BIGYARD 奮闘日記 -17ページ目

BIGYARD 奮闘日記

静岡県磐田市にある農業生産法人 ビッグヤード株式会社のブログ

こんばんは、営業部長です。

本日で2月も最終日、あっという間に2020年も3月に入っていきます。今年に入り世間は新型コロナウイルスで大騒ぎになっており、ここにきて弊社にも影響が及んできております。お客様からの注文減やキャンセル、見合わせのほか、マルシェなどのイベントも軒並み中止となっています。この先の不安は尽きませんが、とりあえず今できることをやっていきたいと思います。

というわけで、これまで飲食店様向けにのみ限定して提供させていただいていた定期便サービスを、個人様向けに拡大してご提供いたします。以下ご案内となります。

 

 

新型コロナウイルス対策企画、個人様宅向けの定期便です。これまで飲食店様向けに限定しておりましたが、一般個人様からの要望も多く、この度ご案内させていただくことになりました。

弊社で栽培した新鮮野菜と人気の名古屋コーチンたまごをセットにしたお買い得価格の定期便です。

1回3,980円でサラダ野菜を中心に、その時期の旬の野菜...のほか、スーパーや八百屋であまり見かけないような変わり野菜や西洋野菜など、10種類以上詰め合わせにして、濃厚で人気のブランド純国産鷄の名古屋コーチンたまごと一緒にお送りします。価格は送料込みですので、コストパフォーマンスは抜群です。

週に1回、隔週で1回、月に1回とお届け頻度はご指定いただけます。お支払いも月締めでのご請求となります。ぜひお試しくださいませ。
お問い合わせやお申し込みご希望の方はコメントまたは掲載のメールアドレス宛にご連絡ください。お待ちしております。
.
※価格は税別です。
※クール料金(税別650円)のみご負担ください。通常便の場合は不要です。
※北海道・沖縄・離島の場合は別途配送費をお願いします。
※出荷日は事前にお知らせいたします。
※たまごなし、アローカナたまごへの変更も可能です。

 

以上、ご検討のほどよろしくお願いいたします。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

こんにちは、営業部長です。

先週前半までの雨天続きから一転、後半からはカラッと乾燥した天候が続いています。例年以上の季節外れの暖かさでしたが、西風が嵐並みにすごくて大変でした。そんな中、1/31~2/3までの4日間の突貫工事で、無事弊社のブルーベリー圃場が完成いたしました。通常では1週間以上かかる工程を、スタッフの休日返上での頑張りでやり切りました。皆さん、本当にありがとうございました。昨日1日休んで今日は剪定と挿し木を行い、これでひとまずは今夏の収穫までにやることといえば除草くらいでしょうか。

 

ブルーベリー圃場完成  ブルーベリー圃場

ブルーベリー挿し木  ブルーベリー苗木

 

今回の圃場は約2,000平米にラビットアイ系6種のブルーベリー400本の植え付けでした。苗木は7.8年生ですので、今夏から少しずつ収穫できる見込みです。収穫時期は8月を中心とした数カ月に集中しており、本業の水耕栽培への影響も少なく、夏場の売上減にも貢献してくれるものと期待しています。ゆくゆくは1本あたり7~10kgの収穫を目指し、少なく見積もっても最低で5kgは確保していきたいと思っています。1シーズン2トン以上の収穫ですね。すでに花芽のついた木もあるので、今からとても楽しみです。

 

弊社では果実以外にも苗木の販売も行っていく予定です。本日、初回ロットで250本の挿し木を行いました。来シーズン以降は3,000~4,000本の挿し木を行っていきます。業務向けの販売ではなく、実をつけた苗木を一般小売していく計画です。夏に向けて業務用冷凍庫の導入も予定しており、事業化に向けた準備をしっかりと進めていきたいと思っています。将来的に水耕栽培以外のもう1本の事業の柱になるよう頑張って取り組んでいきます!

 

今後のブルベリーの様子はこちらのブログで随時ご報告していきます。ぜひみなさん楽しみにしてください。今夏の初収穫に向けてドキドキ感とワクワク感が収まりません。今後ともぜひビッグヤード株式会社を応援してください。よろしくお願いいたします!

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

こんにちは、営業部長です。

皆様、本年もよろしくお願いいたします。この年末年始はマルシェやイベントなどで移動が多く、少々忙しくさせていただきましたが、現在では落ち着いてきました。ただ、暖冬の影響で野菜価格も低い水準で落ち着いてきてしまっており、生産者はつらい時期が続いています。前倒し出荷で今後の野菜の市況にも影響が出てきそうですので、そこに向けた準備を進めていきましょう。2020年こそは笑って過ごしたいものですね。


エディブルフラワー  エディブルフラワー栽培風景 

 

昨秋からテスト栽培、テスト販売を繰り返してきましたが、ようやく商品化の目途がついてきましたので、皆様にご案内させていただきます。作り慣れた野菜のように勝手がうまくいきませんので、これからも試行錯誤を繰り返しながら、お取引先に長く使っていただけるような商品に育てていきたいと考えています。どうぞよろしくお願いいたします。以下に詳しくご紹介いたします。

