京都醸造 夏の気まぐれ 2024 ★ 樽生
京都府京都市南区の 京都醸造 が造る限定醸造の Session IPA が開栓中
京都醸造 夏の気まぐれ 2024 （ Kyoto Brewing NATSU NO KIMAGURE 2024 ）
Country ： Japan （ Kyoto ）
ABV ： 4.5%
IBU ： 20
Gas Volume ： 2.4
Malts ： Golden Promise, Pilsner, Spiz, Flaked Wheat, Sour
Hops ： Ekuanot, Citra, Sabro, Strata, Mosaic Cryo
Yeast ： American Ale
以前、訪問させていただいた 京都醸造
その時の記事はコチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12632680084.html
以下、 京都醸造 より商品詳細・・・
柑橘＆トロピカルなホップと軽やかなモルトの味わいに焦点を当てた夏の IPA
【 味わいの特徴 】
昨年の夏の気まぐれと同じくボディ・度数ともに軽め。
そして、今年のバージョンはより明るい柑橘と優しいトロピカル感が楽しめるホップ構成で、ごくごく飲める セッション IPA に仕上がりました。
【 醸造家の声 】
春夏秋冬、それぞれの季節に合わせて造る 気まぐれシリーズ の中で、より一層ドリンカブルな味わいが楽しめる夏の気まぐれ。
暑い夏を乗り切るにはこのビールは必要不可欠で、夏の相棒と呼ぶべき存在です。
2024年バージョンは例年に続き小麦フレークのやわらかなボディや柑橘感はそのままに。
昨年に比べ八朔や文旦を思わせる香りが心地よく、ホップは、 Strata や Mosaic の Cryo を使用したことによってほのかに核果実系のトロピカルさを感じる仕上がり。
まさに飲み飽きしない味わいです！
さらに、 夏の気まぐれ は、セッションスタイルで度数と苦みは控えめ、ゴクゴクと楽しんで頂けます。
毎年必ず訪れる夏ですが一度として同じ夏は来ない、、、、
今年しかない味わえない夏の気まぐれを満喫して頂けたら幸いです。
とのこと。
IPA 好きは、この機会にどうぞ。
★
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京都醸造 夏の気まぐれ 2024 （ Kyoto Brewing NATSU NO KIMAGURE 2024 ）
Country ： Japan （ Kyoto ）
ABV ： 4.5%
IBU ： 20
Gas Volume ： 2.4
Malts ： Golden Promise, Pilsner, Spiz, Flaked Wheat, Sour
Hops ： Ekuanot, Citra, Sabro, Strata, Mosaic Cryo
Yeast ： American Ale
以前、訪問させていただいた 京都醸造
その時の記事はコチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12632680084.html
以下、 京都醸造 より商品詳細・・・
柑橘＆トロピカルなホップと軽やかなモルトの味わいに焦点を当てた夏の IPA
【 味わいの特徴 】
昨年の夏の気まぐれと同じくボディ・度数ともに軽め。
そして、今年のバージョンはより明るい柑橘と優しいトロピカル感が楽しめるホップ構成で、ごくごく飲める セッション IPA に仕上がりました。
【 醸造家の声 】
春夏秋冬、それぞれの季節に合わせて造る 気まぐれシリーズ の中で、より一層ドリンカブルな味わいが楽しめる夏の気まぐれ。
暑い夏を乗り切るにはこのビールは必要不可欠で、夏の相棒と呼ぶべき存在です。
2024年バージョンは例年に続き小麦フレークのやわらかなボディや柑橘感はそのままに。
昨年に比べ八朔や文旦を思わせる香りが心地よく、ホップは、 Strata や Mosaic の Cryo を使用したことによってほのかに核果実系のトロピカルさを感じる仕上がり。
まさに飲み飽きしない味わいです！
さらに、 夏の気まぐれ は、セッションスタイルで度数と苦みは控えめ、ゴクゴクと楽しんで頂けます。
毎年必ず訪れる夏ですが一度として同じ夏は来ない、、、、
今年しかない味わえない夏の気まぐれを満喫して頂けたら幸いです。
とのこと。
IPA 好きは、この機会にどうぞ。
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Yokohama Bay Brewing WEST COAST IPA ★ 樽生
神奈川県関内駅近くにあり2017年に戸塚にも工場を増設した Yokohama Bay Brewing が造る限定の American IPA が開栓中
Yokohama Bay Brewing WEST COAST IPA （ 横浜ベイブルーイング ウエストコースト IPA ）
Country ： Japan（ Kanagawa ）
