KIBIYA ベーカリー＠テラスモール湘南
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
鎌倉にある有名なパン屋さんと言えばKIBIYAベーカリー。
そのKIBIYAベーカリーがテラスモール湘南の中に入るというので
先日のパン屋さんめぐり＠テラスモール湘南でも、
もれなくここもチェックしてまいましたよ
場所はテラスモール1階の湘南マルシェ内にあります。
店舗というよりはマルシェ内の一角で販売しているだけって感じで、
品数としては本店よりはかなり少ないです。
ちなみに、テラスモール湘南限定のパンというのはいま現在は
考えていないそうです。ただ、やっぱりテラスモール内のパンを
食べ比べてみても、KIBIYA Bakeryのパンは美味しいですね
ふすまが入っているので好みが分かれるところですが
（義母と息子は柔らかいパン好きなのでイマイチ不評）
昨日はカレンツとクルミのパンを購入。
もともとこの手のパンが好きということもありますが、
一気に食べてしまいました（笑）
そそ、パン屋さんめぐりの会＠Facebookの会員さんに
聞いた話しなのですが、KIBIYAベーカリーは
「とにかく、ワインに合うパン」とい
うコンセプトで、今のようなパンになったそうです。
そういわれてみると、非常に納得です
キビヤベーカリー テラスモール湘南店
住所：神奈川県
藤沢市
辻堂神台
1-3-1 1F
電話番号：0466-38-1669
営業時間：10:00～21:00
定休日：なし
HP：http://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140404/14043633/dtlphotolst/5/
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【レッスン後記＃４８６】山形食パン（２）
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
今日は今年のレッスン最終日。
リピーターのKさん、新規の生徒さんのIさん。そして、
お友達でもある柴崎マイちゃんがレッスンにご参加くださいました。
今年の締めくくりを満員御礼で締めくくることができ感謝です！！
食パンはゆっくり時間をかけるものの、
やること自体はそれほど多くのことはなく、
一番気合いをいれるのは、コネの作業のみ。
だからこそ、逆にコネには気合いを入れてこねて欲しいというか（笑）
コネで頑張るとその分、発酵も焼成のノビもよくなるのであります！
さて、今日ですがこれまた多岐にわたる話題で盛り上がりましたねー！
まずは婚活
そして、Iさんの育休後の復帰のお仕事について・・・。
多くは語れませんが、商業施設のパン屋さん事情について聞けたことが
個人的にはかなり、かなり楽しかったです（笑）
- 産後ビューティ/柴崎 マイ
- ￥1,050
- Amazon.co.jp
- そそ、いま現在は愛され美人プランナーとしても大活躍のマイちゃん
- ですが、イラストレーターとしてもお仕事をされていて、
- なにげにIさんの会社と繋がっていたりしてなんだか嬉しかったです。
Kさん、Iさん、マイちゃん、
今日はレッスンにご参加くださりありがとうございました。
RAKERU＠テラスモール湘南
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
昨日、パン屋さんめぐり＠テラスモール湘南をしてきたワタクシ
RAKERUはオムレツ、オムライス専門店
で
パン屋さんではないのですが、以前からここのパンが美味しい！
との噂を聞いていたので、これは一度食べてみよう！と。
あっ、ちなみに店内で食べなくても小売をしていて、
1個からでも買えますし、お得な6個づめでも販売していましたよ。
ここRAKERUのパンは、
コープネットの「ぐるめぐり」ランキング1位をとっているだけあって
想像以上に美味しかった
ここのパンはとってもふんわりしているのでトーストせずに
オーブンで２０～３０秒チンするらしいの。
チンする前に食べた食感とチンした後の食感、全然違いました！！
でもって、RAKERUはバターに挟んでたべることを薦めてくれていて
そのためにチンする前にナイフで切り目をいれておき、
チン後はそこにバターを挟んで食べる！と。
今朝頂いたのですが、「うぉぉぉーー！！」と叫んじゃうくらい美味しくて
久しぶりに衝撃受けました。ほのかに甘いし、柔らかい。
チンしているので、バターを挟むと徐々に溶け出して最高に美味しい！！
次回はエシレバターとか挟んでみようかしら？！と企んでます（笑）
RAKERU テラスモール湘南店
住所：神奈川県 藤沢市 辻堂神台 1-3-1 テラスモール湘南4F
電話番号：03-5778-0450
営業時間：10:00～23:00
定休日：なし
HP：http://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140404/14043263/
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パン屋さんめぐり＠テラスモール湘南
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
２０１１年１１月１１日にオープンしたテラスモール湘南 。
辻堂駅から直結しているということもあり利便性は最高
駅直結のショッピングモールと言えば・・・
ラゾーナ川崎をよく利用する私ですが、運営会社が違うからか
中に入っているショップの雰囲気の少し違かったかな。
あとね、とにもかくにも広かった！！
さて、こちらのテラスモール湘南ですが、パン屋さんが何軒も
入っているというので、これは自分の目でチェックしてこなくちゃ！と
パン屋さんめぐり＠テラスモール湘南をしてきましたよ
【BIGGY】
【ドンク】
【KIBIYA BAKERY】
【KETORU】
ドンクはテラスモール湘南店限定のパンが４～５種類くらいあって
何を買おうか迷ってしまいました。また、KETORUはパン屋さんでは
ありませんが、コープネットの「ぐるめぐり」で
ランキング１位になった有名なパンらしいので購入してみましたよ！
後ほど詳しくレポしますね
「パン屋さんめぐりの会」 ＠Ｆａｃｅｂｏｏｋ 会員募集中！
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