーと夫婦の時間♪

◆【昨夜のおうちディナー】いつものご飯がワンランクアップするちょっとした盛り付けのコツ

◆週末のおたのしみ朝ごはんと結婚記念日。

お付き合い頂き

ありがとうございました

それではこれから

アンパンマンミュージアムに

行ってきます

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