ABV ： 7.2%
IBU ： 72
Malt ： Pilsner
Hops ： HBC586, Mosaic, Simcoe
アメリカ西海岸で生まれた American IPA は、瞬く間に世界中に広がりをみせたが、その発祥の地サンディエゴで造られているライトカラーでホッピー＆クリーンな味わいの IPA を近年 West Coast IPA と呼び分類するようになった。
そんな IPA を、アメリカ品種の3種類のホップ HBC586, Mosaic, Simcoe を使い、トロピカルでクリーンな苦味に仕上げた。
とのこと。
ってことで West Coast IPA 好きは、この機会にどうぞ
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
★★
Yokohama Bay Brewing WEST COAST IPA （ 横浜ベイブルーイング ウエストコースト IPA ）
Country ： Japan（ Kanagawa ）
ABV ： 7.2%
IBU ： 72
Malt ： Pilsner
Hops ： HBC586, Mosaic, Simcoe
アメリカ西海岸で生まれた American IPA は、瞬く間に世界中に広がりをみせたが、その発祥の地サンディエゴで造られているライトカラーでホッピー＆クリーンな味わいの IPA を近年 West Coast IPA と呼び分類するようになった。
そんな IPA を、アメリカ品種の3種類のホップ HBC586, Mosaic, Simcoe を使い、トロピカルでクリーンな苦味に仕上げた。
とのこと。
ってことで West Coast IPA 好きは、この機会にどうぞ
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
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★京都醸造 桃の果 (MOMO NO KA) ★ 樽生
京都府京都市南区の 京都醸造 が造る限定醸造の 桃 を使った Hazy IPA が開栓中
京都醸造 桃の果 （ Kyoto Brewing MOMO NO KA ）
Country ： Japan （ Kyoto ）
ABV ： 6.5%
IBU ： 30
Gas Volume ： 2.3
Malts ： Pilsner, Wheat, Flake Wheat, Flake Oats
Hops ： Citra, Mosaic Cryo, Strata, Idaho7
Yeast ： English Ale
Others ： 白桃果汁、小麦フレーク、オーツ麦フレーク
以前、訪問させていただいた 京都醸造
その時の記事はコチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12632680084.html
以下、 京都醸造 より商品詳細・・・
白桃の濃厚な味わいに果実感を促進させるホップブレンドを合わせた 桃ヘイジーIPA
【 味わいの特徴 】
桃果汁の濃厚な味わいと Strata や Citra , Mosaic といったストーンフルーツ感を楽しめるホップの味わいを詰め込んだ ヘイジーIPA
【 名前の由来 】
もぎたての甘い果実をがぶりと口に含んだときのような幸福感をもたらす IPA 。
白桃の瑞々しく濃厚な味わいをさらに特徴づける香りをもったホップブレンドで、飲む人のテンションも最高潮に達することでしょう。
【 醸造家の声 】
フルーツ IPA シリーズ 「 六果撰 」 の二作目となる桃の果は、その名の通りに白桃果汁をふんだんに使用し、その濃厚で甘やかなアロマとジューシーな果実感を活かすために Hazy IPA と組み合わせる事にしました。
麦芽化されていない小麦やオーツを一部使用し、滑らかな口当たりとやや曇りがかった容姿に控えめな苦味、そして溢れるホップが主役の IPA 。
比較的新しいスタイルでありながら、その存在は今やクラフトビール界において語られない日が無いほど広く認知され、同時に追い求められているスタイルの一つだと思います。
今回は、前述した大麦以外を使用したモルトレシピを始め、 Citra や Strata ホップをメインに少量の Mosaic と Idaho7 を合わせる事で、ベースとなるビール自体に桃に似た味わいを感じる事を意識し、実際の白桃を合わせることでホップの桃感をよりしっかりと強調でき、少しとろみの着いた味わいはどこかネクターを思わせるような味わいになりました。
柔らかさは、あるものの多くの Hazy IPA よりは、少しドライな仕上がり。
それでいて、白桃由来の優しい酸味が飲み疲れさせず、少しの温度変化によっていろいろな桃感を感じてもらえる味わいになったと思います。
溢れるようなフルーツ感を存分に楽しんでもらえたら幸いです。
とのこと。
Hazy IPA 好きは、この機会にどうぞ。
★★
