フライパンでグラタンを作る間に、サラダも手軽にサクッと切って盛るだけ♪
合わせるドレッシングも、材料を混ぜるだけで至ってシンプルです。
面倒な手間を省いて、金曜日は少し楽ちんな晩ごはんにしました。
お品書き
メインおかず：フライパングラタン
サブおかず：水菜と生ハムのサラダ
【おうち居酒屋】
今回は、スパークリングワイン（白）がおすすめです♪
ほかに、ビール・白ワインもいいですね
材料と作り方
メインおかず：フライパングラタン
目安調理時間と保存日数
□調理時間：15分
□冷蔵保存：3日
（熱をとり、密閉容器に入れて保存）
□冷凍保存：2週間
（熱をとり、小分けにしてラップに包んで保存）
材料（2人分）
鶏むね肉…1/2枚
玉ねぎ…1/2個
マカロニ…50g
トッピング 刻みパセリ…おこのみで適量
小麦粉…大さじ2
豆乳（牛乳でもOK）…1カップ
バター…10ｇ
A
顆粒コンソメ…小さじ1
塩・こしょう…各少々
ピザ用チーズ…30g
代用食材
鶏むね肉
→ベーコンに代用できます
→鶏もも肉でもOK
調理器具・道具
まな板
包丁
菜箸
木べら/ゴムべら
小鍋
フライパン作り方
1 鶏肉は小さく、玉ねぎは薄切りにする。鍋に湯を沸かし、マカロニを茹でる。
↑鶏肉はシートの上で切っています。
使っているのは、こちら♪
マカロニを茹でるとき。
↑写真のように、鍋のふちに菜箸を置くと、ふきこぼれ予防になるとテレビで見て以来、ずっとやってます。確かに、ふきこぼれない！
2 フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める。バターを加えて溶かし、フライパンの火をいったん止め、小麦粉を加えてなじませる。
↓
バターが溶けたら火を止めます。
↓
小麦粉を入れるときは、火を止めておくと焦げ付き防止になります。
↓
小麦粉をよくなじませます。
3 豆乳（または牛乳）を加えて溶き伸ばし、A・茹でたマカロニを加え、かき混ぜる。
↓
4 ピザ用チーズを入れてふたをし、弱火でチーズが溶けるまで熱し、パセリをトッピングする。
↓
ポイント／コツ
フライパンで仕上げて食卓へ♪
洗いものが減ります。
サブおかず：水菜と生ハムのサラダ
目安調理時間と保存日数
□調理時間：5分
□冷蔵保存：2日
（熱をとり、密閉容器に入れて保存）
□冷凍保存：不向き材料（2人分）
水菜…1/3パック分
生ハム…40ｇ
ベビーチーズ…2個
A
オリーブ油…大さじ1と1/2
塩・こしょう…各少々
酢・しょうゆ…各小さじ1と1/2
おろしにんにく…2かけ
代用食材
生ハム
→ハム・ツナ缶に代用できます。
水菜
→千切りキャベツに代用できます。
調理器具・道具
包丁
まな板
ボウル
菜箸
ミニ泡立て器（←なければ菜箸やスプーンでOK）作り方
1 水菜を3cm程度に、生ハム・ベビーチーズも食べやすい大きさにそれぞれ切る。器に水菜・生ハム・ベビーチーズを盛る。
2 ボウルにAを混ぜ合わせ、1にかける。
↓
ポイント／コツ
□ドレッシングは、冷蔵室で3日程度保存できます。
□水菜にドレッシングをかけて、よく和えてから、生ハム・チーズをのせてもOK
使っているキッチングッズ
＜まな板＞
水切れが良くてかなり気に入ってます！
＜包丁＞
固いものもスパッと切れる、感動です♡
＜フライパン＞
コーティング力抜群です！
＜マルチパン＞
保温性に優れて、煮るだけでなく何役もこなしてくれます♪
まとめ
フライパンで作るグラタン、もちろん耐熱皿に入れて、チーズを加え、オーブントースター（またはオーブン）で焼いて、チーズをこんがりと焼いてもOKです。
ドレッシングは、作り置きしておくと便利です。
→鶏肉や白身魚を焼いて、上からかけてもおいしいです♪
ありがとうございます♪
昨日更新したブログ記事です。
たくさんの方に読んでいただき、ありがとうございます
晩ごはん献立レシピです。
お弁当レシピです。
趣味節約、ライフワーク節約
節約を始めて23年、続けていく中で、効果的だったことをまとめました。
節約のこと／家計見直し
色々と値上がりが続く昨今。
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