【おうち居酒屋】味付けはたったこれだけ？！白ねぎと豚こまの塩麹炒め

こんばんは 

「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」にお越しいただき、ありがとうございます

味付けはたったこれだけ？！

そう…すごーくシンプルなんです

「塩麹」にちょこっとみりんを加えていますが

面倒であれば…

塩麹だけでも大丈夫です

白ねぎと豚こまの塩麹炒め

【材料：1人分】

豚こまぎれ肉…100g

大分県産白ねぎ…1/2本

A

塩麹…大さじ1

みりん…小さじ1

こしょう…少々

ごま油…小さじ1

※今回使った白ねぎは大分県産白ねぎです

甘みがしっかりしているので

辛みが苦手…と言う方にはぜひ一度食べていただきたい白ねぎです

【作り方】

1．白ねぎは斜めに食べやすい大きさに切る

2．ポリ袋に豚肉・Aを入れて盛り込む

できれば20分ほどなじませておきましょうー！

豚肉がしっとりやわらかくなりますよ

3．フライパンにごま油を熱し、2の豚肉を炒める

4．豚肉が半分くらい白っぽくなってきたら

白ねぎを加えて炒める

コツ

塩麹を使っているので焦げ付きやすくなります

火力は弱めの中火で炒めました

おうち居酒屋のひと品はもちろんですが

塩麹のおかげで豚肉がやわらかになるので

冷めても美味しいです♪

お弁当おかずにもおすすめですよ

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ひとくち大に切ったキャベツやシーフードと炒め

焼きそば麺を加えて炒めれば

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わたし、毎年春・秋（季節の変わり目）には、腰痛が出ていたんです…

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にわとりたちは、自然の光が入る、風通しも良く、元気に走り回って生活しているという、ストレスフリーな環境

飼料にもこだわって、大切に育てられたにわとりのたまごです。

平飼いたまご、地元ではなかなか手に入らないので、初めて食べたのですが、たまごの黄身のプリップリさと濃厚さに感激ー！

こんなに味が違うのー

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わたしのプチ贅沢です

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お試しした後、しばらくは利用してなかったんだけど、ちょっと事情がありまして…

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