今ではなかなか予約のとれないお菓子教室
３か月に１回となってしまいましたが今では、予定が入ったとしても、なにがなんでも行きたいお教室です。
今月は、甘夏みかんいっぱいのジューシーケイク
甘夏みかんのクリームをのせたサンドウイッチ
フランスブルターニュのファーブルトン
毎年やっているこの甘夏みかんのレッスン。
今回初参加で楽しんできました。
わいわいやってあっというまの３時間
作り方が簡単そうだけど、やっぱりこれ難しい。でも、形はどうであれ、味は最高！
こんなひは、やっぱりお口にはアイスクリームです。ふれーばー
３月にできたこのお店は渋谷いがいにも中目黒と阿佐ヶ谷にもあり、かなりカカオはオススメです。フルーツ系は毎月かわり、キウイがオススメ
スーパーなどもレジ袋削減のエコ対策をしていたり、某ストアーなどは袋代金をとるところもあります。
そんな時、いつもの通勤バックに一個エコバッグを入れておくと便利！
レジでビニール袋不要となると、スタンプカードにポイントを押してもらって貯まると１００円引きになったりと、それぞれの店舗でも削減対策をしていて、消費者にとってもお得！
また、最近のエコバッグはクルクルと丸めてマジックテープがついてたり、サイドの内側にペットボトルや小物が入る内ポッケがついてたりと利便性もよい。
プライベート・ブランドって知ってますか？
略してＰＢブランド
ＰＢ商品とは、大手のスーパーなどが、メーカーと共同開発し、そのスーパー独自のブランドネーミングをつけて販売している商品。
なので、パッケージや、メディアなどにお金がかかってないぶん、安く提供できるという仕組み。
また、大量生産し、各店舗が仕入れするので、メーカーのブランド（ナショナル・ブランドという）より、価格が２割、３割と安い。
見た目、そのスーパーのロゴが入ってたり、シンプルしすぎたり、ブランドじゃないので安っぽく感じるかもしれない。
宣伝もしてないし、見たことも、聞いたこともなく、本当にこれおいしいの？とか大丈夫？とかも思うかもしれません。
ですが、バックにはそれと同じメーカーが作っているので、心配なし。
私も愛用してます。ただ、お客様におもてなしするときなどは、やはりコストがわかってしまったりすると嫌なイメージがあるので、瓶を移し変えたり、器に入れて提供してますので、みなさんもアレンジしてみてくださいね。
お料理が苦手な人は、焼くとか炒めるから始めましょ。
なれるまでは、デパ地下やスーパーでちょっとだけお惣菜を買ってそれをアレンジすることでもよし、
お魚や、お野菜を焼くだけでも料理といえる。
それだけでも、レストランや食堂で食べるよりも安くあがります。
まずは、焼く！炒める！
揚げるは油の処理があるし、煮るは時間がないときはおいしいものがつくれません。
きのこ類をバターと醤油で炒めたり、半端の野菜を集めて野菜炒めなど。
お魚はグリルをつかうと洗うのや、掃除が大変なので、フライパンでささっと焼くのがオススメ！
なお、時間が少々ある人はレンジをして焼くと、早く火が通るのと、栄養も残るし、そしてガスの節約にもなりまーす(^0^)/
みなさん、ジャマチンって知ってますか？
一般的なスーパーや、デパ地下の食材やさんは奥様達が晩御飯の準備をする１５時頃が混む時間。
そんな中、スーパーなどでは、この時間にタイムセールなどを行なうところが多いが、仕事をしている人はなかなか出向くことは困難かと。
でも、この後が実はお得
午後１８時
以降はスーパーにとっては、残り物をどうにか売りさばきたいところ。
特に、お魚やフルーツやお野菜などは特にそう。
通路においているトレイを邪魔！って思ったことはありませんか？
そう、それが、ジャマチン！
邪魔に陳列されている、特売品のこと。
定価の３０～５０％で買えるお得な商品でフルーツなんて、次の日の朝食にしたり、ちょっといたみのあるものなんかは、そこだけ削ってフレッシュジュースにしたり、コンポートなどに変身できる。
葉もの野菜も同じくジュースや、すりおろして薬味や、お肉などと巻き巻きして食べられる。
お肉なんかも、冷凍しちゃって、後日カレーや煮込みにすれば全然大丈夫。
なので、貧乏くさい！はずかしい！なんて思わないでください。
これも、節約の１つでもあるんです。
オススメは人気のあるスーパーなど。人気があるだけに、昼間に回転よくまわしているので、新鮮かつ良質で種類も多く扱っているのです。
仕事から帰ってからは、お米をといて、炊ける時間を待つ時間が面倒になったり、その間に間食しちゃったりするんだよね。面倒だなと思ったら、外食行ったり、帰りにお弁当やさんに寄ったり、デパ地下の半額弁当を買うのが習慣になったりと。
そんな中、ごはんをまとめて炊いておくのがオススメです（１人暮らしだと４合→７回分ストック）。
週に２回外食予定があえば、３合にするなど、調整すること！
炊き上がった後、一食分ずつラップし、ジップロップに入れて、冷凍（くれぐれも冷蔵ではないです。冷蔵だとパサパサになります）。レンジでチンして、１週間おいしくいただけます。