京都醸造 桃の果 （ Kyoto Brewing MOMO NO KA ）
Country ： Japan （ Kyoto ）
ABV ： 6.5%
IBU ： 30
Gas Volume ： 2.3
Malts ： Pilsner, Wheat, Flake Wheat, Flake Oats
Hops ： Citra, Mosaic Cryo, Strata, Idaho7
Yeast ： English Ale
Others ： 白桃果汁、小麦フレーク、オーツ麦フレーク
以前、訪問させていただいた 京都醸造
その時の記事はコチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12632680084.html
以下、 京都醸造 より商品詳細・・・
白桃の濃厚な味わいに果実感を促進させるホップブレンドを合わせた 桃ヘイジーIPA
【 味わいの特徴 】
桃果汁の濃厚な味わいと Strata や Citra , Mosaic といったストーンフルーツ感を楽しめるホップの味わいを詰め込んだ ヘイジーIPA
【 名前の由来 】
もぎたての甘い果実をがぶりと口に含んだときのような幸福感をもたらす IPA 。
白桃の瑞々しく濃厚な味わいをさらに特徴づける香りをもったホップブレンドで、飲む人のテンションも最高潮に達することでしょう。
【 醸造家の声 】
フルーツ IPA シリーズ 「 六果撰 」 の二作目となる桃の果は、その名の通りに白桃果汁をふんだんに使用し、その濃厚で甘やかなアロマとジューシーな果実感を活かすために Hazy IPA と組み合わせる事にしました。
麦芽化されていない小麦やオーツを一部使用し、滑らかな口当たりとやや曇りがかった容姿に控えめな苦味、そして溢れるホップが主役の IPA 。
比較的新しいスタイルでありながら、その存在は今やクラフトビール界において語られない日が無いほど広く認知され、同時に追い求められているスタイルの一つだと思います。
今回は、前述した大麦以外を使用したモルトレシピを始め、 Citra や Strata ホップをメインに少量の Mosaic と Idaho7 を合わせる事で、ベースとなるビール自体に桃に似た味わいを感じる事を意識し、実際の白桃を合わせることでホップの桃感をよりしっかりと強調でき、少しとろみの着いた味わいはどこかネクターを思わせるような味わいになりました。
柔らかさは、あるものの多くの Hazy IPA よりは、少しドライな仕上がり。
それでいて、白桃由来の優しい酸味が飲み疲れさせず、少しの温度変化によっていろいろな桃感を感じてもらえる味わいになったと思います。
溢れるようなフルーツ感を存分に楽しんでもらえたら幸いです。
とのこと。
Hazy IPA 好きは、この機会にどうぞ。
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★箕面ビール & Mikkeller Ume-chu ★ 樽生
大阪府箕面市にある 箕面ビール が造る限定の Fruits Ale が開栓中
箕面ビール & ミッケラー ウメチュー （ Minoh Beer & Mikkeller Ume-chu ）
Country ： Japan （ Osaka ）
ABV ： 4.5%
IBU ： 22
Hop ： Motueka, Saaz
以下、 Brewery より商品詳細・・・
Mikkeller KIOSK / Bar の2周年を記念して、今年も Mikkeller さんとコラボビールを造りました！
これまで Mikkeller Beer とのコラボビアは濃厚なインペリアルスタウトにあんこを使用した 「 Beer Geek Breackfast 」 でしたが、今回は春や夏にピッタリな爽やかなビールを
梅の一大産地 ” 和歌山みなべ町 ” の 「 うめよし 」 さんから、とても立派な完熟南高梅をわけてもらい、梅のビールを仕込みました。
南高梅は皮が薄く、果肉がやわらかいのが特徴で完熟になると酸味と旨みがギュッとつまっています。
今回は、発酵のタイミングで梅を使用し、ドリンカブルで軽やかな酸味が心地良く、みずみずしい、この時期ぴったりの1杯に仕上がりました。
ってことで限定品につき、この機会にどうぞ
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
★★
箕面ビール & ミッケラー ウメチュー （ Minoh Beer & Mikkeller Ume-chu ）
Country ： Japan （ Osaka ）
ABV ： 4.5%
IBU ： 22
Hop ： Motueka, Saaz
以下、 Brewery より商品詳細・・・
Mikkeller KIOSK / Bar の2周年を記念して、今年も Mikkeller さんとコラボビールを造りました！
これまで Mikkeller Beer とのコラボビアは濃厚なインペリアルスタウトにあんこを使用した 「 Beer Geek Breackfast 」 でしたが、今回は春や夏にピッタリな爽やかなビールを
