Uchu Brewing SUPER HAZY
山梨県北杜市にある うちゅうブルーイング が造る DDH DIPA が入荷 
Uchu Brewing SUPER HAZY （ うちゅうブルーイング スーパー ヘイジー ）
Country ： Japan （ Yamanashi ）
容量 ： 350ml
ABV ： 8%
Hops ： Citra, Mosaic, Riwaka, Cryo Mosaic
原材料 ： 麦芽 （ 外国製造 ）、ホップ、オーツ麦、小麦、糖類
【 コンセプト 】
「 それ 」 は本当に 「 見えている 」 のか？
明晰すぎるこの世界が全ての真実だろうか。
五次元の霧があなたの内なるの声を呼び覚ます。
混沌はインスピレーション。
分離なき一元の無限が広がる。
五次元フルーツの種は、すでにあなたの中にある。
君が宇宙だ！
【 ブルワーズノート 】
スーパーヘイジー の世界観を表現するために大好きなホップである シトラ、モザイク、リワカ をいつも通り大量に使用した DDH DIPA の爆誕だ！
シトラスパイナポーパッション！！
ってことで Hazy IPA 好きは、この機会にお試しください。
今夜も WILDZ は、17時30分オープン
皆様のご来店お待ちしております
★
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Uchu Brewing SUPER HAZY （ うちゅうブルーイング スーパー ヘイジー ）
Country ： Japan （ Yamanashi ）
容量 ： 350ml
ABV ： 8%
Hops ： Citra, Mosaic, Riwaka, Cryo Mosaic
原材料 ： 麦芽 （ 外国製造 ）、ホップ、オーツ麦、小麦、糖類
【 コンセプト 】
「 それ 」 は本当に 「 見えている 」 のか？
明晰すぎるこの世界が全ての真実だろうか。
五次元の霧があなたの内なるの声を呼び覚ます。
混沌はインスピレーション。
分離なき一元の無限が広がる。
五次元フルーツの種は、すでにあなたの中にある。
君が宇宙だ！
【 ブルワーズノート 】
スーパーヘイジー の世界観を表現するために大好きなホップである シトラ、モザイク、リワカ をいつも通り大量に使用した DDH DIPA の爆誕だ！
シトラスパイナポーパッション！！
ってことで Hazy IPA 好きは、この機会にお試しください。
今夜も WILDZ は、17時30分オープン
皆様のご来店お待ちしております
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湘南ビール Hazy IPA #07 Nelson Sauvin ★ 樽生
神奈川県茅ケ崎市の 熊澤酒造株式会社 が造る 湘南ビール の限定醸造の Hazy IPA が開栓中
湘南ビール ヘイジー IPA #07 ネルソン ソ―ビン （ Shonan Beer Hazy IPA #07 Nelson Sauvin ）
Country ： Japan （ Kanagawa ）
AVB ： 6%
IBU ： 20
湘南ビール は、 Hazy IPA に使用するホップを不定期に変更してて、今回入荷した第7弾は、 New Zealand Hop で有名な Nelson Sauvin
自分が好きなホップの1つでもあります
では、以下商品詳細・・・
第 7 弾となる今回は、ニュージーランドの革新的なホップ農園が手掛ける Freestyle Hops 社のホップを贅沢に使用。
その中でも白ワインの貴婦人 「 ソーヴィ―ヨン・ブラン 」 を思わせる 「 Nelson Sauvin 」 を主役に、華やかで瑞々しい香りとその奥から完熟したグレープフルーツやパッションフルーツ、そしてニュージーランド産ホップ特有のグーズベリーのような爽やかなノートが幾層にも重なり、高貴で奥行きのあるアロマを感じます。
Hazy IPA らしいシルキーでクリーミーな舌触りの中に、 「 Freestyle Hops 」 由来のユニークで瑞々しいホップオイルの旨味が広がり、贅沢な飲み心地を演出。
最後にふわりと漂う、 ネルソンソービン らしいドライでクリーンな後味が全体を鮮やかに引き締め、次の一口を誘う完璧なバランスを生み出しています。
ってことで Hazy IPA 好きは、この機会にぜひお試しください
今夜も WILDZ は、17時30分オープン
皆様のご来店お待ちしております
★★
湘南ビール ヘイジー IPA #07 ネルソン ソ―ビン （ Shonan Beer Hazy IPA #07 Nelson Sauvin ）
Country ： Japan （ Kanagawa ）
AVB ： 6%
IBU ： 20
湘南ビール は、 Hazy IPA に使用するホップを不定期に変更してて、今回入荷した第7弾は、 New Zealand Hop で有名な Nelson Sauvin
自分が好きなホップの1つでもあります
では、以下商品詳細・・・
第 7 弾となる今回は、ニュージーランドの革新的なホップ農園が手掛ける Freestyle Hops 社のホップを贅沢に使用。
その中でも白ワインの貴婦人 「 ソーヴィ―ヨン・ブラン 」 を思わせる 「 Nelson Sauvin 」 を主役に、華やかで瑞々しい香りとその奥から完熟したグレープフルーツやパッションフルーツ、そしてニュージーランド産ホップ特有のグーズベリーのような爽やかなノートが幾層にも重なり、高貴で奥行きのあるアロマを感じます。
Hazy IPA らしいシルキーでクリーミーな舌触りの中に、 「 Freestyle Hops 」 由来のユニークで瑞々しいホップオイルの旨味が広がり、贅沢な飲み心地を演出。
最後にふわりと漂う、 ネルソンソービン らしいドライでクリーンな後味が全体を鮮やかに引き締め、次の一口を誘う完璧なバランスを生み出しています。
ってことで Hazy IPA 好きは、この機会にぜひお試しください
今夜も WILDZ は、17時30分オープン