 

■エディブルフラワー

エディブルフラワーは、農林水産省のガイドラインに基づき安全に栽培された食用花のことです。弊社では季節に応じ様々な花を農薬を一切使用せずに水耕栽培しており、お客様に安心して楽しんでいただけるように取り組んでおります。

春夏秋冬で様々な形、大きさ、香り、色の花を食用としても楽しめるようになってきました。弊社ではナスタチウムやビオラ、スナップドラゴンを中心に、少しずつエディブルフラワーの種類を増やしてきております。食卓を鮮やかに彩るだけでなく、ビタミンやミネラルなどの高い栄養価にも注目が集まり、現在では飲食店等の業務用だけにとどまらず一般のお客様にも活用の輪が広がってきております。無限の可能性を秘めた、食材としてのエディブルフラワーをぜひお楽しみください。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

2020年賀状

あけましておめでとうございます。

 

新年を迎え謹んでお祝いを申し上げます。

旧年中は大変お世話になりました。

本年もよろしくお願い申し上げます。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

スタッフ一同@BIGYARD

 

こんばんは、営業部長です。

本日でビッグヤード株式会社の2019年の業務は終了となります。年明けは4日からの営業となり、出荷開始は6日からとなります。

 

今年も昨年に引き続き天候には大いに泣かされました。特に夏場は水耕栽培でも野菜が年々作れなくなってきており、今夏は創業以来初めて多くの野菜で長期の出荷停止に追い込まれました。また、大きな台風の襲来も受け、当社はなんとか少ない被害で乗り切りましたが、関東方面では大きな災害となっており、被害を受けられた方々にはお見舞い申し上げる次第です。天候リスクをダイレクトに受ける農業という事業ですが、まだまだ喰らいついていけると信じて、困難の下でもスタッフ一丸で知恵をしぼりなんとかやっております。ただ、今年は結果的にお取引先様は多大なご迷惑をおかけいたしましたこと、深くお詫び申し上げます。

 

現在では生産も出荷も平時に戻っており、すでに来春に向けての準備も進めております。来年は生産でも販売でも新たな試みをしていこうと考えています。2020年はお客様にご迷惑をおかけしないことはもちろん、新しい商品、サービスのご提供、安定した運営等をスタッフ一同で取り組んでまいります。今後のビッグヤード株式会社にぜひご期待ください。

 

それでは皆様、よい年をお迎えください。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

シティオープンデー&カンプローバ㏌関西2020こんにちは、営業部長です。

ここ最近が比較的暖かな日が続いておりますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?毎年ご案内しております大阪開催の展示会ですが、来年も出展いたします。左にチラシ画像も添付いたしますが、詳細を以下にまとめます。

 

開催日程:2020年1月21日(火) 12~16時

受付開始:11時45分

会場:大阪マルビル 大阪第一ホテル6F

主催:トキタ種苗株式会社

 

流通関係、飲食関係、生産者、種苗関係、マスコミの方々が対象の展示会となります。大阪近郊でご興味のある方、ぜひご来場くださいませ。

 

弊社も特設ブースを設け、サンプルを展示してお待ちしております。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

 

 

こんにちは、農場長です。

今週は雨続きですね。季節は冬らしく冷え込みが厳しくなってきましたが、なんだか秋が飛ばされたような印象も強く、これも昨今の異常気象のひとつなのかなと感じます。そして気付けば来週から師走に突入。今年もなんとか踏ん張ったという感じですが、最後まで気を抜かず残り1ヶ月も一生懸命取り組んでいこうと思います。


油麦菜  油麦菜栽培風景 

 

実は昨年から特定の得意先にのみ販売をしていましたので、今さら新商品というわけではありませんが、昨日商品撮影をしましたので、改めて皆様にご案内いたします。あまり馴染みのない野菜だと思いますが、中華の高級料理店でお使いいただいております。ぜひ、一般の食卓にも上がってくれることを祈りつつ、以下ご紹介いたします。

 

■油麦菜

台湾ではA菜と呼ばれる油麦菜は非結球レタスの一種。名前の通り油との相性が良いので肉と一緒に炒めたり、茹でて和えものやしゃぶしゃぶなどにも重宝します。独特のくせがありますが、水耕栽培ですので日本人の口にもよく合う美味しさです。

昔から中国南部で栽培されていたキク科の植物。レタスの仲間で台湾ではA菜で知られる一般的な野菜です。細長い緑の葉は、歯ざわりがとても良く、ビタミン・カルシウムなど栄養豊富で、甘味の感じられる風味は独特で大変美味です。少しクセがありますがサラダでも楽しめるほか、特に油との相性が良いので、油炒めや炒飯の具材に。その他、和えものやスープの実、しゃぶしゃぶなど様々な料理に利用できます。

関心のある方はぜひ一度お試しください。油麦菜以外にも白空心菜や紅ひゆ菜などのおススメ中国野菜もございます。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

農場長@BIGYARD

 

