梅雨どきの蒸し暑さ、ジメジメとして気分がすっきりしないことも。
そんなときは、さっぱりしたサラダ仕立てのおかずはいかがですか。
茹でたそうめんやうどんにも合うし、厚切りの豚肉を焼いて一緒に食べてもおいしい。
そんな「豆腐とミニトマトのヘルシーサラダ」は、おうち居酒屋のひと品にもおすすめ
明日は、ダンナさんもわたしもお休みなので、おうち居酒屋開店です
使っている食材は、豆腐・ミニトマト・シソ・ベビーリーフ。
ちょっとおしゃれにベビーリーフを使いました。
ベビーリーフってあるだけでおしゃれな気がする
←わたしだけ？
味付けは、シンプルです。
藻塩・粗挽きこしょう・ボタニカルオイルミックス
たったこれだけ！
※ボタニカルオイルミックスは、
亜麻仁オイル/エゴマオイル/オリーブオイル/アボカドオイル がブレンドされているオイルです。
豆腐とミニトマトのヘルシーサラダ
【材料：2人分】
木綿豆腐…1丁
ミニトマト…7個
ベビーリーフ…1/2パック分（お好みで）
シソ…1枚
A
ボタニカルオイルミックス…3包（大さじ1）
藻塩…小さじ1/2（粗塩でもOK）
粗挽きこしょう…お好みで適量
1：豆腐はペーパーで包んで、水気をしっかり切る。ミニトマトは4等分（食べやすい大きさ）に切る。シソは細く切る。ベビーリーフは皿に盛る。
2：水気を切った豆腐は、食べやすい大きさに切る。
3：ボウルにミニトマト・Aを入れてよく混ぜる。
↑混ぜると、水分が出てきます。この水分ごと使います。
4：ベビーリーフの上に豆腐をのせ、3のミニトマトをかける。（出てきた水分もかけます）
5：仕上げに、粗挽きこしょう・シソをトッピングする。
さっぱりした味付けで、豆腐や野菜が主体なので、ヘルシー
亜麻仁オイル
エゴマオイル
オリーブオイル
アボカドオイル
がブレンドされて、ビタミンEも含まれています。
加熱調理には向かないオイル、それぞれにブレンドしたくても、酸化する前に使い切るのはなかなか難しいもの…
わたしがこのオイルはいいな～とおもった理由は、
1包ずつ個包装されているので、オイルが酸化しにくいところです。
酸化する前に使い切れないのって、もったいないですからね
鮮度の良い状態でとりたいので、小包装されたものを選んでいます。
1包ごとに、賞味期限も印字されています。
持ち運びしやすいので、お弁当おかずに仕上げにかけて食べるということもできます。
冷房を使う季節になると、汗ばんでいるようで、実は乾燥しがちだったりするお肌。
内側からも、乾燥肌をケアしたいので、ボタニカルオイルミックスを日頃の食事に取り入れています。
加熱調理には不向きなので、サラダの味付けに使うオリーブオイルの代わりに使ったり、カリッとトーストしたパンにかけたり。
たまごごはんにかけてもおいしいですよ
おうち居酒屋だからこそ、カラダのことも考えながらおいしいお酒も飲める
さて、今宵のおうち居酒屋、ダンナさんのご希望メニューは…
ミニトマトも、夏はたくさん店先にも出てきますね。
産直市でも、たくさん入ってリーズナブルに売られているので、いっぱい食べたくなります
では、皆さん、ご一緒に かんぱーい
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皆様の応援、心から感謝しております。
いつもありがとうございます
おうち時間が増えた分、自分磨きを始めました。「これはよかった！」お気に入りの、おすすめできるスキンケアアイテムと暮らしに役立つサービスを紹介しています。よろしければ、参考にご覧ください。
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お肌に優しく、マッサージしながら癒される♪
すっぴんに自信が持てるようになりたいなと思って使っています。
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【基礎化粧品】
いつもの化粧水の前にちょい足し！
たったこれだけなので、手間いらずにケアできるところも、気に入っています。
【夫婦で使う、全身ケア】
お肌のお手入れに、ダンナさんと一緒に使っています
男女問わず使えるので、おすすめです。
髪の毛先のケア、ハンドケアにも使っています。
【メイク】
年齢肌のカバーに、クリアエステヴェールを使っています。
お気に入りのファンデです。
【毎日をよりよく暮らす】
買い物の仕方を変えたこの1年、”新しい節約スタイル”を築いています。
定期的に旬の野菜が届く、お楽しみ箱が届くみたいでわくわくします。
暮らしの彩りが気持ちも明るくしてくれるので、気分転換にもおすすめです。
今までの本から厳選した、とっておきの人気メニューを集めました。
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