皆様のご来店お待ちしております
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★RIKRI BREWING #9 La La La ★ 樽生
東京都目黒区の学芸大学駅から徒歩5分くらいにある2025年創業の RIKRI BREWING が造る限定の Helles が開栓中
RIKRI BREWING #9 La La La （ リクリ ブリューイング ラララ ）
Country ： Japan （ Tokyo ）
ABV ： 4.5%
IBU ： -
Malts ： IREKS Pilsner, Weyermann Pilsner
Hops ： WET Spalter Select, Hallertau Diamont
Yeast ： W-34 / 70
今月、訪問して来た RIKRI BREWING のビールが WILDZ 初登場
その時のブログは、コチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12962541642.html
その時に飲んですごい美味しかったのでオススメです
以下、商品詳細・・・
RIKRI で初めて作った Lager です。
リリース自体は 「 Pepperoni Quattro 」 の方が早いですが、仕込みは Helles を先に作りました。
また、ヨーロッパスタイル自体も初めてですが、満足できる仕上がりになったと思います。
個人的な好みとして、 Vienna Malt や Munich Malt を加えたタイプよりベースモルト主体のシンプルな Helles が好きなので、モルトは IREKS Pilsner をメインに Weyermann Pilsner を少量ブレンドしています。
IREKS 由来のしっかりとしたモルトの土台からは、ハチミツのようなやわらかなアロマが感じられます。
ホップには Hallertau Diamant と WET HOP の Spalter Select を使用し、フローラルな香りにほのかな柑橘のニュアンスが重なります。
シンプルながらもモルトとホップのバランスが取れた仕上がりです。
ってことで Lager 好きは、この機会にどうぞ
さてさて、 WILDZ は、今夜も17時30分スタート
皆様のご来店お待ちしております
★★
RIKRI BREWING #9 La La La （ リクリ ブリューイング ラララ ）
Country ： Japan （ Tokyo ）
ABV ： 4.5%
IBU ： -
Malts ： IREKS Pilsner, Weyermann Pilsner
Hops ： WET Spalter Select, Hallertau Diamont
Yeast ： W-34 / 70
今月、訪問して来た RIKRI BREWING のビールが WILDZ 初登場
その時のブログは、コチラ
↓
https://ameblo.jp/barwildz/entry-12962541642.html
その時に飲んですごい美味しかったのでオススメです
以下、商品詳細・・・
RIKRI で初めて作った Lager です。
リリース自体は 「 Pepperoni Quattro 」 の方が早いですが、仕込みは Helles を先に作りました。
また、ヨーロッパスタイル自体も初めてですが、満足できる仕上がりになったと思います。
個人的な好みとして、 Vienna Malt や Munich Malt を加えたタイプよりベースモルト主体のシンプルな Helles が好きなので、モルトは IREKS Pilsner をメインに Weyermann Pilsner を少量ブレンドしています。
IREKS 由来のしっかりとしたモルトの土台からは、ハチミツのようなやわらかなアロマが感じられます。
ホップには Hallertau Diamant と WET HOP の Spalter Select を使用し、フローラルな香りにほのかな柑橘のニュアンスが重なります。
シンプルながらもモルトとホップのバランスが取れた仕上がりです。
ってことで Lager 好きは、この機会にどうぞ
さてさて、 WILDZ は、今夜も17時30分スタート
皆様のご来店お待ちしております
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★Brasserie Dieu Du Ciel! Voyageur des Brumes
今夜は、19時まで貸切営業 になります。
19時以降もテーブル席は、しばらく使えませんのでよろしくお願いいたします
では、いつものように新入荷情報いってみましょう
Canada ・ Quebec 州 Montreal にある Brasserie Dieu Du Ciel! が造る Extra Special Bitter が入荷
Brasserie Dieu Du Ciel! Voyageur des Brumes （ ブラッスリー デュー デュ シエル! ヴォヤジュール デ ブリュム ）
Country ： Canada （ Quebec ）
容量 ： 473ml
ABV ： 5.2%
IBU ： -
Hops ： -
Voyageur des Brumes は、霧の旅人 という意味。
このビールは、創業年の1998年8月に誕生。
このマホガニー色の エクストラスペシャルビター は、キャラメルモルトの香りとほのかなホップの香りが調和しています。
口に含むとフルーティーで、モルトの風味が際立ち、苦味は感じられるものの、強すぎることはありません。
バランスの良い苦味がクセになり、うっかりゴクゴクと飲み干してしまいます。
25年以上作り続けているビールの完成度をお試しあれ！
This mahogany coloured Extra Special Bitter has a caramel malt bouquet accompanied by the light aroma of hops.
