３７＠THE DINING

先に言っちゃいます。

今日は私の３７回目の誕生日でございます！！

新庄剛志や三浦友和、

乙葉などと誕生日が一緒という話しはさておき（笑）

朝からお祝いメッセージを何件も頂き感激しております

あれですね、何歳になっても

誕生日におめでとうを言ってもらえるのは嬉しいですね。

さて、そんな今日は、この方たち↓とランチをご一緒しておりました。

年末の某懇親会 でご一緒し、２次会で意気投合した（左から）

kiki建築工房（仮）開業準備室 のkikiさん

踊る！女性起業家のひとりごと。

”パフォーミングアーティスト派遣しています” の女社長Very bellyさん

ピン！とくるWedding ～プロデュースのHintあれこれ のmegさん

子持ちの私に場所を合わせてくださり、便の良い品川にて・・・。

港南口から徒歩１分にあるTHE STRINGS by INTERCONTINENTAL

２６階にあるTHE DINING ↓

吹き抜けで非常に天井が高く、とっても開放的な場所

２種類のスモークサーモンを季節の野菜と共に　クルミのドレッシングを添えて

パンチェッタとなすのトマトソースパスタ　パルメザンのスライスを添えて

前菜とパスタだけだとお腹が満たされないかなぁ～と思いきや、

パスタ、かなりがっつりきました！！

生ハムでパスタをおおっているのだけれど、

生ハム好きな私にはたまらん一品でございました

そして、デザートはサプライズ！！！

今日が私の誕生日だということで、こんな素敵な演出を！！！

あはは・・それなのに、私、最初このサプライズに気付かずに、

デザートがみんなと違うので（同じコースを頼んだのに）

なんで違うんだ？って怪訝な顔しちゃってるし（笑）

本当に本当にありがとうございました

そして、話しにエンジンがかかり

これからもっとつっこんだ話しをしたい！！って頃に息子のお迎えの時間。

またまた一人先に退散した私なのでした

今度、泊まりとかでガッツリ喋りたい気分っす！！

３７の抱負

新たなアイデア、構想などいろいろと浮かんできており

自分でも今後が楽しみであったりします。

しかし、今年は飛躍する前の地盤固めの年。

人との交流を大切にする年にします！！！

余談：どうでもいいことですが、私、奇数の年齢好きなので

　　　　３７歳って結構気に入っています

ケトリング用の鍋を買いに・・・

川崎ラゾーナ には、キッチン雑貨のお店が何軒も入っています。

ルクルーゼの直営店はあるし、アフタヌーンティー もある。

そんな中、私がよく行くお店はこちら↓

212 KITCHEN STORE は、キッチン雑貨のセレクトショップって感じで

メーカーにこだわらず多種類のものが置いてあるので楽しいんです。

今日は来月のレッスンパンであるベーグルを

ケトリング（茹でる）時に使う鍋を購入しに行ってきました。

今までは、ステンレスで口が広いって意味で

ボウルにお湯を沸騰させてケトリングしていたのですが、

そろそろ（ケトリング用ってワケではないけれど）新しい鍋を買おうかと。

色々吟味した結果、購入したのはこちら↓

うちに帰ってきてから気がついたのですが、

この鍋、今までケトリング用に使っていたボウルと同じメーカーでした（笑）

（後ろにうつっているのが今まで使っていたボウル）

柳宗理

http://www.japon.net/yanagi/indexj.shtml

ちなみに、この鍋、実はパスタパンでして・・・

中の中カゴをとれば普通に鍋として

中カゴをつけてだとパスタはもちろんのこと、

あみが細かいのでソーメンの水切りにも使えるんですって！！！

うふふ・・・使うのが楽しみです

２月のコーヒーは“シェイド グロウン メキシコ”

２月のレッスンはベーグルです。

通常のレッスン以外にも

グループレッスンが３件もご予約いただいている状態。

http://ameblo.jp/breadqueserasera/entry-10191323053.html

本当にありがとうございます

そんな２月のコーヒーは

万人受けすると言われているラテンアメリカ産のコーヒー

シェイド　グロウン　メキシコです！！

スタバの資料より・・・

シェイドグロウンとは自然の生態系を守るために

実践する日陰栽培のこと。メキシコ南東部の高地、チアバス州の

生態保護区周辺で収穫されたコーヒーで、

ソフトなコクとすっきりした酸味が特徴です。

実際に私が試飲してみて・・・

このコーヒーの試飲時にバリスタな方が気をきかせて

違うコーヒーと一緒に持ってきてくれて飲み比べたのですが、

明らかにこちらの方が香りが強い！！

好みにもよると思いますが、

このコーヒーは酸味を感じはするけれど後味すっきりなので

コーヒーのコクが苦手という方にはいいのかも？！

２月レッスン予定の生徒さん、楽しみにしていてくださいねぇ～

コーヒーが苦手な生徒さん！！

　　もちろん、紅茶もご用意しておりますのでご安心ください！！

化粧しててよかった…

今日は川崎に用事があり

最寄り駅のエレベーターを降りたところで

「片山さんですよね？」と声をかけられました。

基本、自分でも記憶力はいい方だと思っていて

一度でもレッスンを受けてくださった生徒さんの顔は

（名前が咄嗟にでてこなくても顔だけは）覚えているはず。

「はい」と返事しながらも、

どなただったっけ？とキョトンとした顔をしていたら・・・

以前に息子の幼稚園のことで質問メールをくださった方でした。

娘さんの幼稚園探しをしていて、

息子の通っている幼稚園はどうですか？と。

そっか・・・。私、ブログに顔をだすようになったので、

私が相手の方を存じ上げていなくても、相手の方は私のことが分かるのか。

ぷぅ～、ちゃんと化粧していて良かった・・・

近所の場合、スッピンに目深帽率かなり高いですから

レッスン後記 天然酵母のプチパンVol．７

今日は、天然酵母のプチパンのレッスン７回目。

今日の生徒さんは、最強力粉で作る山型食パン にも

一緒に参加してくださったOさんとYAさんのお二人。

ご本人たちのご希望で、

本日グループレッスンにて開催させていただきました！！

前回、レッスン中にOさんの「実は第２子できました」発言に

とっても驚いた（特にお友達のYAさんがかなり驚いておりました！）私たちですが、

そんなOさんも既に５ヶ月に入り安定期。

そして、この４月から職場復帰されるYAさん。

私がこの２月に旅行に行くとチラッとお話したら、

外為の裏技をばっちりレクチャーしてくださいました

YAさん、さっそく例の口座を開設してみます！！

＆今日教えてもらったお店ちょっくら行ってみます！！

Oさん、YAさん、今日はどうもありがとうございました！！

天然酵母は種おこしが少々面倒くさいのですが、

じっくり時間をかけた分、本当に美味しいパンが作れるので

是非つくってみてくださいね！！

また来月お会いできることを楽しみにしております

追伸：そうそう、レッスン中忘れていたのですが、

　　　実は今日話題にでていたスペアリブのお店、

　　　うちの息子がベビーの頃は赤ちゃん出禁のお店だったんですよ。

　　　さすがにそんなこと言ってられないと最近、解禁されたんですって。

　　　どうでもいいことですが、一応ご報告まで