こんにちは、営業部長です。

今週になって季節が急に進みましたね。今朝は全国各地でかなり冷え込んだようで、いよいよ冬到来といったところでしょうか。来週で11月も終わってしまう2019年。本日の天気のように穏やかに年末を迎えたいと願っておりますが、苦戦が予想される来夏の準備も進めていかなければなりません。先日の役員会議で了承いただいたブルーベリー園の開場に向けて、本日3回目の農場工事の現場にお邪魔してきました。

 

ブルーベリー農場工事1  ブルーベリー農場工事2

  

ブルーベリー農場工事5  ブルーベリー農場工事6

 

今回視察させていただいたのは神奈川県津久井町の現場です。ここでは約2,000平米に500本の植え付けとなります。先々週初めてお邪魔した時は、一番の肝であるベッド作りの真っ最中でした。深耕トラクターで50センチほど堀込み、そこに木材チップ、ピートモスを漉き込んでいきます。この作業が全体の7割程度、重要な工程となります。

 

今週になって定植がスタート。今回の苗木は7.8年生で、来夏から収穫可能なものです。125センチの間隔で丁寧に定植していきますが、その際、ピートモスと鹿沼土を水で練りこんだ培土を一緒に入れていきます。最後に肥料を薄く散布し、木材チップでこんもり覆えば完成です。今日を含め3日間ひと通りの工程を勉強させていただき、自分でも準備できそうな感覚を得ることができました。でも、初回は業者さんに入ってもらいきっちりとやりたいと思います。拡張時は自分たちだけでできると思います。

 

また、苗木以外の木材チップやピートモス、鹿沼土などの資材は全て自分で用意できそうです。深耕トラクター等の機材の準備も整いつつあります。今週末には業者さんが静岡まで打ち合わせに来ていただくので、ようやく具体的に動き出しそうです。まずは圃場予定地を確認してもらい工事日程さえ決まれば、あとはそれに向けて動き出すだけです。年明けには先日お邪魔した横浜のブルーベリー農園に剪定の勉強に行く予定です。枝ももらって挿し木も実践していきたいと思います。

 

これから色々と動き出していきます。ブルーベリー園開場に向けた状況は随時こちらのブログでご報告していきます。ぜひ楽しみにしてください。自分も今後がとても楽しみです。第3章は剪定の様子を伝えられればと思います。今後ともぜひビッグヤード株式会社を応援してください。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

こんにちは、営業部長です。

昨日、北海道のヒルトンニセコヴィレッジで開催された、トキタ種苗主催「カンポプローパ in NISEKO 2019」に出展してきました。今回で3回目の開催ということでしたが、初めて北海道外の生産者が参加することとなり、その1社として弊社にも声を掛けていただきました。場所がニセコということで移動が少々大変でしたが、このような機会をいただいたことにトキタ種苗の皆様に感謝しております。

 

北海道展示会メイン  北海道展示会ブース

 

さて、今回弊社ブースでは展示商品を絞りまして、トキタ商品を主に案内することにいたしました。弊社としては、冬場の販売機会の獲得と北海道の生産者との繋がりが今回のテーマでしたが、前者はともかく後者については様々な方々とお話しさせていただきある程度の成果を得られました。そんな中で感じたのは、やはり北海道の農業とは規模も思考も大きく違うため、多くの刺激を受ける反面、なかなか接点を見出すことはできないなと。ただ、日本全国が熱帯化していく中で、産地としての北海道は今後さらに重要性が増してくるのは間違いないなと思いました。移動に時間をかなりとられましたが、ニセコまでやって来た甲斐があった、そんなイベントだったと思います。

 

今後も北海道の生産者とのコミュニケーションを維持しつつ、今後の新しい展開が指向できればと考えています。来年はぜひ札幌での開催をお願いしたいと思います。やはり、青果卸や流通業、飲食業の方々の来場が少なかったのがとても残念でしたので。次回は来年1月の大阪開催です。また詳細がはっきりいたしましたら、皆様にご案内させていただきます。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD

 

カンポプローバinNISEKO2019こんにちは、営業部長です。

今年初めて北海道での展示商談会に出展いたします。北海道内の青果流通業、飲食業、生産者の皆様との出会いを楽しみにしています。北海道にお住まいの皆様、お誘いあわせの上、ご来場いただけますと幸いです。左にチラシ画像も添付いたしますが、詳細を以下にまとめます。

 

開催日程:2019年10月31日(木) 11~16時

受付開始:10時45分~

会場:ヒルトンニセコビレッジ特設会場

主催:トキタ種苗株式会社

 

当日は話題のイタリア野菜の展示のほか、試食コーナーや栽培相談を設けており、ご来場くださる皆様の期待に添える内容をご用意しております。事前登録で入場無料です。弊社も会場内に特設ブースを設け、サンプルを展示してお待ちしております。

 

なお、こちらは流通関係、飲食関係、生産者、種苗関係、マスコミの方々が対象の展示会となります。ご興味のある方、ぜひご来場くださいませ。トキタ商品以外の一般的な野菜品種についても出展生産者に栽培相談が可能です。

 

ビッグヤード株式会社は新鮮で美味しい野菜をお届けします。

ご注文、お問い合せはこちらから。

Fresh Vegetablese DIRECT

 

営業部長@BIGYARD