ククリラムセミナー

本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。

本日は仕事前に野毛のワンメニーさんにて開かれたネパールのククリラムセミナーに参加させて頂きました。

サトウキビの生産、熟成に使われる樽の木材（ショレアロブスタ？）に至るまでネパール産。

ネパールでは食べ物として消費出来る物から酒を作ってはいけないそうでククリラムは糖蜜から作られる。

後半は奈良のザ・セイリングバーの渡邉氏によるククリラムを使ったカクテルを頂きました。

参加させて頂きありがとうございました。

見聞を広めたいと思います。

次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

フレッシュミントのテネシークーラー

「フレッシュミントのテネシークーラー」

ジャックダニエル

フレッシュミント

レモン

ジンジャービア

昨夜は久しぶりに国際的な1日。

前はアメリカ、ヨーロッパ全般だったのが大分範囲が広がって来たなと。

次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

仙台ピスコセミナー

6月19日（水）仙台のretrobackpageさんにてトレスヘネラシオネスセミナーを行わせて頂きました。

セミナーは宮城県だけでなく、福島、岩手の方も参加頂きまして、さらにうち２名は2度目セミナー参加という事で有り難い限りです。

仙台でのトレスヘネラシオネスの扱いは吉岡屋さんにて始まります。

準備に尽力頂きました大内さんを始めとするretrobackpageさん

ご参加頂きました皆様

ありがとうございました！

トレスヘネラシオネスを始めとするペルーのピスコを宜しくお願い致します！

またお会い出来る時を楽しみにしております♪

「2024 ピスコセミナーツアー」

1月 佐賀県 佐賀市　Bar Cask 

　　(協力・リカーランドキムラ)

2月 神奈川県　横浜市　Bar SuperNova

　（協力・武蔵屋）

3月 無し

4月 大分県　大分市　Bar 水田屋

　　(協力・リカーランドキムラ)

5月 山梨県　甲府市　Bar Rechared

　　(協力・リカーランドキムラ)

6月 宮城県　仙台市　retrobackpage

       (協力・リカーランドキムラ)

7月 沖縄県　宮古島市　BAR THINK

      (協力・リカーランドキムラ)

       沖縄県　那覇市　BAR the Authentic坂梨

      (協力・リカーランドキムラ)

　　神奈川県　横浜市　Bar SuperNova

      （協力・武蔵屋）一般者向けイベント

8月 東京都　中央区

    （協力・武蔵屋）

9月 現在協議中

10月 愛媛県　松山市

      (協力・リカーランドキムラ)

11月 現在協議中

12月 無し

次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

仙台グルメ

本日20日（木）より営業を再開致します。

仙台セミナーの模様は追ってお伝えさせて頂きます！

油麩丼

牛タン定食

麻婆焼きそば

マンボ巻き（筋子と胡瓜）

ほや

伊達いわな

金華うに

メカジキ

太刀魚

海老汁

冷やし中華とレゲエパンチ発祥の地仙台。

結局冷やし中華を食べる事は無かったw

苦手だったホヤは仙台では全く臭みが無く、そしてお目当ての伊達いわな（養殖の生で食べれる巨大いわな）にもありつけた。

そして牛タンよりも麦トロご飯が好きな事を再確認。

さて今日からまた頑張ります。

次回定休日は7月15（月祝）、16（火）、17（水）です。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

仙台へ

18（火）、19（水）と仙台出張の為、連休を頂きます。

仙台ならびに宮城の皆様、何卒宜しくお願い致します。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

初の一般向けピスコセミナー

一般向けピスコセミナーを武蔵屋さんの協力の元に行わせて頂く事となりました。

ペルーでは7月の第4日曜日はピスコの日とされています。そんな日に皆様にピスコを中心にペルーに触れて頂けたら幸いです。

16種のピスコ（8種類全ての葡萄品種が試せます）と3種のカクテルが楽しめます。

参加募集は私の方でも承っています。

皆様奮ってご参加ください♪

本日17日（月）、18（火）、19（水）と連休を頂きます。何卒宜しくお願い致します。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

大葉と柚子胡椒のパスタ

「大葉と柚子胡椒のパスタ」　

本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。

また、明日17日（月）、18（火）、19（水）と連休を頂きます。何卒宜しくお願い致します。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

45になりました

オンメニューはされていませんが、筍と長ネギのグラタンあります。

写真は仕込み中の物で勿論この後上にチーズが乗ります。

今月の店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

新生姜のギムレット

「新生姜のギムレット」

毎年恒例の擦りおろしの新生姜を合わせたギムレットなのですが、毎回味見して新生姜の味って結構個体差あるんかなぁと思いながら作ってます。

毎回同じ味にしようとも思っていませんが、作る度に「こう来たか」と思ったりして。

ご賞味ください。

今月の店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時

宮古島ピスコセミナー

今年2月に発足した宮古島バーテンダークラブさんからお声かけ頂きまして、トレスヘネラシオネスのセミナーをさせて頂く事になりました。

宮古島バーテンダークラブの皆様宜しくお願い致します！

そんなわけで16日宮古島、17日那覇という2daysとなりました。

頑張ります！

「2024 ピスコセミナーツアー」

1月 佐賀県 佐賀市　Bar Cask 

　　(協力・リカーランドキムラ)

2月 神奈川県　横浜市　Bar SuperNova

　（協力・武蔵屋）

3月 無し

4月 大分県　大分市　Bar 水田屋

　　(協力・リカーランドキムラ)

5月 山梨県　甲府市　Bar Rechared

　　(協力・リカーランドキムラ)

6月 宮城県　仙台市　retrobackpage

       (協力・リカーランドキムラ)

7月 沖縄県　宮古島市　BAR THINK

      (協力・リカーランドキムラ)

       沖縄県　那覇市　BAR the Authentic坂梨

      (協力・リカーランドキムラ)

　　神奈川県　横浜市　Bar SuperNova

      （協力・武蔵屋）一般者向けイベント

8月 東京都　中央区

    （協力・武蔵屋）

9月 現在協議中

10月 愛媛県　松山市

      (協力・リカーランドキムラ)

11月 現在協議中

12月 無し

今月の店休日は6月17日（月）、18（火）、19（水）となります。

来店は1組4名様までとさせて頂いております。

Bar Super Nova

横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F

0456418086

月曜〜土曜　17時〜3時

日曜　19時〜24時