梅の一大産地 ” 和歌山みなべ町 ” の 「 うめよし 」 さんから、とても立派な完熟南高梅をわけてもらい、梅のビールを仕込みました。
南高梅は皮が薄く、果肉がやわらかいのが特徴で完熟になると酸味と旨みがギュッとつまっています。
今回は、発酵のタイミングで梅を使用し、ドリンカブルで軽やかな酸味が心地良く、みずみずしい、この時期ぴったりの1杯に仕上がりました。
ってことで限定品につき、この機会にどうぞ
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
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★Ruse Brewing Harmonic Conversation
アメリカ・Oregon 州 Portland にある2018年創業の Ruse Brewing が造る Hazy IPA が入荷
Ruse Brewing Harmonic Conversation （ ルースブリューイング ハーモニック カンバセーション ）
Country ： US ( Oregon )
容量 ： 473ml
ABV ： 7.1%
IBU ： 45
Hops ： Vic Secret, Galaxy, Strata
Ruse Brewing は、2018年創業。
Oregon Beer Awards 2018 にて Portland で Hazy IPA では絶大な人気を誇る Great Notion を抑えての Gold Medal 獲得 により、華々しいデビューを飾りました。
余談ですが、2017年に Great Notion 行った時に Hazy IPA が美味しくてすごい感動したのを覚えています。
その時の、ブログはコチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12357224435.html
そして Oregon Beer Awards 2019 では、Best New Brewery と Brewery Of The Year - Small を獲得し、かなり Hot な Brewery であることは間違いありません。
以下、インポーターより商品詳細・・・
この Harmonic Conversation は、 フレーク小麦にヴィックシークレット、ギャラクシー、ストラータをブレンド。
パッションフルーツパンチとピーチパルプの忘れられない香りをお楽しみください。
Bags on bags of flaked wheat blend with harmonious doses of Vic Secret, Galaxy and Strata.
Embrace unforgettable notes of dank passion fruit punch and gooey peach pulp in every GULP.
ってことで Hazy IPA 好きな方は、この機会にぜひ
以下、インポーターより Brewery 詳細・・・
Ruse Brewing は、ポートランドのクリエイティブコミュニティと文化から生まれた職人のブルワリーです。
彼らはクラフトビールはアートだという考え方よりも、アートを具現化するとき最も適しているものがクラフトビールだったという捉え方をしています。
彼らのビールはスモールバッチで美味しく、狙い通り正確に造り上げます。
ローカルなアーティストやミュージシャンと手を組んで、アートのコンセプトやイベントのビールと芸術のマリアージュを試みています。
Ruse Brewing にとってインスパイアの源泉がコミュニティにあるので、できるだけサポートすることは自らのクリエイティビティを養うことにも繋がるのです。
Ruse Brewing の名物は、 Stargazer と Suburban Brett という Imperial Yeast というポートランドにある酵母屋と発見したイーストです。
そのイーストは普通のブレット（野生酵母）よりも珍しいことはもちろん、よりバランスがいいセゾンなどを造れるんだとか。
Ruse Brewing の専門は、ワイルドエールと IPA ですが、スタイル関係なくあらゆる表現やアプローチにチャレンジする精神をもっていますので、今後更なる高みへと昇っていくことでしょう。
オーナー1人の Shaun Kalis は、ホームブルーイング経験を経て、 Old Market & Pub Brewery で大きいシステムを勉強してからブルーイングをスタートさせました。
彼の長年の趣味は音楽で、夢は好きなビールとライブの場所を設けることでした。
それが原動力となり遂に2018年に Ruse Brewing が誕生します。
（ それまではファントムブルワリーとして活動してました。ショーンさんはその先でもう1人のオーナーデヴォンさんと出会ったのです。 ）