こんばんは
５月も終わり、６月になりますね。でも、気温も暑いんだか、寒いんだかよくわからず。男性
はクールビズでしょ！まだ寒いよね。
ブログなど、４本もＩＤあるけど、全然追いついてもないし、中途半端。
なので、あらためて、このブログは食について徹底しなきゃと思いつつ、食の世界も広いのはたしかなので、難しい。
６月は、私の中で節約生活「おうちごはん」をテーマにすらすら、いや、ずらずら？書いてみようかと。
ここに書くことによって、自分に念を入れるために（汗）
テーマ～１０００円で何ができる？
外食はお金の貯まらない一番の悪魔の誘い。
外ランチをすれば、軽く１０００円は天に飛んでいきます。コンビニ弁当を買っても、＋ジュースと、目に入ったチョコレートを買うと１０００円。
ＣＡＦＥでサンドイッチとコーヒで１０００円。もちろんレストランでランチも１０００円。
お昼の時間でも１０００円×２０日間（週休二日制の場合）＝２００００円
２００００円×１２か月＝２４万円！！！
と考えると、あっという間に消えていく。そして、２４万円あったら何する？という質問を受けると、海外旅行にも行けるし、都内の高級ホテルでエステもできるし、今一番困っている歯の治療もできる・・・とか色々案がでてきます。
でも、毎日お昼を食べないのは無理なので、あえてまずはこの半分の予算計上をとり、１日当たり５００円と考える。それってどうするの？
それは簡単。おにぎりにすること。栄養は偏ることもあるけど、その点はちゃんと朝のフルーツや夜ご飯で調整。
おにぎりだって、歴史とした手作りごはんなんですよ。ふりかけ使ったり、夜の残りのお魚をほぐして混ぜたり、たらこや明太子なんて冷凍しておけばそのまま入れちゃっても全然大丈夫なんです。
貧乏くさいと思われるけど、保存料など入っていないのが安心できますよね。
外食をしたつもりで、手作りおうちごはんで、未来の贅沢を楽しみましょう！
先日、Francfrancのプレスイベントでいただいた、チケットで、食器
と交換してきました。
さっそく、使ってみたくて、今日の夜ご飯は、これ↓ 
冷蔵庫には入れたくないけど、じゃがいもが野菜室に満載になるくらいあるんです。
北海道では、雪が降るので、冬
の間は、土の中で冬眠させるのです。なので、芽も出ないし、次のシーズン
まで食べれるっていうこと。
そろそろハウスものの新じゃがも出てきているけど、まだまだこれも甘みがあって旨い
材料
トッポキ １００ｇ
じゃがいもの輪切りスライス 大１
しいたけ １枚
もやし 適量
ネギ 適量
水 １５０ｇ
醤油 大１
酒 大１
コチュジャン 大１
トマトケチャップ 小１
はちみつ又はみずあめ 大３
作り方
１．鍋に水、醤油、酒、コチュジャン、トマトケチャップ、はちみつとじゃがいもを入れ、沸騰してきたら、トッポキ、しいたけを入れ、弱火で１５分煮込み、もやしを加え３分煮込む。
２．器に具を盛り、余った液タレにネギをくぐし、具にのせ、タレをそそぐ。
今年の土用の"丑の日"はいつかご存知ですか？
正解は7月26日（月）
毎年、当日にあっ今日だったと思って、うなぎやさんや、デパ地下に行くとすでに売り切れや、行列ができて買う気もなくなってしまいます。
そんな中、手軽に買えるところが、な、なんとローソン
昨年も発売されてたんだけど、今年はさらに３つのこだわりがあり、CyberBuzzのキャンペーンで教えてもらいました。そして、さっそく試食会にご招待していただき、行ってきましたよ！
暑い夏を乗越えるためにも、うなぎを食べて栄養をつけましょ！
ローソンのうなぎ蒲焼重の3つのこだわり
①蒸し
⇒国産（鹿児島産）うなぎに２回の蒸しを施して実現したやわらかふっくらの食感
②焼き
⇒香ばしさを際立たせた絶妙な焼き加減
③タレ
⇒三年熟成の再仕込み醤油を使用
もう、写真を見る限り、ふっくらやわらか。
今回は、料理研究家沙希穂波さんのレクチャーもあり、生春巻きの作り方やうなぎのタレの作り方、焼き方も伝授。楽しかったな。
ちなみに、ローソンさんでの予約は、７月２２日から５日間 １５８０円
さらに、特典として、お茶もつくし、ｐｏｎｔａカード にもポイントもつきます。
※６月号のｐｏｎｔａリーフレットに割引券もついているから、もっていってね。
ウナギの栄養のポイント！！！ぜひ覚えてね！
ビタミンＡ～目の働きをよくする
ビタミンＢ～疲労回復、美肌、美容効果
ビタミンＤ～カルシウムを取り込むのに必要
ビタミンＥ～老化防止
ＤＨＡ～記憶力視力回復
ＥＰＡ～血液の流れをよくする
関東～蒸す・背開き
関西～蒸さない・腹開き
今回は沙希穂波さんのレクチャーで生春巻きとうなぎにあうアレンジのタレの作り方もレクチャー
とっても美人な先生です。時間がなかったけど、こんな素敵なサロンで教えられるのって仕事していて、楽しいだろうな。
↓国産（鹿児島） 厚みがありふっくら
↓中国産～平たく脂っぽい
ローソン「うなぎ蒲焼重」（PC）