The caramel malt taste sails wonderfully into the mouth alongside a fruity taste brought about by a trio of hops.
This beer was first crafted at our Montreal location in August of 1998.
Illustration by Thaïla Khampo
ってことで Extra Special Bitter 好きは、この機会にどうぞ
皆様のご来店お待ちしております
以下、 Brasserie Dieu Du Ciel! の詳細・・・
世界中で知られるカナダ、モントリオールのクラフトビール メーカー
「 Dieu du Ciel! 」 は、ケベック州で話されるフランス語で直訳すると 「 天におられる神 」 という意味ですが、カリフォルニアなどの言語で改めるなら 「 Holy Shit! 」 ＝ 「 なんてこった！ 」 にあたります。
彼らのビールは天からの贈り物のような味わいで、あまりにも美味しすぎてどこでだって…。
そう、地獄でだって飲んでいたい！
『 カナダのクラフトビールといえばここが一番 』 とクラフトビール大国アメリカのファンが認めた 「 最初の実力派 」 、 「 カナディアン クラフトビール メーカー 」 DDC! （ デュー デュ シエル ） です。
ご存知の通りアメリカには素晴らしいビールがたくさんありますが、 DDC! （ デュー デュ シエル ） のビールを飲むためだけにモントリオールまで北上するアメリカ人が後を絶ちませんでした。
1998年に2人のホームブルワーによって生まれ、彼らが始めた創造性豊かで既成概念にとらわれないビール造りは今でもブルワリーの主軸です。
私たちの親友であり、日本のクラフトビールシーンに大きく貢献し現在は Godspeed のオーナー兼マスターブルワーの Luc “Bim” La Fontaine が長年にわたり醸造を担当し、世界クラスの技術とさらなる創造性をもたらしました。
その結果、 DDC! （ デュー デュ シエル ） は今や伝説的な醸造所となり、世界中で知られるカナダのクラフトビール メーカーです。
そして今、我々はそれを日本で楽しむことができます！
『 Peche Mortel 』 （ ＝ 死に値するほどの重罪！ ） のグラスを掲げて、 「 Dieu du Ciel! 」 に乾杯！
★★
19時以降もテーブル席は、しばらく使えませんのでよろしくお願いいたします
では、いつものように新入荷情報いってみましょう
Canada ・ Quebec 州 Montreal にある Brasserie Dieu Du Ciel! が造る Extra Special Bitter が入荷
Brasserie Dieu Du Ciel! Voyageur des Brumes （ ブラッスリー デュー デュ シエル! ヴォヤジュール デ ブリュム ）
Country ： Canada （ Quebec ）
容量 ： 473ml
ABV ： 5.2%
IBU ： -
Hops ： -
Voyageur des Brumes は、霧の旅人 という意味。
このビールは、創業年の1998年8月に誕生。
このマホガニー色の エクストラスペシャルビター は、キャラメルモルトの香りとほのかなホップの香りが調和しています。
口に含むとフルーティーで、モルトの風味が際立ち、苦味は感じられるものの、強すぎることはありません。
バランスの良い苦味がクセになり、うっかりゴクゴクと飲み干してしまいます。
25年以上作り続けているビールの完成度をお試しあれ！
This mahogany coloured Extra Special Bitter has a caramel malt bouquet accompanied by the light aroma of hops.
The caramel malt taste sails wonderfully into the mouth alongside a fruity taste brought about by a trio of hops.
This beer was first crafted at our Montreal location in August of 1998.