もう1人のオーナーブルワー Devin Benware は、以前 Brannon’s Brew Pub のヘッドブルワーで、彼のセンスも Ruse Brewing で存分に光っています。
Ruse Brewing の Hazy IPA は、2018年の Oregon Beer Awards 2018 で金賞をとっています。
あの Great Notion Brewing を抑えてのゴールド獲得により、華々しいデビューを飾りました。
★★
Ruse Brewing Harmonic Conversation （ ルースブリューイング ハーモニック カンバセーション ）
Country ： US ( Oregon )
容量 ： 473ml
ABV ： 7.1%
IBU ： 45
Hops ： Vic Secret, Galaxy, Strata
Ruse Brewing は、2018年創業。
Oregon Beer Awards 2018 にて Portland で Hazy IPA では絶大な人気を誇る Great Notion を抑えての Gold Medal 獲得 により、華々しいデビューを飾りました。
余談ですが、2017年に Great Notion 行った時に Hazy IPA が美味しくてすごい感動したのを覚えています。
その時の、ブログはコチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12357224435.html
そして Oregon Beer Awards 2019 では、Best New Brewery と Brewery Of The Year - Small を獲得し、かなり Hot な Brewery であることは間違いありません。
以下、インポーターより商品詳細・・・
この Harmonic Conversation は、 フレーク小麦にヴィックシークレット、ギャラクシー、ストラータをブレンド。
パッションフルーツパンチとピーチパルプの忘れられない香りをお楽しみください。
Bags on bags of flaked wheat blend with harmonious doses of Vic Secret, Galaxy and Strata.
Embrace unforgettable notes of dank passion fruit punch and gooey peach pulp in every GULP.
ってことで Hazy IPA 好きな方は、この機会にぜひ
以下、インポーターより Brewery 詳細・・・
Ruse Brewing は、ポートランドのクリエイティブコミュニティと文化から生まれた職人のブルワリーです。
彼らはクラフトビールはアートだという考え方よりも、アートを具現化するとき最も適しているものがクラフトビールだったという捉え方をしています。
彼らのビールはスモールバッチで美味しく、狙い通り正確に造り上げます。
ローカルなアーティストやミュージシャンと手を組んで、アートのコンセプトやイベントのビールと芸術のマリアージュを試みています。
Ruse Brewing にとってインスパイアの源泉がコミュニティにあるので、できるだけサポートすることは自らのクリエイティビティを養うことにも繋がるのです。
Ruse Brewing の名物は、 Stargazer と Suburban Brett という Imperial Yeast というポートランドにある酵母屋と発見したイーストです。
そのイーストは普通のブレット（野生酵母）よりも珍しいことはもちろん、よりバランスがいいセゾンなどを造れるんだとか。
Ruse Brewing の専門は、ワイルドエールと IPA ですが、スタイル関係なくあらゆる表現やアプローチにチャレンジする精神をもっていますので、今後更なる高みへと昇っていくことでしょう。
オーナー1人の Shaun Kalis は、ホームブルーイング経験を経て、 Old Market & Pub Brewery で大きいシステムを勉強してからブルーイングをスタートさせました。
彼の長年の趣味は音楽で、夢は好きなビールとライブの場所を設けることでした。
それが原動力となり遂に2018年に Ruse Brewing が誕生します。
（ それまではファントムブルワリーとして活動してました。ショーンさんはその先でもう1人のオーナーデヴォンさんと出会ったのです。 ）
もう1人のオーナーブルワー Devin Benware は、以前 Brannon’s Brew Pub のヘッドブルワーで、彼のセンスも Ruse Brewing で存分に光っています。
Ruse Brewing の Hazy IPA は、2018年の Oregon Beer Awards 2018 で金賞をとっています。
あの Great Notion Brewing を抑えてのゴールド獲得により、華々しいデビューを飾りました。
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