本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
「加齢による軽い半月板の損傷」という症状を発症してからリハビリに励む日々なのですが、仕事用の革靴とプライベート用のスニーカーを理学療法士監修の物にしてから大分良くなったわけで。
店の足場も今後はもう少し考えねばと。
しかし、医者から根本的な改善は難しく、加齢と共に悪化する事は免れないとの事。
そこで再生医療（採血して結晶板は増幅させて患部の接着に使うんだかなんたら）を持ちかけられるわけですが、保健が効かずに1発25万…
それで何年持つことやらというわけですが、とにもかくにもすぐに保健の効かない高額医療を持ちかけて来る医者を胡散臭く感じてしまうわけで。
とはいえ60過ぎてもカウンターに立っていたいので、経験者の方いらっしゃいましたらご意見頂けたら嬉しいです。
今月の店休日は10月19日（月）、20日（火）になります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「水塩のマティーニ」
OHTORI GIN CLASSIC
ドライヴェルモット
水塩
OHTORI GIN CLASSICは小樽市のお寺の地階に作られた「OTARU DistiLibrary」で製造されているクラフトジン。
15種類のボタニカルを組み合わせ、小樽産のホタテ貝殻を練り込んだコンクリートタンクで酸化熟成を行います。
水塩（みずしお）とは、塩を水に溶かした高濃度の塩水、または海水を煮詰めて塩分濃度を高めた液体調味料のことです。
醤油が一般に広がる江戸時代以前、和食の世界では塩気をつけるための基本調味料として使われていました。
OHTORI GIN CLASSICを試飲させてもらった時に足したい要素、小樽のイメージなどを考えて作らせて頂きました。
今月の店休日は10月19日（月）、20日（火）になります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「アジョワンとスーズのハイボール」
アジョワンインフューズドジン
スーズ
ソーダ
アジョワンは、クミンの仲間でありながらタイムのような香りを持つ個性的なスパイス。
うちのお客様はよく「湿布っぽい」と言われます。
スーズとよく合います。
数多く漬け込みのスピリッツを作る中で個人的にはシンプルな炭酸割りが合わない物が多いなと。
されど炭酸割りの需要は高く、去年から同調、補正効果を持った物を合わせてハイボールにするという事を始めて行きました。
これからちょいちょい新ネタを出していく予定です。
今月の店休日は10月19日（月）、20日（火）になります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日からのメニューをお伝えいたします。
10月は19日（月）、20日（火）に店休を頂きます。
〚１０月のメニュー〛
（ＤＲＩＮＫ）
～シガーカクテル～
栗のアレキサンダー
～ショートカクテル～
グラビオラサワー
メスカティーニ
マルガリータ ホップスマッシュ
水塩のマティーニ
～ロングカクテル～
横手産ホップのジントニック
ピスコ＆自家製カルダモンソーダ
青みかんと青山椒のハイボール
アジョワンとスーズのハイボール
～ホットカクテル～
生姜ウオッカのホットブルショット 蓮根みぞれ仕立て
～フルーツカクテル～
梨、etc
～ビール～
常陸野ネスト だいだいエール（茨城）
（ＦＯＯＤ）
オリーブとチーズとトマトの香草オイルマリネ
蓮根とツナの温かいサラダ
5種のキノコのソテー
ジャガイモとマッシュルームのグラタン
鶏ひき肉と秋田県産ホップのリゾーニ
今月の店休日は10月19日（月）、20日（火）になります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
本日を持ちまして9月のメニューは最終日となります。
無くなり次第終了となる物も多々ございます。
宜しくお願い致します。
次回店休日は10月19日（月）、20日（火）になります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
新しい生チョコを仕込みました。
今回はクルミのリキュールを練り込んだ物となっています。
是非ご賞味ください。
次回店休日は10月19日（月）、20日（火）になります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「コーヒーバーバラ」
コーヒーインフューズドウオッカ
ブラウンカカオリキュール
生クリーム
コーヒー豆
10何年前にオンメニューしてからしばらくメニューに載せていないメニューはいくつかあるのですが、これもその一つ。
確か当時のテーマは「混ざらない物を混ぜる」だったはず。
毎月メニューを更新して、かつ新ネタを作り続けるとこういう事もしばしばありますが、当然ながらやはりメニューに載せると出るもんだなぁて。
たまに見返すようにします。
次回店休日は10月19日（月）、20日（火）になります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「焼き茄子とツナとトマトのサラダ」
本日は日曜日の為19時〜24時での営業となります。
次回店休日は10月19日（月）、20日（火）になります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
「Enzoni」
ジン
カンパリ
レモンジュース
白葡萄（シャインマスカット）
シュガーシロップ
Enzoniは、イタリア人のバーテンダーのVincenzo Errico氏が、2003年にニューヨークのbar Milk & Honeyで働いていたときに作成したカクテル。
ネグローニとジンサワーをマッシュアップしたものです。
次回店休日は10月19日（月）、20日（火）になります。
来店は1組4名様までとさせて頂いております。
Bar Super Nova
横浜市中区相生町4-65 ポラリスビル3F
0456418086
月曜〜土曜 17時〜3時
日曜 19時〜24時