Illustration by Thaïla Khampo
ってことで Extra Special Bitter 好きは、この機会にどうぞ
皆様のご来店お待ちしております
以下、 Brasserie Dieu Du Ciel! の詳細・・・
世界中で知られるカナダ、モントリオールのクラフトビール メーカー
「 Dieu du Ciel! 」 は、ケベック州で話されるフランス語で直訳すると 「 天におられる神 」 という意味ですが、カリフォルニアなどの言語で改めるなら 「 Holy Shit! 」 ＝ 「 なんてこった！ 」 にあたります。
彼らのビールは天からの贈り物のような味わいで、あまりにも美味しすぎてどこでだって…。
そう、地獄でだって飲んでいたい！
『 カナダのクラフトビールといえばここが一番 』 とクラフトビール大国アメリカのファンが認めた 「 最初の実力派 」 、 「 カナディアン クラフトビール メーカー 」 DDC! （ デュー デュ シエル ） です。
ご存知の通りアメリカには素晴らしいビールがたくさんありますが、 DDC! （ デュー デュ シエル ） のビールを飲むためだけにモントリオールまで北上するアメリカ人が後を絶ちませんでした。
1998年に2人のホームブルワーによって生まれ、彼らが始めた創造性豊かで既成概念にとらわれないビール造りは今でもブルワリーの主軸です。
私たちの親友であり、日本のクラフトビールシーンに大きく貢献し現在は Godspeed のオーナー兼マスターブルワーの Luc “Bim” La Fontaine が長年にわたり醸造を担当し、世界クラスの技術とさらなる創造性をもたらしました。
その結果、 DDC! （ デュー デュ シエル ） は今や伝説的な醸造所となり、世界中で知られるカナダのクラフトビール メーカーです。
そして今、我々はそれを日本で楽しむことができます！
『 Peche Mortel 』 （ ＝ 死に値するほどの重罪！ ） のグラスを掲げて、 「 Dieu du Ciel! 」 に乾杯！
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★B.M.B BREWERY 4536
宮崎県宮崎市に2018年11月にオープンした B.M.B BREWERY が造る限定の DDH IPA が入荷
B.M.B BREWERY 4536 （ B.M.B ブリュワリー ヨンゴーサンロク ）
Country ： Japan （ Miyazaki ）
容量 ： 350ml
ABV ： 6.5%
IBU ： -
Malt ： -
Hop ： -
以下、商品詳細・・・
Citra と Mosaic の王道の組み合わせを DDH 。
名前は王道のコード進行 「 4536 」 から。
オールドスクールな IPA をお手本に、ホップのオイル感とダンクさの中にタンジェリンやネーブルなどオレンジ系にほんのりマスカットな仕上がり。
少し甘味もあり清涼感のある飲み口ながら、しっかり苦味を楽しみ酔える。
「 4536 コード 」 で調べると数々の名曲が出てくるので音と一緒に飲むべし！
ってことで IPA 好きは、この機会にぜひ
今夜も WILDZ は、17時30分オープン
皆様のご来店お待ちしております
以下、 B.M.B BREWERY 詳細・・・
★ クラフトビールに魅せられた男たちが、宮崎から世界のクラフトビール好きに贈る ★
2018年11月、私達 B.M.B BREWERY は、宮崎市神宮に醸造所を造り、スタートを切りました。
そして2024年7月、規模を拡大し宮崎市清武に新しく醸造所を完成させることができました。
“ ビールからカルチャーへ ” をコンセプトに常識にとらわれないクラフトビールを目指します。
世界中の人達に飲んでもらえるよう、全身全霊でビール造りに邁進していきます。
B.M.B BREWERY
https://www.instagram.com/b.m.bbrewery/
★★
B.M.B BREWERY 4536 （ B.M.B ブリュワリー ヨンゴーサンロク ）
Country ： Japan （ Miyazaki ）
容量 ： 350ml
ABV ： 6.5%
IBU ： -
Malt ： -
Hop ： -
以下、商品詳細・・・
Citra と Mosaic の王道の組み合わせを DDH 。
名前は王道のコード進行 「 4536 」 から。
オールドスクールな IPA をお手本に、ホップのオイル感とダンクさの中にタンジェリンやネーブルなどオレンジ系にほんのりマスカットな仕上がり。
少し甘味もあり清涼感のある飲み口ながら、しっかり苦味を楽しみ酔える。
「 4536 コード 」 で調べると数々の名曲が出てくるので音と一緒に飲むべし！
ってことで IPA 好きは、この機会にぜひ
今夜も WILDZ は、17時30分オープン
皆様のご来店お待ちしております
以下、 B.M.B BREWERY 詳細・・・
★ クラフトビールに魅せられた男たちが、宮崎から世界のクラフトビール好きに贈る ★
2018年11月、私達 B.M.B BREWERY は、宮崎市神宮に醸造所を造り、スタートを切りました。
そして2024年7月、規模を拡大し宮崎市清武に新しく醸造所を完成させることができました。
“ ビールからカルチャーへ ” をコンセプトに常識にとらわれないクラフトビールを目指します。
世界中の人達に飲んでもらえるよう、全身全霊でビール造りに邁進していきます。
B.M.B BREWERY
https://www.instagram.com/b.m.bbrewery/
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