ケセラセラ通信１２月号 配信しました！！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
パン教室“ケセラセラ”の生徒さん、セミナー・スカイプコンサル受講者
以前に名刺交換させて頂いた方、メールのやり取りをした方、
また配信をご希望くださった方に
ケセラセラ通信１２月号を配信させて頂きました！！
今月のケセラセラ通信はこちら↓のラインナップでお届けしています。
あれっ？私のところに届いてないわよ！
という方がいらっしゃいましたらご連絡ください！！
今後、ケセラセラ通信をご希望される方はお手数ですが、
ブログ右メールフォームよりメールアドレスをご連絡ください！！
---------------------------------------------------
第二回 ポンパドウルｘパン屋さんめぐりの会 共同試食会 開催しました！①
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
11月に開催した第一回共同試食会 が大好評だったということで
ポンパドウルさんにお願いし開催されることになった
第二回 ポンパドウル ｘ パン屋さんめぐりの会 共同試食会
今回も工房見学に始まり、お話を聞きながら最新のパンを
近くで拝見。もちろん、異物混入を防ぐために私たちもキャップと
マスクをしております
今回の参加者の方たちも、ただのパン好きさんではなく（笑）
コチラ↑はミキシングの機械なのですが
これを写真に撮ったり粉を写真に撮ったり
あぁ！そこを撮りますか！というところを
撮っているのを見ているのが面白かったです（笑）
試食会のお話をさせて頂いた時からお願いしている
フランスパンのクープ入れ
やはり、ここはみなさん必須事項というか（笑）
スピードが速すぎてブレブレな写真にはなってしまいますが、
みなさんパシャパシャ激写されておりました
私たちが工房見学に行っている間にセッティングしてくださっている
試食会のパンたち。この演出もさすがだな！！と。
今回のパンも、これ好きー！！というパンがあったのですが、
それよりも感動したのが・・・。
ちょっと長くなりそうなので、続きはレポート②に続きますね
【関連サイト】
ポンパドウル
「パン屋さんめぐりの会」 ＠Ｆａｃｅｂｏｏｋ 会員募集中！
只今、会員数４６７人！！
（年内５００人突破目指してます！！）
会員になる方法は、とっても簡単！！
Ｆａｃｅｂｏｏｋにログインして「いいね！」を押してください。たった、それだけ！
アナタのお薦めなパン屋さんも教えてください。情報をシェアしあいましょ♪
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
関連記事
パン屋さんめぐり【地域別 都内】
http://ameblo.jp/breadqueserasera/entry-10897758467.html
パン屋さんめぐり【地域別 神奈川】
http://ameblo.jp/breadqueserasera/entry-11060264861.html
パン屋さんめぐり【地域別 千葉・海外】
http://ameblo.jp/breadqueserasera/entry-10898276733.html
パン屋さんめぐり【イートインできるお店】
http://ameblo.jp/breadqueserasera/entry-10905684784.html
パン屋さんめぐり【お気に入りベスト５ お店編】
http://ameblo.jp/breadqueserasera/entry-10900764307.html
パン屋さんめぐり【駅から近いお店】
http://ameblo.jp/breadqueserasera/entry-10955804076.html
ツクレポ★チョコマーブルパンをフレンチトーストに！！
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
先日のレッスンにご参加くださったEさんからツクレポを頂きました
レッスンで作ったチョコマーブルパンをまずはそのまま。
次にトーストして、そして最後にフレンチトーストにして！！
フレンチトーストにするという発想はなかったけれど、
これ、めっちゃおいしそう
Eさん、チョコマーブルパンのアレンジレポートありがとうございます！
そそ、フレンチトーストって、フレンチっていうからフランス
で？？
と思いがちですが、発祥はアメリカなんですって！！
アメリカのカフェのフレンチさんが考案したパンだからなんですって。
うふっ、豆知識でした・・・
粉情報＠カルディ
こんにちは！片山智香子★ボウル一個のパン料理研究家です。
パンづくりはスーパーなどで販売されている粉でも作れますが、
粉にこだわるとさらに美味しくなると個人的には思っております。
（私、ある意味、粉ヲタです（笑））
粉の種類の多さでは富澤商店 がダントツですが、
生徒さんのご近所に富澤商店がない場合を考えて
カルディや成城石井など立ち寄ると必ず粉をチェックしてきます。
こちらは↑カルディの粉の情報
カルディ は粉の種類は多くありませんが、
主要の粉は抑えている感あり。
食パン系に適している最強力粉まで置いてあるのは
粉にこだわりたいパン好きさん嬉しいセレクトです。
ちなみに、ソレドールなる強力粉だけれどフランスパン粉
まだ使ったことがないので、どんな感じなのか
この冬の試作でためしてみようと思います。
たかが粉、されど粉
粉にこだわるとホントに出来上がりの美味しさが違いますよー！