節約！晩ごはんおかず
「おかずなにがいいかな？」
「晩ごはんは何食べよう？」
毎日悩む、何食べよう問題。
メインおかずに「厚揚げと鶏肉の甘辛炒め」はいかがですか。
■晩ごはんおかずメニュー
厚揚げと鶏肉の甘辛炒め/しめじとミニトマトのソテー/ごはん/みそ汁
サッと炒めて作れるように、下味冷凍保存してあった甘辛しょうゆ漬けを使いました。
下味を漬けておくことで、鶏肉にしっかりと味がしみこみます。
甘辛しょうゆ漬け…1パック
（鶏もも肉…200ｇ、しょうが…薄切り2枚分、しょうゆ・酒・砂糖）
厚揚げ…1パック
しめじ…1パック
ミニトマト…6個
シソ…3枚
添え野菜 ブロッコリースプラウト…お好みで
---調味料---
めんつゆ(4倍濃縮)
オリーブ油
サラダ油
厚揚げと鶏肉の甘辛炒め
しめじとミニトマトのソテー
ごはん
みそ汁
厚揚げと鶏肉の甘辛炒め
【材料：2人分】
甘辛しょうゆ漬け…1パック
厚揚げ…1パック
添え野菜 ブロッコリースプラウト…お好みで
サラダ油…小さじ1
1：厚揚げは食べやすい大きさに切り、油抜きをする。
2：フライパンに油を熱し、甘辛しょうゆ漬けを入れて（つけ汁はおいておく）片面焼く。
↓
3：鶏肉に火が通り始めたら、厚揚げを加え、残しておいたつけ汁も流し入れて炒める。
↓
☆使っている調理器具
しめじとミニトマトのソテー
【材料：2人分】
しめじ…1パック
ミニトマト…6個
シソ…3枚
めんつゆ(4倍濃縮)…小さじ2
オリーブ油…小さじ1
1：しめじは根元をとり、小房に分ける（大きいものは縦半分に切る）。ミニトマトは半分に切る。シソは細く切る。
2：フライパンにオリーブ油を熱し、しめじを炒める。しんなりしてきたら、ミニトマトを加えて炒める。
3：火が通ってきたら、めんつゆを加えて炒める。仕上げに、刻みシソをトッピングする。
※シソの約1分でできる、おすすめ保存方法
しめじ・ミニトマトは、【坂ノ途中】うれしいおまけ付き！旬のお野菜セット定期宅配に入っていた野菜です。
しめじは、大きくて、プリプリした食感があります。こんな大きなしめじ、なかなか見かけないので、気に入っています
ミニトマトの甘みがあって、おいしいです。
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